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新鮮な山や海の幸からハレの日のおもてなし料理まで、地域それぞれに独特の食文化が根付き、多彩なグルメを楽しめる高知。実は酒処でもあるのをご存知でしょうか？

県内には18の個性あふれる酒蔵が点在し、連携しながら「土佐酒」の魅力を国内外へ発信し続けています。今回は、数ある美酒のなかから、おみやげやお取り寄せにぴったりの地酒をピックアップ！

高知の美味しい日本酒①

「司牡丹 自由は土佐の山間より特別純米酒」

高岡郡佐川町にある司牡丹酒造は、1603年（慶長8年）に創業した酒屋を前身とし、坂本龍馬にもゆかりのある酒蔵です。「司牡丹」や「船中八策」のほか、ユニークなネーミングの季節商品・限定酒を次々にリリースすることでも知られています。

自由民権運動発祥の地である高知らしい県詩「自由は土佐の山間より」にちなんで名づけられた、「司牡丹」シリーズの特別純米酒。パンチがあるのにするする飲めてしまう、きりっとした淡麗超辛口のお酒です。

高知の美味しい日本酒②

「亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24」

波介山のふもとに位置し、伝統的な酒造りに定評がある亀泉酒造。2017年には、創業120年を迎えました。蔵内に湧き出る仁淀川水系の軟水と高知県産の酒米でつくる酒には、杜氏の情熱が込められています。

「亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24」には、その名のとおり高知で開発された酵母「CEL-24」が使われています。ほのかな甘みとフレッシュな酸味があいまって、まるでワインのような味わい！ 日本酒が苦手な方にもおすすめの品です。

高知の美味しい日本酒③

「純米吟醸酒 久礼」

「土佐の一本釣りの町」で有名な港町・土佐町久礼にあり、県内最古の酒蔵として230年余りの歴史を持つ西岡酒造店。看板銘柄「純平」のほか、県外向けに作ったという「久礼」シリーズも人気を集めています。

高知県産の酒造好適米「吟の夢」を四万十川の伏流水で丁寧に醸した「純米吟醸酒　久礼」は定番銘柄。みずみずしい果物のような吟醸香もありつつ、飲み口は軽やか。コクがあって余韻まで楽しめる、上質な仕上がりです。

高知の美味しい日本酒④

「文佳人 リズール 特別純米」

「文佳人」で知られるアリサワ酒造は、香美市土佐山田町で1877年（明治10年）に創業した由緒正しい酒蔵です。現在は若き5代目当主が杜氏となり、すべての酒を少量仕込みで醸し、無濾過、氷温貯蔵などのこだわりを守り続けています。

いちおしは、洗練されたラベルデザインの「文佳人　リズール　特別純米」。酒槽を使った昔ながらの製法「槽搾り」でつくられており、穏やかできれいな飲み心地がクセになる一本です。開栓してから少し時間をおくと、丸みが出てさらにおいしくなります。

高知の美味しい日本酒⑤

「安芸虎 純米酒」

明治36年創業以来、県東部の安芸市で手間暇を惜しまない酒造りを行ってきた有光酒造場。小規模の蔵元ながら、お米の旨みを感じる上品で控えめな味わいのものが多く、日本酒ファンから愛されています。

はじめて飲むならぜひ「安芸虎　純米酒」を。酒造好適米を60％まで磨いた後、酒槽で搾り、無濾過で瓶詰めをしています。フルーティーな風味、まろやかな口当たりにキレの良さも加わり、さまざまな温度帯で楽しめるお酒です。

料理のおいしさを引き立てる「高知・土佐の酒」

旅の終わりにはぜひ、駅のおみやげショップや酒屋さんに立ち寄ってみて。小さなボトルを買って、家族や友人と一緒に飲み比べをするのもおすすめです。

また、高知のお酒の特徴は「甘すぎず、洗練されたすっきり感」。食事に合わせて飽きずに飲み続けられるのが魅力です。飲む前には必ずおいしい酒肴を用意して、料理とお酒のハーモニーを楽しんでくださいね。

四季折々の自然に囲まれ、日本神話にまつわる伝承や独自の文化が数多く残る兵庫県淡路島。古くから天皇家との縁が深く、朝廷に食材を献上してきた「御食国」としても知られています。

島の面積は瀬戸内海一の大きさを誇り、海の幸や農産物をはじめとしたおいしい食材の宝庫！ そんな淡路島で見つけた、名物みやげをご紹介します。

淡路島の名物土産①淡路たまねぎスープポタージュ

淡路島名物として真っ先に上がるのが玉ねぎ。濃厚で甘みの強い淡路島産玉ねぎを100％使用した、まろやかでクリーミィなポタージュです。スープに浮かべるクルトンも玉ねぎ入り。

お湯を注ぐだけで、コクのある本格的な味わいを楽しめます。朝食やおやつに、おもてなしにと幅広く活躍してくれそう。ポタージュのほかにカレー味もあります。

淡路島の名物土産②わかめ麺

麺類の製造・卸販売を行う「井上商店」が手がける、オリジナルの「わかめ麺」が人気上昇中。鳴門海峡で収穫されたわかめを独自製法で麺に練りこみ、つるつるモチモチの食感に仕上げてあります。着色料を一切使わない麺は、茹でても翡翠のような美しい緑色のまま。

とろろや梅、大葉やみょうがなどの薬味、トマトと合わせてもおいしいです。

淡路島の名物土産③淡路玉葱カレー

火を入れるといっそう甘みが増す淡路産玉ねぎの特徴を生かし、飴色になるまでじっくりと炒めた「淡路玉葱カレー」。とろりと柔らかい玉ねぎの食感に、奥行きを感じる旨みが印象的！ ほんのり香るスパイスが食欲をそそります。

辛みはそれほど強くないので、「辛いものは苦手」という方や子どもでも、安心して食べられるはず。

淡路島の名物土産④竹炭生わかめ

鳴門海峡産の生わかめと、淡路島公園の間伐孟宗竹からつくる竹炭を大釜で炊いて仕上げた「竹炭生わかめ」。日本一潮流の速い海域で育つわかめは肉厚でコシがあり、独特の歯ごたえを楽しめます。

わかめと竹炭を一緒に釜炊きすることで、ミネラル分がさらにアップ。サラダやお味噌汁、麺の付け合わせなど、毎日の食卓に少しずつ取り入れるのがおすすめです。

淡路島の名物土産⑤淡路産あなごめしの素

初夏から秋にかけて、淡路島の穴子はおいしさを増します。旬の時期を逃さず、丸ごとパックにした「淡路産あなごめしの素」は炊きたてのごはんに混ぜるだけで、手軽に本場の味わいを楽しめます。

特製だしで味をつけた穴子はあっさりとしていながら、噛みしめるほどに甘みと香ばしさが広がります。そのまま食べるのはもちろん、お茶漬けとしていただくにも最適です。

淡路島の恵みを、旅の思い出に

いかがでしたか？淡路島には、寺社仏閣のパワースポットに温泉、世界一といわれるうず潮など、観光名所がずらり！ドライブがてら観光を楽しんだ後は、道の駅や産地直売所に立ち寄るのが定番ルートです。自分用にはもちろん、家族や友人へのおみやげに、買って帰りたくなるものがたくさん見つかるはずです。

淡路島を訪れた際は、ぜひお土産品選びの参考にしてくださいね。

岩手のクラフトビールのなかでも、おみやげに人気なのが「銀河高原ビール」。「自然食品」としてのビールにこだわり、麦芽、ホップ、水のみを使った伝統的なビール造りを続ける評判のブルワリーの商品です。本記事では、代表的な4種類を飲み比べ！ それぞれの味わいについて、ご紹介していきたいと思います。

岩手のお土産におすすめ「銀河高原ビール」について

岩手を代表するブルワリー、銀河高原ビールが生まれたのは1996年のこと。岩手にゆかりのある作家・宮沢賢治の生誕100周年を記念して「銀河高原」という名前がつけられました。本社は豪雪地帯として知られる西和賀町沢内エリアにあります。この地区は天然水が豊富で、気候がドイツと似ていることから、ビールを醸造するのに適しているのだそうです。銀河高原ビールは、酒販店やおみやげショップで購入できるほか、岩手県内のレストランやバーでも味わうことができます。

銀河高原ビールを飲み比べ！

銀河高原ビールを飲み比べpart1「小麦のビール」

天然水で仕込んだ自然志向の「小麦のビール」は定番商品。南ドイツ伝統の「ヴァイツェン」のレシピをもとに、日本人が飲みやすいようアレンジ。無濾過らしい濃厚なコクとバナナのような優しい香りを持ち合わせた、飲みやすいビールです。通常の大麦麦芽に加えて小麦麦芽が用いられているため、ふんわりとクリーミィな泡立ちを楽しめます。

銀河高原ビールを飲み比べpart2「ペールエール」

英国伝統のスタイルを受け継いだ「ペールエール」。琥珀色のビールはグラスに注いでも美しく、ブリティッシュエール酵母特有の豊かな香りが特徴的です。カラメルモルトの甘みとホップの苦みがバランスよく、そのままじっくりと味わっても、料理に合わせてもOK。お肉を使ったこっくり系の和食にも、意外にはまります。

銀河高原ビールを飲み比べpart3「アメリカンペールエール」

アメリカ西海岸で生まれた新しいビールスタイル「アメリカンペールエール」。北米産のカスケードホップを使用することで、シトラスフルーツを思わせる芳香ときりりとした苦みが際立つ、個性的な味わいに仕上がっています。麦芽100％、モルトは2種類をブレンドしており、飲みごたえがありながらフレッシュな口当たりも魅力です。

銀河高原ビールを飲み比べpart4「そよ風のケルシュ」

2017年6月に登場したばかりの「そよ風のケルシュ」。エール酵母を使いながら低温で長期発酵させる、ドイツ・ケルン地方の伝統的な「ケルシュ」というスタイルで作られています。そのため、エールビールのようなフルーティーさを持ちつつもさっぱりとした飲み口に仕上がっています。飲んだ後には、まろやかで丸みのある余韻を感じられます。

お土産にも飲み比べにもおすすめ、可愛い「椀子麦酒」はいかが？

銀河高原ビールが手がける、岩手県限定の「椀子麦酒」も要チェック！ こちらも「ケルシュ」スタイルで、華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。缶に描かれているのは岩手県のキャラクター「わんこきょうだい」。わんこそばをモチーフにした可愛いゆるキャラのイラストは、旅のおみやげにもぴったりです。見つけたらぜひ購入してみてくださいね。

いかがでしたか？岩手発のクラフトビール、「銀河高原ビール」についてご紹介しました。岩手県を訪れた際にはぜひ探してみてくださいね。