情報・ニュース 食 浅草でおすすめのかき氷8選｜浅草っ子の気風な味わいを堪能しよう 浅草のかき氷屋さん 朝顔市にほおずき市、三社祭やサンバカーニバル、そして隅田川納涼花火大会と東京を代表する下町の浅草は夏が祭り本番です。祭りの熱気に煽られて疲れた時には、祭りと共に夏の風物詩として知られる美味しいかき氷で […] 更新日時 : 2018年05月30日
情報・ニュース 食 湯葉の栄養価は豆腐の数倍！ダイエットに最適な健康食材・湯葉の歴史と作り方 湯葉とは 湯葉はお好きでしょうか？ 高タンパク低カロリーで健康食材の代表である湯葉は、懐石料理や精進料理には欠かせない存在。そしてダイエットにも人気です。 大豆を絞ってできる豆乳を加熱しますと、表面に薄い膜が張りますが、 […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 食 和三盆とは何か｜高級和菓子によく用いられる理由を紹介 四国の東北部に位置する香川県や徳島県で伝統的な製法で生産されている黒砂糖が、和菓子業界で重宝される「和三盆」です。和三盆のほんのりとした甘さは、決してくど過ぎることがなく、サトウキビの持つ独特の風味が漂う高級砂糖として扱 […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 食 練り切りはどんな和菓子？｜目にも楽しい練り切りの歴史や原料を紹介 練り切りとは 練り切りというのは、日本で古くから伝わる上生菓子の一種です。正確には練り切り餡といって、この生地を他の和菓子の材料の一つとして用いることもありますが、練り切りの生地だけで製品にしたものもあります。 白餡につ […] 更新日時 : 2018年05月29日
お土産・特産品 食 おすすめのりんごの品種5選｜美味しいりんごを見分けるポイントも紹介 りんごの品種の数 世界中の多くの人たちから愛されている果物、りんご。 その品種は全部で2万5,000種以上もあるといわれ、今でも増え続けています。 日本にも、これまでに多くのりんごが導入されてきました。 しかし、土壌や […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 食 【２０１９年度版】日本酒検定の日程と難易度をチェック！ 日本酒検定とは 出典：写真AC sashimi（刺身）、sushi（寿司）、judo（柔道）、karaoke（カラオケ）、manga（漫画）など日本の文化が諸外国に受け入れられたことで、世界の共通語に日本語がなっているも […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 食 ほうじ茶の驚きの効能とは？美容効果・リラックス効果・がん予防まで ほうじ茶の原料や製法 日本茶の中でも煎茶、番茶に並んで人気が高いのがほうじ茶です。紅茶は発酵茶、烏龍茶は半発酵茶と呼ばれ、日本茶は不発酵茶として分けられます。同じ茶の樹から収穫（摘採：てきさいと呼ばれます）した茶葉の発酵 […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 食 両国でおすすめのちゃんこ店6選｜迷ったらここで決まり！ ちゃんこ鍋とは 両国国技館で繰り広げられる大相撲の熱戦は、モリモリとちゃんこ鍋を食べる力士によって繰り広げられます。立派な体格の力士たちの体を支えるエネルギーの源がちゃんこ鍋だといえます。 野菜や肉がバランスよく用いられ […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 食 割烹料理の意味や由来、料亭との違いをわかりやすく解説 割烹料理とは？意味や由来をわかりやすく紹介。 料亭や懐石料理との違いも紹介します。 割烹料理とは？ 出典：写真AC 割烹料理とは、かつて「料理方法」のことを指していましたが、現在では高級な日本料理を食べられる店を割烹と呼 […] 更新日時 : 2023年05月16日
情報・ニュース 食 旬の魚を紹介【季節別】｜栄養素・効果・味わい・特徴・をチェック 日本には、春・夏・秋・冬、四季折々に堪能できる食材が豊富に存在し、季節ごとに食卓に並ぶ料理も様々です。 その季節に一番おいしい食べ頃を迎える食材を、「旬の食材」と呼びます。旬の食材は、季節によって日照時間や気温、雨量など […] 更新日時 : 2018年05月29日
