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情報・ニュース 食 発酵のしくみと歴史｜発酵食品のメリット・腐敗との違い・発酵検定 発酵とは 出典：写真AC 私たちの身の周りには発酵食品がたくさんあります。そもそも、”発酵”とは生物が栄養として取り込んだ有機物をエネルギーとして得る過程のことをいいます。発酵食品では、微生物がその過程で人間にとって有益 […] 更新日時 : 2019年03月05日
情報・ニュース 食 コーヒー豆の種類と特徴｜味わい・香り・焙煎・バリスタ体験 普段からコーヒーを飲む方もいるのではないでしょうか？しかし、コーヒーはたくさん種類があって自分好みのコーヒーを把握するのはなかなか難しいですよね。そこで、今回はコーヒー豆の種類や味わいの違いをご紹介します。 コーヒー豆の […] 更新日時 : 2019年02月19日
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体験レポート 食 関東でできる！錫のぐい呑み制作体験をしてきました！（埼玉県） 今回は、前々から気になっていた錫のワークショップ（大人の職場体験）に行ってきました！ 錫？なにそれ？金属の一種なのは知ってるけど、鉄やアルミに比べてイマイチ馴染みが ないよなぁ……。 そんな無知な […] 更新日時 : 2018年12月08日
