情報・ニュース 食 稲庭うどん400年の歴史、門外不出・一子相伝の技とは 香川の讃岐うどんや名古屋のきしめんと並ぶ日本三大麺のひとつ「稲庭うどん」は、秋田県南部の稲庭町で作られているうどんです。平たく細い麺はつるんとした喉越しで、冷たいままでも温めても美味しく食べられます。国際線の機内食として […] 更新日時 : 2017年09月29日
伝統工芸 住 鎚起銅器、日用品から生まれた美術工芸品 新潟県の中央部、三条市や燕市の付近には昔、銅山がありました。そして唯一銅を精錬することができるという地の利を活かし、また、そこに職人の技が入ってきたことで鎚起銅器が生産されることになったのです。鎚起銅器の歴史と製造方法に […] 更新日時 : 2017年09月28日
情報・ニュース 食 宮崎の郷土料理「チキン南蛮」の絶品レシピ 宮崎県延岡市が発祥といわれるチキン南蛮ですが、今は総菜店や定食屋などでも、当たり前に見かけるようになりました。衣をつけて揚げた鶏肉を甘酢っぱいタレにからめ、タルタルソースをかけていただく、老若男女から愛される定番おかずで […] 更新日時 : 2017年09月28日
情報・ニュース 食 【英語で言うと】箸の歴史とマナー、使い方を英語で説明 箸は、日本文化を象徴するものとして、最も人気のあるお土産品の一つです。 箸の伝統と美しさに魅了される観光客も少なくありません。和食の人気とともに、箸の歴史やマナーを学びたいという外国人も増えています。 そこで、今回は箸の […] 更新日時 : 2017年09月28日
お土産・特産品 食 山形・高畠でみつけた、ぶどうを使ったおみやげ4選 山形県高畠町は、雄大な自然に囲まれ、四季折々の風景を楽しめる美しい町。こだわりの食材を集めた「たかはたブランド」を町主体で推進するなど、観光面でのアピールにも力を入れており、町内のみやげ店や道の駅で、特産品を使った多彩な […] 更新日時 : 2017年09月27日
お土産・特産品 食 大阪みやげにオススメ♪箕面ビールの定番5種を飲み比べ！タイプ別、飲みごろ温度別解説付き 滝と紅葉の名所として知られる大阪・箕面（みのお）で生まれた「箕面ビール」は、大阪を代表するクラフトビールです。本社は箕面市内にあり、フレッシュなビールに合わせてフードを楽しめるボトルショップ＆パブ「MINOH BEER […] 更新日時 : 2017年09月27日
情報・ニュース 食 東京・深川で生まれた郷土料理「深川めし」のレシピ 東京・深川地区の郷土料理といえば、やっぱり「深川めし」。アオヤギ、ハマグリ、カキなど新鮮な貝類が豊富にとれる深川で、おいしくて栄養価の高い食事として、庶民に愛されてきたという歴史があります。 貝類と野菜をさっと煮込むだけ […] 更新日時 : 2017年09月27日
お土産・特産品 食 「日本酒で乾杯条例」とは？京都のオススメの地酒5選 京都の地酒について 生産量が多い日本酒の名産地として、1位の兵庫県に次いで京都府が挙げられます。京都には綺麗な水が湧き出る土地が多数存在します。そのため、古くから酒造りが盛んで数々の名酒を生み出してきました。 出典:京都 […] 更新日時 : 2017年09月27日
お土産・特産品 食 群馬の特産品・美味しいもの３選 都心から新幹線でおよそ50分、群馬県の特産品や美味しいものをご存知でしょうか？ ネギとこんにゃく、パスタに釜めし、水沢うどんや焼きまんじゅう、近年ではハラダのラスクも・・・と数多くありますがその中から地元民が厳選した３品 […] 更新日時 : 2017年09月26日
情報・ニュース 食 津和野名物「うずめ飯」とは？｜意味・簡単レシピ・絶品スポット 島根県と言えば、何を想像しますか？ なかなか足を運ぶ機会がない島根県ですが、豊かな山林に囲まれた土地はおいしい農産物と水産物に恵まれた素晴らしい土地です。きれいな川でしか育たないと言われる本ワサビやアユ、ウナギは知る人ぞ […] 更新日時 : 2017年09月26日
