情報・ニュース 食 北海道の郷土料理「いももち・かぼちゃ団子」のおいしいレシピ 北海道の郷土料理というと、ジンギスカンやイクラ丼・茹で毛ガニなど、肉や魚介類を使った豪快な料理のイメージがある方が多いのではないでしょうか。北海道料理を扱う居酒屋さんなどでは「じゃがバター」にいかの塩辛を添えた料理や、ふ […] 更新日時 : 2017年09月26日
情報・ニュース 食 岩手県の郷土料理「ひっつみ」のおいしいレシピ 「やませ」が吹くことで有名な岩手県。雪が降る寒い地方だからこそ、体を温める料理が郷土料理として根付いてきました。朝ドラで有名になった岩手県久慈の「まめぶ汁」や、サンマのすり身が入った「すり身汁」、豆腐や野菜をさいの目にし […] 更新日時 : 2017年09月25日
体験レポート 住 【体験レポート】三味線職人に弟子入り！見習い時期のお仕事とは こんにちは！粋の体験レポーター松本です！ 江戸川区にある向山楽器店。三味線職人の向山正成さんの職場を学べる体験が開催中とのことで、1日弟子入り体験をしてきました。 今回は三味線職人が見習い時代に任される仕事である”削り” […] 更新日時 : 2017年09月22日
伝統工芸 住 洋風っぽい北欧風な伝統工芸品！波佐見焼の世界 日本の焼き物といえば、和風のデザインでやや重いイメージがあるかもしれません。また、扱いが難しくて意外に洋食も食べる現代生活では食卓のコーディネートがうまくいかないということもよくあります。 でも実は、ホワイトの地色にブル […] 更新日時 : 2017年09月22日
体験レポート 食 【体験レポート】伝統工芸品”江戸すだれ”で巻き簾製作体験！ 粋の体験レポーター松本です。 今回は、伝統工芸士のもとで江戸すだれを使った 家庭料理にも使える「巻きすだれ製作体験」を実際に体験してきました。 またこの体験では、巻きすだれをつくりながら 伝統工芸士認定の田中製簾所5代目 […] 更新日時 : 2017年09月20日
お土産・特産品 食 べんりで酢のおすすめレシピ５選！特徴・違い・人気の理由もチェック べんりで酢は、兵庫県北部の香美町にある、株式会社トキワが販売している調味料です。 「お寿司が食べたいけど、合わせ酢を作るのが難しい…」、「酢の物がいつも上手にできない」などの悩みをお持ちであれば、ぜひ一度お試しください。 […] 更新日時 : 2017年09月19日
お土産・特産品 食 定番から新名物まで♪愛媛のオススメみやげ5選 豊かな自然に囲まれた愛媛は、秋の行楽シーズンにぴったりのお出かけ先。道後温泉やしまなみ街道など定番の観光地を巡った後は、旅の思い出においしいおみやげを持ち帰りましょう。 愛媛といえばみかんが有名ですが、瀬戸内海、宇和海と […] 更新日時 : 2017年09月19日
お土産・特産品 食 愛媛みかんのおしゃれな専門店「10ファクトリー」 愛媛といえばみかん。最近では、品種改良でいろんな種類おいしいみかんがお目見えしています。そんな、みかん天国、愛媛ならではの柑橘専門店が「10FACTORY（10ファクトリー）」。 「10ファクトリー」のスタイリッシュなお […] 更新日時 : 2017年09月19日
お土産・特産品 食 蔵の歴史が息づく川越の「はつかり醤油」 川越といえば特産品のさつまいも「川越いも」が有名ですが、実はここに伝統的な醤油づくりをしている松本醤油商店があるのです。その歴史ある醤油の製法と代表的な商品「はつかり醤油」をご紹介します。 松本醤油商店の歴史 Masan […] 更新日時 : 2017年09月13日
伝統工芸 住 伝統工芸品を普段使いしたい！石川・金沢で見つけたキュートな九谷焼 街並みや人々の暮らしのなかに伝統工芸が息づいている、石川県金沢市。そこかしこに点在するショップやギャラリーを覗けば、デザインと実用性を兼ね備えた、素敵なアイテムに出合うことができます。石川を代表する工芸品というと、まっさ […] 更新日時 : 2017年09月08日
