お土産・特産品 食 長野県の日本酒おすすめ８選｜味わい・飲みやすさ・特徴をチェック 米どころでもある長野県は酒造数全国２位を誇り、美山錦を用いた美味しい日本酒の宝庫です。今回は多くある日本酒の中でもおすすめの長野県のおすすめの日本酒を8つ紹介します。 酒造数全国２位を誇る長野の日本酒とは 長野県は創業3 […] 更新日時 : 2018年06月07日
情報・ニュース 食 甘酒の効果や効能｜美肌効果やダイエットにも最適な甘酒 甘酒とは 甘酒は古くから日本に伝わる飲み物で、すでに『日本書紀』の中にもそれらしき記述が見られます。 「お酒」という名前がついていますが、アルコールはほとんど含まれていません。見た目は濁酒(どぶろく)のように白く濁り、 […] 更新日時 : 2018年06月07日
お土産・特産品 食 柿の葉寿司のおすすめ専門店6選｜歴史や驚くべき柿の葉の効果も紹介 柿の葉寿司とは、塩漬けにした魚を柿の葉で包んだお寿司で、奈良県・和歌山県・石川県・鳥取県智頭地方の郷土料理です。 柿の葉寿司のネタは地方によって異なり、奈良県・和歌山県ではサバやサケ・鯛などを巻き、石川県ではブリ、鳥取県 […] 更新日時 : 2018年06月02日
情報・ニュース 食 精米歩合は、日本酒の質を決める重要な要素｜歩合に応じた酒の特徴を紹介 精米歩合とは 精米歩合とは、精米後の白米の、元の玄米に対する重量の割合になります。 お米は、周囲を削り、中心になればなる程に香りが良くなります。 つまり精米歩合とは、お米がどの程度削られたかを表す数値になるのです。 例え […] 更新日時 : 2018年06月02日
情報・ニュース 食 【２０１９年度版】日本酒検定の日程と難易度をチェック！ 日本酒検定とは 出典：写真AC sashimi（刺身）、sushi（寿司）、judo（柔道）、karaoke（カラオケ）、manga（漫画）など日本の文化が諸外国に受け入れられたことで、世界の共通語に日本語がなっているも […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 住 富山の観光列車「べるもんた」の魅力｜車窓からの風景を10倍楽しむ方法も べるもんた（ベル・モンターニュ・エ・メール）とは 「べるもんた」は正式名称を「ベル・モンターニュ・エ・メール」といい、JR西日本が城端線・氷見線で運行している観光列車です。「ベル・モンターニュ・エ・メール」とはフランス語 […] 更新日時 : 2018年05月28日
お土産・特産品 食 【山形の日本酒おすすめ8選】雪解け水で育つ上質な米を使った絶品たち 山形県といわれると、ぱっと頭に思い浮かぶ名産品に「さくらんぼ」があります。山形県は全国でも有数の米どころで、美味しいお米の生産地でもあります。米どころには、美味い日本酒がつきものと言えます。美味しいお米は、そのまま美味し […] 更新日時 : 2018年05月23日
お土産・特産品 食 石川県の日本酒おすすめ８選！定番銘柄・隠れ人気銘柄をチェック！ 能登半島には、酒造会社の本社が17も所在しています。また、 石川県能登半島でもっとも歴史のある酒造は、1768年に創業した宗玄酒造となります。 日本酒の醸造工程で、一番重要な役割となっている職人である杜氏(とうじ)は、宗 […] 更新日時 : 2018年05月21日
職人図鑑 食 酒を作る、蔵人の仕事を紹介｜気になる年収や必要な資格は？ 酒造りの最高責任者である杜氏のもとで働く人のことを蔵人（くらびと）といいます。 酒造りは杜氏の指揮のもと行われます。杜氏の下には三役といわれる役割を持った人がいます。 三役は杜氏の補佐役を務める頭、麹造りを担う麹師、酒母 […] 更新日時 : 2018年05月19日
お土産・特産品 食 【純米大吟醸になる条件は？】手間をかけた最高級の日本酒「純米大吟醸」おすすめ３選 日本酒は「純米酒」と「本醸造酒・普通酒（一般酒）」に分けられます。「純米酒」は米と米麹、それから水だけで作られているものをいいます。 純米大吟醸酒は純米酒の中でも特に純度が高い高級品で、固有の香味と色沢が特に良好なのが特 […] 更新日時 : 2018年05月19日
