お土産・特産品 食 【意外と知らない】大人気「黒毛和牛」の歴史や格付けについて解説 黒毛和牛とは そもそも和牛とは、牛の品種名です。明治以前から日本で独自に配合と育成がされた品種を和牛と言います。黒毛和牛とは和牛と名乗ることが出来る四品種の純血個体の一つなのです。 黒毛和牛は和牛の品種の中でも育成と生産 […] 更新日時 : 2018年05月02日
情報・ニュース 食 【今がベストの時期】海で貝を採ろう！関東の「潮干狩り」おすすめスポット 潮干狩りの時期 一般的に3～6月が潮干狩りの時期だと言われていますが、アサリやハマグリなどの貝類は年中砂浜に居るはずですから、「本当は1年を通して潮干狩りができるのではないか？」とも感じますね。事実、潮干狩りは時期に関係 […] 更新日時 : 2018年05月02日
お土産・特産品 食 全国の郷土料理【地域別】｜地方グルメとの違いや郷土料理の魅力 郷土料理は各地域の特産物をうまく活用し風土にあった料理として昔から親しまれてきました。郷土料理は今でも各家庭の食卓で見受けられ、受け継がれています。 今回は様々な地域の郷土料理をご紹介していきます。是非、自分の地域だけで […] 更新日時 : 2018年05月01日
お土産・特産品 食 【富山の銘酒】勝駒がおいしい理由や銘柄別の味わいの特徴を紹介 勝駒は、富山県高岡市のお酒で、やさしい香りとさらっとした飲み口ながら、米のうま味が効いた食中酒にぴったりの味わいが特徴です。少人数で醸造しているため需要に対して供給量が少なく、また決して安くないお値段をしていますが、職人 […] 更新日時 : 2018年04月30日
情報・ニュース 食 栄養がたっぷりの木綿豆腐｜ざらつきある木綿豆腐の作り方や歴史 木綿豆腐の特徴・歴史 木綿豆腐は、木綿のざらつきが豆腐に残っている点が特徴的です。食感は滑らかで、きめ細かい絹ごし豆腐に比べてしっかりとした食べごたえがあります。舌触りは木綿独特のざらつきを感じられる面もあれば、つるっと […] 更新日時 : 2018年04月17日
伝統工芸 食 曲げわっぱの弁当箱の魅力｜お弁当が3割増で美味しくなる秘密とは 曲げわっぱの弁当箱とは？ 出典：写真AC 曲げわっぱというのは弁当箱の一種で、スギやヒノキ、ヒバなどで作られた薄い板を曲げて、合わせた部分を白樺などの皮で綴じ、底板を付けた曲げ物の一種です。 曲げわっぱの弁当箱は全国各地 […] 更新日時 : 2018年04月12日
お土産・特産品情報・ニュース 食 【身投げって何？】「ホタルイカの身投げ」の魅力を解説 身投げを見に行きませんか？と言われると誰でも「えっ！身投げ？」と驚いてしまいますね。身投げと言っても人では無くホタルイカですので安心して下さい。でも海中生物であるホタルイカが身投げって？とますます謎が深まります。では、ホ […] 更新日時 : 2018年03月19日
情報・ニュース 食 【餅つきのやり方】お餅のおいしさを完全攻略 日本人の大好きな伝統食と言えばお餅です。米になじみの深い私たちにとって、焼餅にもお雑煮にも和スイーツにも化ける変幻自在のお餅は、まさにソウルフード。餅つきをご家庭でやる方法からおいしいお餅の食べ方、餅つき出張サービスまで […] 更新日時 : 2018年03月17日
情報・ニュース 食 土用の丑の日にはなぜうなぎを食べるのか？ 「土用の丑の日」という言葉は、聞き慣れている人が多いのではないでしょうか。毎年夏になると、この「土用の丑の日」という言葉で、うなぎがよく宣伝されています。 そんな日本人の生活に馴染んでいる「土用の丑の日」ですが、その由来 […] 更新日時 : 2018年03月13日
伝統工芸情報・ニュース 住 益子焼を満喫できる「益子陶器市」の魅力｜2018年の日程も 益子焼とは、栃木県芳賀郡益子町周辺で生産されている陶器です。素朴な風合いで厚みがあり、当初は土瓶や水がめといった、単純な形で日常的に用いられる品物がほとんどでした。 益子焼が生まれたのは、江戸時代末期に大塚啓三郎がこの地 […] 更新日時 : 2018年03月13日
