情報・ニュース 食 大阪のお正月には欠かせない郷土料理「白みそ雑煮」のレシピ 煮たり焼いたりしたお餅と具材を入れて、醤油や味噌ベースのだし汁でいただくお雑煮は、お正月ならではのごちそうです。地域によって、お餅の形や用いる具材、味つけはさまざま。 今回は、大阪の郷土料理としても有名な「白みそ雑煮」の […] 更新日時 : 2018年02月13日
お土産・特産品伝統工芸 食 歴史ある職人の技が光る「堺刃物」でワンランク上の食生活を！ 包丁の代表格・堺刃物とは glasstatsuさん(@glasstatsu)がシェアした投稿 – 3月 5, 2017 at 3:47午前 PST 堺刃物とは、大阪府・堺市やその周辺で生産されている刃物のこと […] 更新日時 : 2018年02月13日
情報・ニュース 食 ひと手間で上品な味に 広島の郷土料理「牡蠣めし」のレシピ 広島を訪れたら必ず食べたいのが、特産の牡蠣を使った郷土料理「牡蠣めし」！ 牡蠣の風味が染み込んだごはんに、プリプリの身がたまらない一品。今回は、自宅でかんたんに作れる「牡蠣めし」のレシピをご紹介します。 広島名産・牡蠣 […] 更新日時 : 2018年02月13日
情報・ニュース 食 レンコンの一大生産地・茨城名物「レンコンのおろし揚げ」のレシピ レンコンの産地と聞いて、思いつく場所はどこでしょうか。九州の佐賀県や、四国の徳島県、熊本県もカラシレンコンで有名な土地ですよね。 全国、数ある産地や消費地がありますが、実は日本産のレンコンの約半分は茨城県で生産されている […] 更新日時 : 2018年02月13日
情報・ニュース 食 サクサク食感が美味い福島の郷土料理「ソースカツ丼」のレシピ 「カツ丼」と聞いて、みなさんはどんなカツ丼を想像しますか？甘じょっぱい醤油味のお出汁が染みたカツとタマネギを、卵でとじてからごはんに乗せたカツ丼を思い浮かべた方が大多数ではないでしょうか。大型スーパーやコンビニに並ぶカツ […] 更新日時 : 2018年02月11日
お土産・特産品 食 北海道土産におすすめな老舗菓子店・千秋庵の魅力と伝統 北海道の札幌は、全国的にも有名な時計台や北海道庁、冬にはさっぽろ雪まつりが見所ですが、豊富な食材も魅力のひとつです。ラーメンやジンギスカン、寿司、カニやウニなどの海産物、牛乳をたっぷりと使用したスイーツなど、日々新しい店 […] 更新日時 : 2018年02月11日
情報・ニュース 食 海と山の幸が味わえる福島の郷土料理「いかにんじん」のレシピ 福島県は「東北の背骨」ともいわれる奥羽山脈と、阿武隈（あぶくま）高地が貫く、広大で山と海の幸に恵まれた土地です。それだけ広く、集落と集落が離れていることから、福島の中でも地域によって食や文化の違いがあることが特徴的です。 […] 更新日時 : 2018年02月11日
お土産・特産品 食 健康に良いと注目の集まる奈良吉野の葛専門店「松屋本店」 奈良は、京都と並んで歴史的建造物が多く、自然豊かで風光明媚な観光地として知られています。なかでも吉野は桜で有名な街として全国的にも知名度の高い地域です。山あいにある小さな街の吉野ですが、古くからその美しい景色は称えられて […] 更新日時 : 2018年02月10日
情報・ニュース 食 ダイエットの強い味方！ 奈良の郷土料理「茶粥」のレシピ 温かい料理が恋しくなる寒い季節。胃腸にやさしくヘルシーな奈良の郷土料理「茶粥」を味わってみませんか？ ほうじ茶や番茶を煮出してお米を炊き上げるだけの、誰でも失敗なく作れる手軽なメニューです。おいしく食べるためのコツもあわ […] 更新日時 : 2018年02月10日
情報・ニュース 食 味噌かんぷらのレシピを紹介｜皮ごと食べる福島の郷土料理 東北地方に位置する福島県は太平洋にも面しており、海の幸・川の幸・山の幸に恵まれた非常に豊かな食文化や郷土料理が育まれてきた土地です。また、あまり知られていませんが、北海道・岩手県に次ぐ3番目に広い面積の都道府県でもありま […] 更新日時 : 2018年02月10日
