情報・ニュース 食 尾瀬、南会津の山里「檜枝岐村」で出会った山人料理（やもうどりょうり）郷土料理の数々 奥会津・檜枝岐村とは 平成19年（2007年）に国立公園に指定された尾瀬の福島県側の入り口にたたずむ南会津の山里です。檜枝岐の料理は、近頃忘れかけていたような類いの、なにか癒される、懐かしい、しかし、とても新鮮な「食」と […] 更新日時 : 2017年09月28日
情報・ニュース 食 団子と羊羹は英語でなんと言う？｜外国人も大好きな和菓子を英語で紹介！ 日本の伝統的なスイーツと言えば、和菓子です。もち米を使った餅菓子、米粉を使った団子、小麦粉を混ぜて作るおまんじゅう、新鮮な小豆と寒天で作る羊羹など、今でも和菓子の人気は衰えを知りません。海外においても健康ブームなどにのっ […] 更新日時 : 2017年09月28日
情報・ニュース 食 宮崎の郷土料理「チキン南蛮」の絶品レシピ 宮崎県延岡市が発祥といわれるチキン南蛮ですが、今は総菜店や定食屋などでも、当たり前に見かけるようになりました。衣をつけて揚げた鶏肉を甘酢っぱいタレにからめ、タルタルソースをかけていただく、老若男女から愛される定番おかずで […] 更新日時 : 2017年09月28日
お土産・特産品 食 山形・高畠でみつけた、ぶどうを使ったおみやげ4選 山形県高畠町は、雄大な自然に囲まれ、四季折々の風景を楽しめる美しい町。こだわりの食材を集めた「たかはたブランド」を町主体で推進するなど、観光面でのアピールにも力を入れており、町内のみやげ店や道の駅で、特産品を使った多彩な […] 更新日時 : 2017年09月27日
情報・ニュース 食 東京・深川で生まれた郷土料理「深川めし」のレシピ 東京・深川地区の郷土料理といえば、やっぱり「深川めし」。アオヤギ、ハマグリ、カキなど新鮮な貝類が豊富にとれる深川で、おいしくて栄養価の高い食事として、庶民に愛されてきたという歴史があります。 貝類と野菜をさっと煮込むだけ […] 更新日時 : 2017年09月27日
お土産・特産品 食 「日本酒で乾杯条例」とは？京都のオススメの地酒5選 京都の地酒について 生産量が多い日本酒の名産地として、1位の兵庫県に次いで京都府が挙げられます。京都には綺麗な水が湧き出る土地が多数存在します。そのため、古くから酒造りが盛んで数々の名酒を生み出してきました。 出典:京都 […] 更新日時 : 2017年09月27日
お土産・特産品 食 「寛永堂」のおすすめ土産５選｜黒豆茶やこだわりの和菓子を紹介 AIさん(@ais6002)がシェアした投稿 – 2017 7月 19 4:17午後 PDT 寛永堂とは？ 寛永堂は京都の中京区に本店を構える京都の老舗菓子司です。 多彩なキャラクターを持つ創作和菓子の数々が […] 更新日時 : 2017年09月27日
お土産・特産品 食 群馬の特産品・美味しいもの３選 都心から新幹線でおよそ50分、群馬県の特産品や美味しいものをご存知でしょうか？ ネギとこんにゃく、パスタに釜めし、水沢うどんや焼きまんじゅう、近年ではハラダのラスクも・・・と数多くありますがその中から地元民が厳選した３品 […] 更新日時 : 2017年09月26日
情報・ニュース 食 津和野名物「うずめ飯」とは？｜意味・簡単レシピ・絶品スポット 島根県と言えば、何を想像しますか？ なかなか足を運ぶ機会がない島根県ですが、豊かな山林に囲まれた土地はおいしい農産物と水産物に恵まれた素晴らしい土地です。きれいな川でしか育たないと言われる本ワサビやアユ、ウナギは知る人ぞ […] 更新日時 : 2017年09月26日
情報・ニュース 食 北海道の郷土料理「いももち・かぼちゃ団子」のおいしいレシピ 北海道の郷土料理というと、ジンギスカンやイクラ丼・茹で毛ガニなど、肉や魚介類を使った豪快な料理のイメージがある方が多いのではないでしょうか。北海道料理を扱う居酒屋さんなどでは「じゃがバター」にいかの塩辛を添えた料理や、ふ […] 更新日時 : 2017年09月26日
