お土産・特産品 食 手作業で作られる津軽の伝統野菜・大鰐温泉もやし Takushi Miuraさん(@takurd)がシェアした投稿 – 2017 2月 7 2:28午前 PST 青森県津軽地方で江戸時代から作られている伝統野菜「大鰐温泉もやし」。温泉の湯が豊富に湧き出るこの […] 更新日時 : 2017年09月13日
情報・ニュース 食 三重の郷土料理！カツオでつくる「手こね寿司」のレシピ 「お伊勢さん」の名で親しまれる伊勢神宮を筆頭に、魅力的な観光名所が点在する三重県の伊勢志摩エリア。豊かな海に恵まれ、新鮮な魚介が味わえるグルメスポットとしても人気を集めています。 今回は、伊勢志摩エリアを訪れたら必食！の […] 更新日時 : 2017年09月08日
情報・ニュース 食 【英語で説明】にぎり寿司・巻き寿司・いなり寿司の違いと歴史 外国人に寿司を説明する際に役立つ英語表現と、にぎり寿司、巻き寿司、いなり寿司それぞれの特徴や由来について、会話形式でわかりやすく解説していきます。後ほど以下の記事も読んでみてください。寿司ネタを英語で説明しています。 【 […] 更新日時 : 2017年09月04日
伝統工芸 住 新潟の曲げ物職人、11代目足立茂久商店が愛される理由とは 新潟で時代の波にのまれず、代々伝統の技法を守り、曲げ物を作り続ける足立茂久商店。その足立茂久商店が作る電子レンジで使える曲げわっぱなどご紹介します。 曲げ物の歴史 yukiko yamamotoさん(@chibisize […] 更新日時 : 2017年08月26日
情報・ニュース 食 【英語で言うと】繊細な和食を英語で紹介 −フグ、馬刺し、神戸牛− 日本を代表する文化の一つ、「和食」。和食は日本古来から伝わり発展してきた食文化で、いまやユネスコの世界無形文化遺産に登録されています。そのなかでも料亭で出されるような懐石など高級な和食は、世界の食通を唸らせる繊細な味で評 […] 更新日時 : 2017年08月26日
お土産・特産品 食 パッケージも爽やか！広島の瀬戸内レモンを使ったお土産4選 広島が、レモンの栽培面積・生産量ともに日本一であることをご存知でしょうか？温暖な気候の瀬戸内海沿いで育った完熟レモンは、国産ならではのフレッシュなおいしさです。そんなレモン大国・広島で見つけた、レモンを使ったお土産をピッ […] 更新日時 : 2017年08月13日
伝統工芸 食 萬古焼のHARIO（ハリオ）炊飯用土鍋 萬古焼（ばんこやき、万古焼）の歴史や特徴のご紹介とともに、伝統工芸品である萬古焼で作られたHARIO（ハリオ）の炊飯用土鍋の魅力についてお話します。 萬古焼の歴史 出典:萬古陶磁器工業協同組合 萬古焼の歴史は、江戸時代中 […] 更新日時 : 2017年08月04日
情報・ニュース 食 城崎温泉外湯めぐり７選│城崎グルメとおすすめルートも紹介 城崎温泉とは？ 城崎温泉とは、兵庫県豊岡市にある温泉街です。周辺には観光地も豊富で、城崎マリンワールドやロープウェイ、玄武洞など温泉以外にも楽しみがあります。 Ik-Tong Ryoさん(@riktong)がシェアした投 […] 更新日時 : 2017年08月04日
お土産・特産品 食 【金沢みやげ】使うだけで料理上手になる。金沢のオススメ調味料みやげ4選 東京〜金沢間を結ぶ北陸新幹線も開通し、今や国内外から多くの観光客が訪れる都市、金沢。「加賀の小京都」と呼ばれるうつくしい街並みもさることながら、おいしい海の幸に加賀の郷土料理など、食文化が豊かなことでも有名です。今回は、 […] 更新日時 : 2017年07月06日
