お土産・特産品 食 泡盛の飲み方おすすめ4選｜絶品おつまみラフテーも紹介 泡盛とは？ 泡盛は、15世紀頃タイから琉球へ伝わったとされる最古の蒸留酒と言われています。 原料には米が使われ、発酵・蒸留して製造されるお酒で、500年以上の歴史を持っている蒸留酒です。 他の種類のお酒と違って、経過日数 […] 更新日時 : 2018年05月19日
お土産・特産品 食 【全国で親しまれている高級魚】のどぐろの旬の時期や味の特徴を紹介 のどぐろとは のどぐろとは、日本海沿岸で獲れる高級魚です。関東地方では赤むつと呼ばれることが多い白身の魚ですが、脂が多く乗っており、旬の時期はトロのように濃い味になります。養殖はほとんどなく、天然もので条件によって水揚げ […] 更新日時 : 2018年05月19日
お土産・特産品 食 【食べられる耳？！】栃木県の郷土料理「耳うどん」の発祥と名店を紹介 「耳うどん」という少し変わったうどんをご存知でしょうか。その名前から想像できるように、まるで耳のような形をした、うどんとは言い難い少し変わったうどんです。 耳うどんは、佐野ラーメンでも有名な栃木県佐野市にある、仙波地区に […] 更新日時 : 2018年05月17日
お土産・特産品 食 泡盛の古酒(クース)を紹介｜飲み方/作り方/定義/最古の古酒など 泡盛の古酒（クース）とは 泡盛といえば沖縄では調味料として使用されるぐらい日常的なお酒です。 1671年に徳川家綱に献上した目録に「泡盛酒」と記されたのが最初とされています。 そんな泡盛の一番の魅力は、年月を重ね泡盛を […] 更新日時 : 2018年05月17日
お土産・特産品 食 安倍川餅が愛される理由｜歴史や食べ方、おすすめのお店も紹介 安倍川餅とは お正月によく食べられるお餅ですがお餅をお雑煮に入れて食べる家庭も多いのではないでしょうか？ そんなお餅は、日本人にとって馴染み深い食べ物の1つだと言えるでしょう。またお餅の食べ方は地域によって異なっていて、 […] 更新日時 : 2018年05月17日
お土産・特産品 食 【独特な甘みや香りの秘密はどこに？】泡盛の原料や作り方を紹介 泡盛とは 泡盛は沖縄で作られているお酒という認識は持たれているものの、詳しい内容については意外と知られていません。 泡盛の特徴は、原料としてインディカ種のタイ米を用いていること、黒麹菌で糖化させること、一般的な焼酎が2段 […] 更新日時 : 2018年05月15日
お土産・特産品 食 【北海道の郷土料理】鮭や野菜をたっぷり食べる石狩鍋のレシピを紹介 石狩鍋とは北海道の代表的な郷土料理のひとつ。昆布出汁をベースに、生鮭のブツ切りやアラに数種の野菜を加え、味噌仕立てで調理した鍋料理です。味噌は白味噌。豆腐、長ねぎ、にんじん、しいたけ、春菊といった定番の具材以外に、たまね […] 更新日時 : 2018年05月15日
お土産・特産品 食 【新年の祝いに食べられる】花びら餅にごぼうが入っている理由 花びら餅とは 花びら餅という餅をご存知でしょうか。年末から年明けにかけて見かける新年を祝う餅が花びら餅です。この餅にはごぼうが含まれているという特徴があります。なぜ餅にごぼうを組み合わせているのでしょうか。 今回はそんな […] 更新日時 : 2018年05月15日
お土産・特産品 食 越前ガニの美味しい食べ方｜歴史や種類、美味しさの秘密まで 越前ガニの概要 越前ガニとは、福井県の越前港・三国港・敦賀港・小浜港・福井港で水揚げされたオスのズワイガニのことを指します。 旬は冬で、 日本海の厳しい寒さの最中、多くの人々が越前ガニを求め福井県へ訪れます。 その美味 […] 更新日時 : 2018年05月15日
お土産・特産品 住 【万能座布団！】おじゃみ座布団の高岡屋の歴史や技法 おじゃみ座布団とは 関西ではお手玉のことを「おじゃみ」といい、おじゃみ座布団とは、京都にある洛中高岡屋という大正8年創業の老舗お布団加工工場で作られているお手玉の縫い方で作られた座布団のことをいいます。 おじゃみ座布団は […] 更新日時 : 2018年05月13日
