情報・ニュース 食 豆苗の育て方や収穫できる回数を紹介｜美味しく育てるコツとは？ 豆苗とは 全国のスーパーで豆苗が手に入るようになりました。野菜高騰の時期でも価格が安く、様々なレシピに便利ですのですっかり人気の野菜となっています。豆苗はTVCMでもよく流れているので知名度が上がりました。衛生的な食品工 […] 更新日時 : 2018年06月09日
お土産・特産品 食 甘夏とは？旬の季節・食べ頃の時期・夏みかんとの違いを紹介 甘夏とは？旬の季節・食べ頃の時期・夏みかんとの違いを前半で紹介します。 後半は美味しい食べ方や加工製品の代表例など紹介します。 甘夏（カワノナツノダイダイ） 甘夏とは川野夏橙（カワノナツノダイダイ）という別名を持つ夏みか […] 更新日時 : 2018年06月05日
情報・ニュース 食 【桑の葉茶の効能と作り方】カフェインレスで体に良い！毎日飲みたいお茶 桑の葉茶の原料や製法 桑は紙の原料やシルクの原料となる蚕の餌に使用され、実はそのまま食べることもジャム等に加工することもできる、非常に利用価値の高い樹として知られています。日本国内でも広範囲で栽培されている樹木の1つだと […] 更新日時 : 2018年06月05日
情報・ニュース 食 沖合漁業とは？｜期間/海域/規模/捕れる魚/遠洋漁業との違いなど 漁業の種類は３つある！ 海で魚を確保する仕事が漁業です。漁業は、大きく3つの種類に分かれます。 ・沿岸漁業 日帰りで、5-10トン級の船を使用して行う漁業です。 ・沖合漁業 2-3日で、20-150トン級の船を使用して行 […] 更新日時 : 2018年06月05日
情報・ニュース 食 田植えの時期はいつ？｜地域や米の品種別にその時期を比較 田植えの時期 田植えの時期というと、だいたい「～月頃かな」と漠然と思っていても、いざとなるといつ頃からいつ頃までか、意外と知らない人が多いのではないでしょうか？さて田植えの時期は一年でいったいどのあたりなのでしょう。地域 […] 更新日時 : 2018年06月02日
情報・ニュース 食 おにぎり専門店8選in東京｜おしゃれな店から最も古い老舗店まで 手軽に持ち運べて、場所を選ばずパッと短時間で食べられるごはんと言えば、「おにぎり」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 おにぎりは、弥生時代の中期ごろ、おにぎり状のチマキ炭化米魂が発見され、平安時代には屯食という […] 更新日時 : 2018年05月30日
情報・ニュース 食 湯葉の栄養価は豆腐の数倍！ダイエットに最適な健康食材・湯葉の歴史と作り方 湯葉とは 湯葉はお好きでしょうか？ 高タンパク低カロリーで健康食材の代表である湯葉は、懐石料理や精進料理には欠かせない存在。そしてダイエットにも人気です。 大豆を絞ってできる豆乳を加熱しますと、表面に薄い膜が張りますが、 […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 食 ほうじ茶の驚きの効能とは？美容効果・リラックス効果・がん予防まで ほうじ茶の原料や製法 日本茶の中でも煎茶、番茶に並んで人気が高いのがほうじ茶です。紅茶は発酵茶、烏龍茶は半発酵茶と呼ばれ、日本茶は不発酵茶として分けられます。同じ茶の樹から収穫（摘採：てきさいと呼ばれます）した茶葉の発酵 […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 食 旬の魚を紹介【季節別】｜栄養素・効果・味わい・特徴・をチェック 日本には、春・夏・秋・冬、四季折々に堪能できる食材が豊富に存在し、季節ごとに食卓に並ぶ料理も様々です。 その季節に一番おいしい食べ頃を迎える食材を、「旬の食材」と呼びます。旬の食材は、季節によって日照時間や気温、雨量など […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 食 玉露とは？｜煎茶との違いや歴史、美味しい入れ方を紹介 玉露と煎茶の違い 煎茶とは茶葉の新芽を摘んで蒸して揉んだ後乾燥させたものをいい、玉露は煎茶の一種です。 ただ違うのはその栽培方法で、玉露は収穫する2週間から20日ほど前に、葦簀(よしず)と呼ばれるヨシの茎で編んで作ったす […] 更新日時 : 2018年05月28日
