お土産・特産品 食 長野県の日本酒おすすめ８選｜味わい・飲みやすさ・特徴をチェック 米どころでもある長野県は酒造数全国２位を誇り、美山錦を用いた美味しい日本酒の宝庫です。今回は多くある日本酒の中でもおすすめの長野県のおすすめの日本酒を8つ紹介します。 酒造数全国２位を誇る長野の日本酒とは 長野県は創業3 […] 更新日時 : 2018年06月07日
情報・ニュース 住 茶室でのマナーや造りを紹介｜茶室はいつから使われている？ 茶室は、茶道において主催者が客を招き、茶を出してもてなすための場所です。 ただし、間取りや造りが決まっているわけではなく、広さでさえ2畳、4畳半、6畳、8畳など本当に様々であり、大きく草庵風と書院風に区分されますが、一般 […] 更新日時 : 2018年06月02日
お土産・特産品 食 おすすめのりんごの品種5選｜美味しいりんごを見分けるポイントも紹介 りんごの品種の数 世界中の多くの人たちから愛されている果物、りんご。 その品種は全部で2万5,000種以上もあるといわれ、今でも増え続けています。 日本にも、これまでに多くのりんごが導入されてきました。 しかし、土壌や […] 更新日時 : 2018年05月29日
職人図鑑 食 氷屋の仕事を紹介｜歴史/氷屋「松月氷室」/将来性を紹介 氷屋とは不純物を取り除いた氷を作る製氷業者のことであり、製氷業者が作った氷は家庭用冷蔵庫で作った氷などと区別するために「純氷」といわれることが一般的です。 純氷の特徴として、結晶が大きく溶けにくい、透明度が高いなどがあり […] 更新日時 : 2018年05月28日
お土産・特産品 食 比内地鶏と比内鶏の違いとは？｜誕生秘話や絶品料理も紹介 比内地鶏とは秋田県で広く飼育されている鶏の一種を指します。 赤みの強い肉はキジに似た味で、秋田の郷土料理きりたんぽ鍋には欠かせない特産品。また、比内地鶏は名古屋コーチン、薩摩地鶏と並ぶ日本三大地鶏のひとつに数えられ、噛め […] 更新日時 : 2018年05月23日
お土産・特産品 食 【どのいちごが好き？】おすすめのいちご品種５選と美味しいいちごの見分け方 いちごの品種は全国で何種類？名産地はどこ？ 日本のいちごには、さまざまな品種があります。 その数は、メジャーなものだけでも数十種類あります。全て合わせると、300種類にも上ります。 特に近年では、日本各地でオリジナルの […] 更新日時 : 2018年05月23日
お土産・特産品 食 【日本三大七味とは？】食卓の名脇役「七味」の歴史や、材料によって代わるその魅力 七味は、常備薬のようにどこの家庭の台所にも置かれています。 主役をはることはないけれど、 いつも出番を待ってじっとスタンバイしています。 うどんやソバ、牛丼、焼き飯、けんちん汁などを食べるときに、 七味のことを思い出し、 […] 更新日時 : 2018年05月23日
お土産・特産品 食 泡盛の飲み方おすすめ4選｜絶品おつまみラフテーも紹介 泡盛とは？ 泡盛は、15世紀頃タイから琉球へ伝わったとされる最古の蒸留酒と言われています。 原料には米が使われ、発酵・蒸留して製造されるお酒で、500年以上の歴史を持っている蒸留酒です。 他の種類のお酒と違って、経過日数 […] 更新日時 : 2018年05月19日
お土産・特産品 食 【全国で親しまれている高級魚】のどぐろの旬の時期や味の特徴を紹介 のどぐろとは のどぐろとは、日本海沿岸で獲れる高級魚です。関東地方では赤むつと呼ばれることが多い白身の魚ですが、脂が多く乗っており、旬の時期はトロのように濃い味になります。養殖はほとんどなく、天然もので条件によって水揚げ […] 更新日時 : 2018年05月19日
お土産・特産品 食 泡盛の古酒(クース)を紹介｜飲み方/作り方/定義/最古の古酒など 泡盛の古酒（クース）とは 泡盛といえば沖縄では調味料として使用されるぐらい日常的なお酒です。 1671年に徳川家綱に献上した目録に「泡盛酒」と記されたのが最初とされています。 そんな泡盛の一番の魅力は、年月を重ね泡盛を […] 更新日時 : 2018年05月17日
