情報・ニュース 食 伊勢神宮参拝の際に訪れたい名物「伊勢うどん」は老舗「ちとせ」で 三重県伊勢市の特産品である「伊勢うどん」は、以前「郷土料理レシピ」シリーズで紹介した「手こね寿司」と並ぶ名物グルメです。昔からお伊勢参りをする人々のために作られていたといわれる伊勢うどん。今では市内の多くの飲食店で味わえ […] 更新日時 : 2018年02月14日
お土産・特産品 食 コシヒカリに次ぐブランド米「新之助」の特徴や味を紹介 新潟県の「米研究120周年」を記念する晩生品種として開発されたプレミアム米「新之助」。コシヒカリに次ぐ新たなブランド米として、テレビや新聞などのメディアでも頻繁に紹介され、全国的に話題を集めています。 新潟出身の筆者には […] 更新日時 : 2018年02月14日
情報・ニュース 食 和菓子は英語で何と言う？｜外国人にも紹介したい日本のお菓子 日本には、白豆や小豆で作られる色鮮やかな和菓子があります。和菓子は、茶道と共に発展してきた伝統文化の一つです。和菓子特有の繊細な美しさと独特の味に興味を抱く外国人も多いのです。 そこで、今回は、和菓子の種類、練り切り、上 […] 更新日時 : 2018年02月13日
情報・ニュース 食 大阪のお正月には欠かせない郷土料理「白みそ雑煮」のレシピ 煮たり焼いたりしたお餅と具材を入れて、醤油や味噌ベースのだし汁でいただくお雑煮は、お正月ならではのごちそうです。地域によって、お餅の形や用いる具材、味つけはさまざま。 今回は、大阪の郷土料理としても有名な「白みそ雑煮」の […] 更新日時 : 2018年02月13日
お土産・特産品 食 日本三大和菓子処・島根県でお土産におすすめのお菓子10選 出雲大社などで有名な島根県。実は日本三大和菓子処のひとつなのです。そんな魅力的な和菓子が集まる島根県で、お土産にしたいおすすめお菓子を紹介します。 島根のお土産におすすめなお菓子① 独身の友達へのお土産に「縁結びマシュマ […] 更新日時 : 2018年02月13日
お土産・特産品 食 気候を生かした小豆島の美味しいお土産5選 うつくしい自然のなかで、古くから豊かな食文化が育まれてきた香川・小豆島。島民人口約3万人と規模は小さいながら、グルメにアート、パワースポットなど見どころがぎゅっと詰まっています。 瀬戸内海の温暖な気候を生かし、オリーブ、 […] 更新日時 : 2018年02月13日
情報・ニュース 食 ひと手間で上品な味に 広島の郷土料理「牡蠣めし」のレシピ 広島を訪れたら必ず食べたいのが、特産の牡蠣を使った郷土料理「牡蠣めし」！ 牡蠣の風味が染み込んだごはんに、プリプリの身がたまらない一品。今回は、自宅でかんたんに作れる「牡蠣めし」のレシピをご紹介します。 広島名産・牡蠣 […] 更新日時 : 2018年02月13日
お土産・特産品 食 お土産に買うならこれ！ 山梨県のこだわりワイン5選 豊かな自然に囲まれ、桃やブドウ、さくらんぼなどのフルーツが豊富にとれる山梨。新鮮なフルーツを使ったデザートも良いですが、旅先で味わいたいのはやっぱりワイン！ 県内には大小さまざま、約80のワイナリーが点在しており、世界的 […] 更新日時 : 2018年02月13日
お土産・特産品 食 愛媛の幻のお菓子「つるの子」は皇室御用達 愛媛県松山市、道後に近い住宅地の中に、和菓子店・西岡菓子舗はあります。こちらでつくられている和菓子「つるの子」は知る人ぞ知る和菓子で、皇室の方々にも愛されています。「つるの子」のおいしさをご紹介します。 老舗和菓子店「西 […] 更新日時 : 2018年02月13日
情報・ニュース 食 レンコンの一大生産地・茨城名物「レンコンのおろし揚げ」のレシピ レンコンの産地と聞いて、思いつく場所はどこでしょうか。九州の佐賀県や、四国の徳島県、熊本県もカラシレンコンで有名な土地ですよね。 全国、数ある産地や消費地がありますが、実は日本産のレンコンの約半分は茨城県で生産されている […] 更新日時 : 2018年02月13日
