情報・ニュース 食 「さしすせそ」は料理の基本！｜入れる順番・効果・酒とみりんも 料理の基本「さしすせそ」の意味 出典：Pixabay 料理の基本に、「さしすせそ」があることをご存知でしょうか。 これは和食の味付けに関する考え方で、料理のどのタイミングでどの調味料を加えればよいか、という順番を示した […] 更新日時 : 2018年07月20日
情報・ニュース 食 もろみ酢とは？｜美味しい飲み方や成分と身体に嬉しい効果を紹介 もろみ酢とは もろみ酢とは、名前の通りお酢の一種ですが、一般にイメージされる調味料としてのお酢ではなく、清涼飲料水に分類されます。通常のお酢とまったく違って、鼻にツンとくる刺激臭の元、酢酸が含まれていません。 もろみ酢の […] 更新日時 : 2018年06月23日
情報・ニュース 食 無調整豆乳について｜調製豆乳との違いや美味しいアレンジ方法を紹介 豆乳は健康的なイメージによりずっと人気のある飲料ですが、無調整豆乳という言葉も聞きます。無調整豆乳とは、いわゆる豆乳とは違うものなのでしょうか。無調整豆乳とは、豆を絞った汁に、手を加えていないものを指します。 豆の青臭さ […] 更新日時 : 2018年06月22日
情報・ニュース 住 米のとぎ汁は捨てちゃダメ！洗顔や掃除に役立つその効果とは？ 日本人の主食として毎日のように私達が食しているお米です。毎日の食卓に欠かすことのできないお米は、本当に美味しく頂けて、食べるたびに生産者の苦労を感じ、感謝の心で食べていると思います。 最近では無洗米などの、お米を炊く際に […] 更新日時 : 2018年06月17日
情報・ニュース 食 絹ごし豆腐と木綿豆腐の違い｜簡単豆腐レシピや時短水切り法も紹介 絹ごし豆腐と木綿豆腐の違いとは？ 絹ごし豆腐はその名の通り、絹のように滑らかで柔らく、口当たりがきめ細かいのが特徴の豆腐です。 木綿豆腐は豆乳を濾すときに使う木綿の布が由来ですが、絹ごし豆腐は絹で豆乳を濾したからその名前 […] 更新日時 : 2018年06月14日
お土産・特産品 食 最中にまつわる豆知識｜歴史や最中で有名なあの老舗も紹介 最中と最中の歴史 和菓子の中でも安定した人気を誇る最中。もちろん、読み方はさいちゅうではなくもなかです。今なお各地で新しい商品が作られ続ける最中の秘密と、歴史を見ていきましょう。 最中の定義ですが、餡を包んだお菓子のうち […] 更新日時 : 2018年06月12日
情報・ニュース 食 おからは栄養満点でダイエット効果も？｜がん予防にもなるその栄養価 栄養豊富な食材、おからはお好きでしょうか。食べる習慣のない人にとっては、あまり縁がない食材かもしれません。おからは上品に「卯の花」ともいい、炒って食べるとおいしい食材です。ケーキやドーナツなどにも使われて、大いに注目され […] 更新日時 : 2018年06月09日
お土産・特産品 食 甘夏とは？旬の季節・食べ頃の時期・夏みかんとの違いを紹介 甘夏とは？旬の季節・食べ頃の時期・夏みかんとの違いを前半で紹介します。 後半は美味しい食べ方や加工製品の代表例など紹介します。 甘夏（カワノナツノダイダイ） 甘夏とは川野夏橙（カワノナツノダイダイ）という別名を持つ夏みか […] 更新日時 : 2018年06月05日
情報・ニュース 食 【桑の葉茶の効能と作り方】カフェインレスで体に良い！毎日飲みたいお茶 桑の葉茶の原料や製法 桑は紙の原料やシルクの原料となる蚕の餌に使用され、実はそのまま食べることもジャム等に加工することもできる、非常に利用価値の高い樹として知られています。日本国内でも広範囲で栽培されている樹木の1つだと […] 更新日時 : 2018年06月05日
情報・ニュース 食 おにぎり専門店8選in東京｜おしゃれな店から最も古い老舗店まで 手軽に持ち運べて、場所を選ばずパッと短時間で食べられるごはんと言えば、「おにぎり」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 おにぎりは、弥生時代の中期ごろ、おにぎり状のチマキ炭化米魂が発見され、平安時代には屯食という […] 更新日時 : 2018年05月30日
