情報・ニュース 食 練り切りはどんな和菓子？｜目にも楽しい練り切りの歴史や原料を紹介 練り切りとは 練り切りというのは、日本で古くから伝わる上生菓子の一種です。正確には練り切り餡といって、この生地を他の和菓子の材料の一つとして用いることもありますが、練り切りの生地だけで製品にしたものもあります。 白餡につ […] 更新日時 : 2018年05月29日
お土産・特産品 食 おすすめのりんごの品種5選｜美味しいりんごを見分けるポイントも紹介 りんごの品種の数 世界中の多くの人たちから愛されている果物、りんご。 その品種は全部で2万5,000種以上もあるといわれ、今でも増え続けています。 日本にも、これまでに多くのりんごが導入されてきました。 しかし、土壌や […] 更新日時 : 2018年05月29日
伝統工芸 住 和紙専門の”小津和紙”で、紙すき体験や御朱印帳の作成体験を楽しむ 日本画や書道など和を代表する芸術。その和の芸術には日本の紙である和紙があるからこそ深みが出てくるもの。 和の芸術家が昔から親しんで使用している和紙に「小津和紙」というものがあります。 「小津和紙」は「おづわし」と読み、東 […] 更新日時 : 2018年05月28日
伝統工芸 住 番傘で和の風情を味わう｜雨傘と日傘両方使える多様な番傘 番傘とは 番傘は、和傘の一種です。シンプルなデザインのものが多く、和傘の中では最もポピュラーなものです。 柄と骨組みの部分に太い竹を使用していて、和傘の中では比較的丈夫でしっかりとした設えとなっているのが特徴です。 番 […] 更新日時 : 2018年05月26日
お土産・特産品 住 「姫だるま」とは｜だるまとの違い・誕生秘話・種類・歴史をチェック 全国に「姫だるま」として伝わるだるまのうち、代表的な物には2つあります。 １つは愛媛県松山市で製作されている姫だるまで、平成14年2月15日に愛媛県伝統的特産品と指定されました。 photo by Tagosaku _D […] 更新日時 : 2018年05月21日
情報・ニュース 住 着物で街歩きもできる！愛媛・内子で手しごと体験 古い町並みが残る内子の中の町家で営まれている「うちこの和 手しごと職人の家」。伝統工芸品の雑貨の販売や手作り体験ができる素敵なお店です。お土産を選んだり、オリジナルの工芸品を作ってみたりと、日本の繊細なものづくりをめぐる […] 更新日時 : 2018年05月21日
お土産・特産品 食 石川県の日本酒おすすめ８選！定番銘柄・隠れ人気銘柄をチェック！ 能登半島には、酒造会社の本社が17も所在しています。また、 石川県能登半島でもっとも歴史のある酒造は、1768年に創業した宗玄酒造となります。 日本酒の醸造工程で、一番重要な役割となっている職人である杜氏(とうじ)は、宗 […] 更新日時 : 2018年05月21日
伝統工芸 衣 当て字って知ってましたか？「雪駄」は江戸っ子のお洒落な履物 雪駄（せった） は、日本の伝統的な履物で、竹皮の草履の裏底に獣の皮を張り付けたものです。「雪踏」は丈夫で湿気に強いのが特徴です。 古くは「せきだ」と言い、これは「席駄」と書きました。このうち「せき」は「席」と書き、むしろ […] 更新日時 : 2018年05月17日
お土産・特産品 食 泡盛の古酒(クース)を紹介｜飲み方/作り方/定義/最古の古酒など 泡盛の古酒（クース）とは 泡盛といえば沖縄では調味料として使用されるぐらい日常的なお酒です。 1671年に徳川家綱に献上した目録に「泡盛酒」と記されたのが最初とされています。 そんな泡盛の一番の魅力は、年月を重ね泡盛を […] 更新日時 : 2018年05月17日
お土産・特産品 食 安倍川餅が愛される理由｜歴史や食べ方、おすすめのお店も紹介 安倍川餅とは お正月によく食べられるお餅ですがお餅をお雑煮に入れて食べる家庭も多いのではないでしょうか？ そんなお餅は、日本人にとって馴染み深い食べ物の1つだと言えるでしょう。またお餅の食べ方は地域によって異なっていて、 […] 更新日時 : 2018年05月17日
