お土産・特産品 食 越前ガニの美味しい食べ方|歴史や種類、美味しさの秘密まで 越前ガニの概要 越前ガニとは、福井県の越前港・三国港・敦賀港・小浜港・福井港で水揚げされたオスのズワイガニのことを指します。 旬は冬で、 日本海の厳しい寒さの最中、多くの人々が越前ガニを求め福井県へ訪れます。 その美味 […] 更新日時 : 2018年05月15日
情報・ニュース 住 春の七草を紹介|七草粥の簡単レシピ/歴史/特徴/覚え方など 日本には人日の節句である1月7日の朝に七草粥を食べる風習があります。この七草粥に使われる野菜や野草を春の七草と言います。この記事では、春の七草の意味や歴史などわかりやすく紹介します。 春の七草とは? 春の七草は芹(せり […] 更新日時 : 2018年05月13日
情報・ニュース 住 小田原のおすすめ観光スポット10選│歴史に食、花も楽しむ 小田原は、戦国時代にこの地を拠点とした、北条氏の城下町として繁栄しました。しかし、天下統一を目指した豊臣秀吉の小田原攻めによって北条氏が滅亡すると、江戸時代には譜代大名の大久保氏を藩主とする小田原藩が置かれました。 小田 […] 更新日時 : 2018年05月08日
お土産・特産品 食 熊本県の郷土料理8選│だご汁やいきなり団子、ざぜん豆 熊本県は福岡と大分、宮崎と鹿児島の4県に隣接しており、九州の真ん中付近にある県です。馬肉の生産が全国で一位であり、県内には馬肉を使った料理店が多数存在しています。また米や野菜などの生産も盛んで、スイカやメロン、ミカンやナ […] 更新日時 : 2018年05月05日
お土産・特産品 食 【秋田県で愛される魚醤】しょっつるの作り方や料理のレシピ しょっつるとは 出典:写真AC 「しょっつる」とは、秋田県で作られる魚醤のことを指します。 「しょっつる」は、魚介類に食塩を加えることで、カビや腐敗を抑制しつつ、魚介類の持つ自己消化酵素の作用することで生まれる調味料です […] 更新日時 : 2018年05月02日
お土産・特産品 食 全国の郷土料理【地域別】|地方グルメとの違いや郷土料理の魅力 郷土料理は各地域の特産物をうまく活用し風土にあった料理として昔から親しまれてきました。郷土料理は今でも各家庭の食卓で見受けられ、受け継がれています。 今回は様々な地域の郷土料理をご紹介していきます。是非、自分の地域だけで […] 更新日時 : 2018年05月01日
情報・ニュース 食 【素材の味を引き立てる】調理器具としての「石臼」の魅力|石臼豆腐も紹介 石臼の歴史 石臼の歴史は古く、紀元前3,000年頃古代エジプトにおいてサドルカーンという石臼で小麦を挽きパンを焼いていたとされます。 サドルカーンは、平面の石の皿に小麦の粒を入れ、その上から体重をかけて石で磨り潰すもので […] 更新日時 : 2018年04月22日
伝統工芸 住 【陶芸品に欠かせない釉薬】強度を増して、芸術性も上げる「釉薬」の魅力 国内に様々な種類の陶器がありますが、共通しているのは陶器の原料が粘土であるという点です。粘土の質の違いは存在しますが、天日干しをして素焼きを行った状態は、どの陶器も変わりありません。 産地による陶器の違いや、陶器作家の作 […] 更新日時 : 2018年04月22日
お土産・特産品 食 【青森のお土産はこれで決まり!】青森のおすすめお土産7選 青森のおすすめお土産① パティシエのりんごスティック 出典:ラグノオ 青森には、地元の特産品を活用したお土産がたくさんあります。 青森といえばリンゴを思い浮かべる人も少なくありませんが、パティシエのりんごスティックは蜜入 […] 更新日時 : 2018年04月22日
情報・ニュース 住 【葵祭】京都三大祭りの一つ「葵祭」の魅力と2018年の日程 葵祭(賀茂祭)は、『枕草子』の作者として知られる清少納言が『枕草子』の中で語られていたり、和泉式部が歌の題材として詠んでいたり、平安時代の貴族に親しまれてきました。 当時の平安貴族の間では、祭りといえば葵祭を指していたほ […] 更新日時 : 2018年04月20日