お土産・特産品 食 金平糖(こんぺいとう)とは?|作り方から形の秘密や専門店まで こんぺいとうの特徴 「こんぺいとう」の名前の響きから無国籍な印象を受ける方は少なくないのではないでしょうか?小粒でカラフル、ゴツゴツとしたこんぺいとうの外見には和菓子とも洋菓子とも付かない不思議な雰囲気が漂っています。 […] 更新日時 : 2018年07月06日
情報・ニュース 食 枝豆(エダマメ)の栽培と育て方のコツ|種まきから害虫対策まで紹介 枝豆は、ビールのお供の定番としてだけでなくビタミンB1など栄養を豊富に含む作物です。特に茹でたての味は絶品です。 さらに、枝豆を収穫せずにそのまま置いておくと「畑の肉」とも呼ばれる大豆にもなりますので色々な楽しみ方ができ […] 更新日時 : 2018年06月29日
情報・ニュース 食 そら豆のゆで方|ベストな塩加減とゆで時間や冷凍する場合も紹介 空に向かって実を伸ばすことからその名を名付けられたと言われている、茹でて食べるとほっくりとした食感が特徴の「そら豆」は、日本では古くから食べられてきました。また、日本だけではなく古代エジプトなどでも食べられてきた記録があ […] 更新日時 : 2018年06月26日
情報・ニュース 食 無調整豆乳について|調製豆乳との違いや美味しいアレンジ方法を紹介 豆乳は健康的なイメージによりずっと人気のある飲料ですが、無調整豆乳という言葉も聞きます。無調整豆乳とは、いわゆる豆乳とは違うものなのでしょうか。無調整豆乳とは、豆を絞った汁に、手を加えていないものを指します。 豆の青臭さ […] 更新日時 : 2018年06月22日
お土産・特産品 食 「落雁」ってどんなお菓子?|お供えする理由・作り方をチェック! 落雁とは 出典:写真AC 和菓子の代表格ともいえる落雁は、なんとも洒落た感じのする名前を持っています。落雁(らくがん)という言葉の意味は、雁が落ちるという縁起の悪いものではなく、空から舞い降りる雁のことを言い、秋の季語で […] 更新日時 : 2018年06月19日
情報・ニュース 住 大人の職場体験18選【東京編】|和菓子職人から表具師、左官職人まで 地方だけでなく東京都内にも、日本の伝統技術を継承し技を磨き続ける職人さんがたくさんいます。粋では「好きを仕事に」をコンセプトに将来を考える学生の方や社会人などに「大人の職場体験」として体験の場を提供しております。 体験の […] 更新日時 : 2019年03月23日
情報・ニュース 食 絹ごし豆腐と木綿豆腐の違い|簡単豆腐レシピや時短水切り法も紹介 絹ごし豆腐と木綿豆腐の違いとは? 絹ごし豆腐はその名の通り、絹のように滑らかで柔らく、口当たりがきめ細かいのが特徴の豆腐です。 木綿豆腐は豆乳を濾すときに使う木綿の布が由来ですが、絹ごし豆腐は絹で豆乳を濾したからその名前 […] 更新日時 : 2018年06月14日
情報・ニュース 食 トマトは果物?野菜?|トマトが原因の裁判例・成分・効果もチェック トマトは果物?それとも野菜? 出典:Pxels トマトは野菜なのか果物なのか。これは、昔からよく議論になってきた疑問の1つです。 例えばアメリカでは、1893年に関税を巡ってこの問題が裁判にまで持ち込まれる事態となりま […] 更新日時 : 2018年06月12日
情報・ニュース 食 薄力粉と小麦粉は同じ?|代用食品や正しい保存方法を紹介 小麦粉と薄力粉の違いって? 現在の食生活の中で欠かすことができない存在となった小麦粉ですが、薄力粉が小麦粉と同じ分類であることや、小麦粉が薄力粉、中力粉、強力粉に分けられることを漠然と理解している方は意外と少なくないよう […] 更新日時 : 2018年06月09日
情報・ニュース 食 豆苗の育て方や収穫できる回数を紹介|美味しく育てるコツとは? 豆苗とは 全国のスーパーで豆苗が手に入るようになりました。野菜高騰の時期でも価格が安く、様々なレシピに便利ですのですっかり人気の野菜となっています。豆苗はTVCMでもよく流れているので知名度が上がりました。衛生的な食品工 […] 更新日時 : 2018年06月09日