情報・ニュース 食 寿司の数え方はなぜ重さの単位「貫」なのか｜他の寿司用語の語源も紹介 寿司の数え方 寿司は様々な数え方で数えられます。握り寿司や軍艦巻きは一貫、二貫と数え、巻いた状態の巻き寿司は一本、二本、切り分けると一切れや、一個という数え方がされます。 いなり寿司や茶巾寿司の場合は一個、二個、手巻き寿 […] 更新日時 : 2018年05月30日
情報・ニュース 住 金沢と金箔は一緒に発展した｜製造メーカーや発展した理由・歴史背景 2gの金を畳一畳まで薄く伸ばした金箔は、建物や装飾品には欠かせません。また、食料品にも多く使われています。 日本における金箔製造は、100%近くが石川県金沢市でなされており、金沢の名産品の一つです。それでは、なぜ金箔製造 […] 更新日時 : 2018年05月30日
情報・ニュース 住 一尺は何センチ？｜「一尺」が使われない理由・歴史とは 一尺の長さはおおよそ３０センチとして現在は認識されています。 しかし尺にも曲尺(かねじゃく)と鯨尺(くじらじゃく)という２種類の一尺があり、それぞれで長さが更に異なります。曲尺は約３０センチメートルで、他にも大工金、まが […] 更新日時 : 2018年05月30日
情報・ニュース 住 日本舞踊で楽しむ日本の”美”｜日本舞踊の基礎知識や有名演目を紹介 日本舞踊とは 日本舞踊とは、言葉通りに捉えると「日本の踊り」です。 「踊り」といっても多様で民間伝承で伝わってきたものもありますが、ここでは舞台芸術としての踊りを指します。舞台芸術のとしての「日本舞踊」は、流れとして「舞 […] 更新日時 : 2018年05月29日
伝統工芸 衣 下駄の正しい履き方・歩き方｜鼻緒ズレ対処法や下駄の選び方 日本の伝統的な履物である下駄。時代の移り変わりと共にだんだんと姿を見せなくなり、夏祭りの時期でしか見かけなくなりました。そんな下駄にはさまざまな種類があります。今回は下駄の歴史や正しい歩き方など下駄についてご紹介します。 […] 更新日時 : 2018年05月29日
伝統工芸 住 愛媛の伝統工芸「砥部焼」を体験できるスポット５選│備前焼を体験できる工房も紹介 砥部焼は四国の北西、瀬戸内海や豊後水道に面した、愛媛県のほぼ中心に位置する内陸部、砥部町で作られる陶磁器です。陶磁器の材料となる良質の陶石となる砥石が産出することから、古くから食器や花器などの製造が行われてきました。 大 […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 住 「見ざる 聞かざる 言わざる」三猿の意味と歴史、日光だけじゃないルーツをご紹介 日光東照宮にある見ざる聞かざる言わざるの三猿。皆さんは、見ざる聞かざる言わざるの正確な意味をご存知でしょうか？今回は由来や歴史も含めて、その見ざる聞かざる言わざるについてご紹介します。 見ざる聞かざる言わざるとは？ 出典 […] 更新日時 : 2018年05月29日
職人図鑑 住 舞妓の仕事を紹介｜気になる年収や舞妓になるための適年齢は？ 舞妓とは 出典：写真AC 京都には上七軒、先斗町、宮川町、祇園甲部、祇園東の5つの花街があり、まとめて五花街と呼ばれています。「舞妓」はその花街にある置屋に所属する15歳～20歳の女性で、芸妓の見習い段階のことをいいます […] 更新日時 : 2018年05月29日
情報・ニュース 食 割烹料理の意味や由来、料亭との違いをわかりやすく解説 割烹料理とは？意味や由来をわかりやすく紹介。 料亭や懐石料理との違いも紹介します。 割烹料理とは？ 出典：写真AC 割烹料理とは、かつて「料理方法」のことを指していましたが、現在では高級な日本料理を食べられる店を割烹と呼 […] 更新日時 : 2023年05月16日
情報・ニュース 食 懐石料理とは？会席料理との違い｜順番・マナーをわかりやすく紹介 伝統的な日本食の一つである懐石（かいせき）料理。同じ読みをするもので会席料理もあります。どちらも同じ読みですが、意味は大きく異なってきます。 今回は懐石料理と会席料理の違いをはじめ、マナーや料理の順番などご紹介します。 […] 更新日時 : 2018年05月28日
