情報・ニュース 食 甘酒の効果や効能｜美肌効果やダイエットにも最適な甘酒 甘酒とは 甘酒は古くから日本に伝わる飲み物で、すでに『日本書紀』の中にもそれらしき記述が見られます。 「お酒」という名前がついていますが、アルコールはほとんど含まれていません。見た目は濁酒(どぶろく)のように白く濁り、 […] 更新日時 : 2018年06月07日
情報・ニュース 食 精米歩合は、日本酒の質を決める重要な要素｜歩合に応じた酒の特徴を紹介 精米歩合とは 精米歩合とは、精米後の白米の、元の玄米に対する重量の割合になります。 お米は、周囲を削り、中心になればなる程に香りが良くなります。 つまり精米歩合とは、お米がどの程度削られたかを表す数値になるのです。 例え […] 更新日時 : 2018年06月02日
情報・ニュース 食 【２０１９年度版】日本酒検定の日程と難易度をチェック！ 日本酒検定とは 出典：写真AC sashimi（刺身）、sushi（寿司）、judo（柔道）、karaoke（カラオケ）、manga（漫画）など日本の文化が諸外国に受け入れられたことで、世界の共通語に日本語がなっているも […] 更新日時 : 2018年05月29日
お土産・特産品 食 【山形の日本酒おすすめ8選】雪解け水で育つ上質な米を使った絶品たち 山形県といわれると、ぱっと頭に思い浮かぶ名産品に「さくらんぼ」があります。山形県は全国でも有数の米どころで、美味しいお米の生産地でもあります。米どころには、美味い日本酒がつきものと言えます。美味しいお米は、そのまま美味し […] 更新日時 : 2018年05月23日
お土産・特産品 食 石川県の日本酒おすすめ８選！定番銘柄・隠れ人気銘柄をチェック！ 能登半島には、酒造会社の本社が17も所在しています。また、 石川県能登半島でもっとも歴史のある酒造は、1768年に創業した宗玄酒造となります。 日本酒の醸造工程で、一番重要な役割となっている職人である杜氏(とうじ)は、宗 […] 更新日時 : 2018年05月21日
お土産・特産品 食 【純米大吟醸になる条件は？】手間をかけた最高級の日本酒「純米大吟醸」おすすめ３選 日本酒は「純米酒」と「本醸造酒・普通酒（一般酒）」に分けられます。「純米酒」は米と米麹、それから水だけで作られているものをいいます。 純米大吟醸酒は純米酒の中でも特に純度が高い高級品で、固有の香味と色沢が特に良好なのが特 […] 更新日時 : 2018年05月19日
お土産・特産品 食 泡盛の飲み方おすすめ4選｜絶品おつまみラフテーも紹介 泡盛とは？ 泡盛は、15世紀頃タイから琉球へ伝わったとされる最古の蒸留酒と言われています。 原料には米が使われ、発酵・蒸留して製造されるお酒で、500年以上の歴史を持っている蒸留酒です。 他の種類のお酒と違って、経過日数 […] 更新日時 : 2018年05月19日
情報・ニュース 食 【飲む点滴？】米麹甘酒の作り方と美容にも効く豊富な栄養素とは？ 米麹甘酒とは 米麹甘酒というのは、その名の通り、米麹を原料として作られている甘酒のことです。甘酒は原料に米麹を使うものと酒粕を使うものがあり、どちらも栄養価が高く、特に米麹甘酒は飲む点滴といわれています。 米麹甘酒は原料 […] 更新日時 : 2018年05月19日
情報・ニュース 食 【飲むと綺麗になる！】酒粕の甘酒に含まれる栄養分とその効果を紹介 酒粕の甘酒とは 甘酒は、米麹とお米、もしくは酒粕を原料に作られるものがあります。アルコール度数は1パーセント未満で、甘「酒」と言ってもソフトドリンクのうちの1つになります。ですから未成年でも飲むことができる飲み物です。 […] 更新日時 : 2018年05月19日
情報・ニュース 住 【無病息災を願う神事】日本の伝統行事お屠蘇の作り方や飲む際の作法 お屠蘇（おとそ）とは お屠蘇（おとそ）とは、正月に一年間の邪気を払い、長寿を願って飲むお酒です。お酒とはいっても酒やみりんなどに数種類の生薬を漬け込んだ薬草酒であり、お酒というよりは薬のような意味合いで用いられています。 […] 更新日時 : 2018年05月18日
