沖縄を旅行する人は、あちこちでさんぴん茶に出会うのではないでしょうか。沖縄・奄美以外では販売もされておらず知られていませんが、沖縄ではさんぴん茶は大変ポピュラーなお茶で、県内では日本茶よりも消費量がずっと多くなっています。 県内の9割の自販機でさんぴん茶のペットボトル飲料が売られていますので、旅行者の目に触れることも多い存在です。1993年に初めて缶入りのお茶として商品化したポッカを初め、コカ・コーラ、伊藤園、ダイドーなどの各飲料メーカーも、沖縄ではさんぴん茶を販売していますし、県内のコンビニでも、オリジナルブランドのさんぴん茶が売られています。 もちろん、ペットボトル入りだけでなく、各家庭でも日常的に温かく淹れたさんぴん茶が飲まれています。 熱くしても、冷たくしても美味しいさんぴん茶は、沖縄では泡盛の割り材としても用いられています。アルコール度数の高い泡盛も、さんぴん茶で割るとすっきりと飲みやすくなりますし、体にも良いものです。 さんぴん茶発祥の場所と名前の由来 photo by Shig ISO さんぴん茶は、中国語の香片茶（シャンベンツァー）がなまったものとされています。さんぴん茶には、本家と比べ多少は日本人向けに香りを少なくするアレンジが加わっていますが、結局はジャスミン茶のことです。 琉球王国の時代から中国と交易の盛んだった沖縄では、日本の本土でジャスミン茶が知られるずっと以前から、さんぴん茶が飲まれていたようですが、いつからかは不明です。ジャスミン茶の産地としては福建省の福州市が有名ですが、さんぴん茶の原料茶葉も、こちらや台湾北部から輸入しています。 沖縄県内での茶葉生産は行われていないにも関わらず、ここまで普及した点が、貿易で成り立ってきた沖縄らしいといえるのではないでしょうか。 豚肉と相性がよく、沖縄料理に欠かせない昆布も、古くから北海道産しかないにも関わらず、中国への輸出の中継地点であった沖縄にもたらされたものです。 さんぴん茶の味の特徴 さんぴん茶は、ジャスミン（茉莉花）のフレーバーを付けた緑茶です。緑茶といっても、日本で一般に飲まれている蒸したお茶ではなく、花の香りがつきやすくなるよう、深煎りしたものです。 ですから、一般的な緑茶の青々した香りはなく、花の香りの方を強く感じる味わいです。香りをつけることを着香といいますが、着香の回数が多いさんぴん茶は高級品となります。とはいえ香りの少ないさんぴん茶にも、多く飲めるという価値があります。 さんぴん茶とジャスミンティーの違い 出典：写真AC さんぴん茶は、基本はジャスミン茶ですが、日本全土と沖縄に入ってきた時期もタイミングも違うので、味は少々異なります。 フレーバーティーの一種であり、花茶という分類でもあるジャスミン茶は、ウーロン茶や緑茶にジャスミンの花の香りを付けたものをいいます。日本本土のジャスミン茶は、中華料理によく合うウーロン茶ベースのものが多いです。 一方、沖縄のさんぴん茶は、緑茶ベースで、ジャスミン茶よりも香りが薄めです。 本土でも、沖縄と同じようにペットボトルやご家庭で楽しまれているジャスミン茶ですが、まだ中華料理店のイメージが強いのではないでしょうか。沖縄では、料理を問わず日常的によく飲まれているという点に違いがあります。 ごぼう茶で健康的にダイエット？｜授乳中のママや美容への効能も大！ 加賀棒茶が愛される理由｜独自の風味や空間に広がる香り豊かな茶 【桑の葉茶の効能と作り方】カフェインレスで体に良い！毎日飲みたいお茶 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

私達が普段生活している中で使用している「日本語」。コミュニケーションツールとしては、非常に大切なもので、人と人を繋ぐ重要な文化です。言葉なくして文明の発達はありえませんし、もっと言えば人間の進化にもかかわること、と言っても過言出はないでしょう。 そんな言葉ですが、普段の生活ではあまり使わないような四字熟語などがあります。では、まず以下の文章をお読みください。『今日の試合は、惨敗だったね。とても勝てる気がしなかったけど、大丈夫かな？この先不安だよ。』『大丈夫、まだ新しい体制になって初の試合だし、これから一蓮托生で、もっとがんばって行こう』 この文章の中で今回取り上げるのは「一蓮托生」という言葉です。この文章を読んで「一蓮托生」の意味を掴むことはできましたか？ これからこの「一蓮托生」という四字熟語について、その意味や使い方、例文、由来などを説明していきます。 一蓮托生の意味 出典：ぱくたそ 「一蓮托生」の意味ですが、運命やこれから先のことを仲間と共にすることです。 つまり、運命共同体のようなものです。この四字熟語を分解して解説します。「一蓮」は、１つの蓮の花を表します。「托生」は、命を預けるという意味があります。 結果、どうなっても行動や運命を共に歩んで行こうということです。もう１つは、仏語で「死後、極楽の同じ蓮華の上に生まれること。」を意味します。 一蓮托生の由来 「一蓮托生」は、元々は仏教の考えからきています。『生きているうちに良い行いをした人は、あの世へ行っても極楽浄土で同じ蓮の上に生まれ変わることができる。』という仏教の思想から生み出された。こうして考えてみると、「一蓮托生」という言葉１つの重みも感じますね。 一蓮托生の例文 出典：ぱくたそ ここでは「一蓮托生」の具体例をあげて、どんな時に使えるのかを、説明致します。 「この戦いには、絶対負けられない。どんなことがあっても、死ぬ時も生きる時も全員一蓮托生だ。」 スポーツの試合での絶対に勝たなければならない重要なゲームにおいて、一致団結して死ぬ気で頑張ろうと、メンバー全員の意思統一と気持ちを１つにまとめる場合などに使えます。 「君と僕は夫婦なんだ。夫婦とは、一蓮托生で困難にも、向かっていかなければ、ならないんだよ。」 夫婦というのは、互いに命を預けて支え合いながら、共に歩んでいかなければならない存在であるということです。生計と生活を共にし、一生寄り添って生きる夫婦は、まさに運命共同体と言える関係です。 その他には、以下のような文例があります。 「旅行の途中に巻き込まれた事故で、それまで知らないもの同士の他人が、一蓮托生で助け合い、難を逃れた」 知らない者同士の間でも、一致団結さえすれば、一連托生にはなれるのです。上記３つのような文章で、一蓮托生という言葉は使うことができます。ぜひ機会があれば、忘れないためにも積極的に使ってみてください。 一蓮托生の類義語・対義語 「一蓮托生」と似ているような意味を持つ類義語としては、以下のようなものがあります。 ・同腹一心(どうふくいっしん)　同腹一心とは、「志を同じくすること」「一致した心を持つこと」「連帯責任」などを意味します。 ・運命共同体　前述の例文でも、度々登場した言葉です。意味は、運命を共にする人々ということです。夫婦や、同じ会社に属する人、グループや団体などです。 ・一致団結　たくさんの人が１つの目的のために集まることです。 「一蓮托生」の対義語としては以下の者があります。 ・分崩離析（ぶんぽうりせき）　これは組織などがバラバラになることを意味します。 どの四字熟語にも、由来があります。 この記事が気に入ったら …

うちわ祭りは文禄年間（1592年～）に京都の八坂神社を勧請（神様を新たに迎えること）し、現在の熊谷市鎌倉町にある愛宕神社に合祀された八坂神社の祭礼（例大祭）になります。 毎年7月19日から23日の5日間に渡り行われる熊谷うちわ祭りのうち、特に7月20日から22日までの3日間が一般的に知られ、およそ75万人の集客を誇り、熊谷うちわ祭り独自の細工を凝らした12台の山車・屋台が熊谷囃子の音色とともに市街地を巡行します。 この八坂神社は京都の八坂神社の末社にあたり、豪華絢爛さから関東一の祇園祭ともいわれています。 熊谷うちわ祭り 2018年の日程・アクセス photo by Nori Norisa 祭礼期間2018年7月19日（木）から23日（月）見物できるのは20日（金）から22日（日）の3日間になります。 熊谷うちわ祭り 1日目 7月19日 遷霊祭 場所 愛宕八坂神社 PM9:00〜（非公開） 熊谷うちわ祭り 2日目 7月20日 渡御祭 神輿が御仮屋に向けて巡幸します。 場所 愛宕八坂神社〜市街地一円 AM6:00〜 初叩き合い 全町の山車･屋台による初叩き合いです。 場所 JR熊谷駅北口 PM7:00〜 熊谷うちわ祭り 3日目 …

泡盛（あわもり）は沖縄では方言で「サキ」と呼ばれ、酒と言えば泡盛というほど古くから地元の人々に親しまれてきた焼酎などと同じ蒸留酒です。 原材料に米を使用している所は日本酒などと同じですが、泡盛の最大の特徴とされているのは黒麹菌（アワモリコウジカビ）を使用している所といえます。酒造りに黒麹菌を使用しているのは世界的に見ても珍しく、泡盛がもつ独特な香りやキレを演出している最大の要因となっています。 ちなみに、泡盛の瓶などに「琉球泡盛」のラベルが付いていれば沖縄県で所蔵された泡盛ということを意味しています。 また、黒麹菌の発酵を効率よく促すため、明治時代ごろから泡盛の原料となっている米は粘り気のある国産米ではなく、さらさらとした硬い性質をもったタイ米が使われています。 タイ米を使うことにより、黒麹菌による糖化が効率よく行われることや、他の米に比べてアルコールの収穫量が多いなどのメリットがあります。こうして作られた米麹をもろみにし2週間程度発酵させ単式蒸留機で蒸留させたものが泡盛となります。 泡盛の中でも3年以上貯蔵されたものは「古酒（クース）」と呼ばれます。泡盛を寝かせることで味わいを増す古酒は、酒の香りが甘くなり香りも芳醇に仕上がるため特に人気があります。これも泡盛の大きな魅力といえるでしょう。 泡盛という名称で親しまれ始めたのは1671年に徳川家綱に献上した目録に「泡盛酒」と記されたのが最初とされています。 泡盛という名称の由来には泡盛の原料に米と粟が使われていたことから「粟盛り」が変わって「泡盛」になった説、古代インド語の酒を表す言葉「アワムリ」が伝わった説、徳川幕府へ酒を献上した際に、薩摩藩が九州の焼酎と区別するため名付けた説、「良い酒は細かい泡が盛り上がる」から泡盛となった説などがあります。 泡盛には多くの銘柄があり、選ぶ時に迷ってしまうほどです。そこで、今回はおすすめの泡盛を何点か紹介いたしますので、是非泡盛を選ぶ時の参考にして頂き独特の香りとキレを楽しんでください。 おすすめの泡盛① 久米仙 まずおすすめしたい泡盛は1949年に創業された久米島町にある酒造店「久米島の久米仙」が製造しているその名も「久米島の久米仙」です。屋号をそのまま名前にするほどの自信のある泡盛は、甘みが少なめなので爽やかな味わいを楽しむことができます。 古酒としても取り扱いがある「久米島の久米仙」ですが、まずは新酒でそのすっきりした飲みごこちを味わうのがおすすめです。 ロックや水割りでそのままの味わいを楽しむのも良いですし、ソーダ水などで割っても爽やかさが増しておすすめですよ。 おすすめの泡盛② 八重泉グリーンボトル 石垣市字石垣に所在する八重泉酒造が樽貯蔵で製造している「八重泉グリーンボトル」は、石垣島を代表する泡盛です。 石垣島で泡盛を楽しむならまずこの「八重泉グリーンボトル」をおすすめします。 八重泉樽酒が作る泡盛は、樽貯蔵ならではのブランデーのような香りが特長です。その味わいは上品な柔らかい甘みと奥深いコクが楽しめます。 地元では「八重泉グリーン」などの名称で長年愛飲されています。100ミリリットル瓶が販売されていますので、まずは少量で試して口に合うようであればリピートすることをおすすめします。 おすすめの泡盛③ 白百合 次におすすめしたいのが、1951年創業の池原酒造が製造している泡盛「白百合」です。 石垣市字大川に所在する池原酒店は、製造している泡盛の銘柄が2点のみという小さな酒造です。しかしながら、添加物なしの天然醸造ということからも分かるように酒づくりには相当のこだわりがあり、洗米から蒸留までについても全手作業で製造されていているから驚きです。 「白百合」は泡盛の中でも特にクセがある味わいが特長です。その特徴的な味わいを作り出しているのが麹造りにあります。非常にクセのある「白百合」でしか味わえないその独特の味わいは多くのファンを虜にしています。 おすすめの泡盛④ 琉球王朝 宮古島市城辺字砂川に所在している古酒ブランドを扱う酒造店「多良川」でもっとも人気がある泡盛が「琉球王朝」です。「琉球王朝」は熟成された5年ものの古酒を蔵元独自の配合で作られた本格派の泡盛です。昔ながらのかめで寝かせた「古酒」の味わいは口当たりをまろやかにし香と味のバランスがとれたおすすめの泡盛となっています。 泡盛のおすすめな飲み方4選と絶品おつまみ｜割り方で楽しむ 【独特な甘みや香りの秘密はどこに？】泡盛の原料や作り方を紹介 …

栄養豊富な食材、おからはお好きでしょうか。食べる習慣のない人にとっては、あまり縁がない食材かもしれません。おからは上品に「卯の花」ともいい、炒って食べるとおいしい食材です。ケーキやドーナツなどにも使われて、大いに注目されています。 これは、豆腐を作る際、豆乳を絞ったときにできるカスであり、残念なことに産業廃棄物でもあります。実際古来より、豆腐屋に行くとタダでもらえるような食材であったことは、落語の「千早振る」や「鹿政談」からもうかがえます。 しかし、食物繊維を初めとして栄養も豊富で、捨ててしまってはもったいないおから、その知られざる特性を見ていきましょう。 おからの栄養価 出典：写真AC おからの栄養素で特筆すべきなのは、なんといっても食物繊維です。おからは豆乳を搾り取られたあとの大豆かすですので、繊維が非常に豊富なのです。さらにいうなら、この食物繊維の性質は、腸まで届く不溶性、セルロースと呼ばれるものです。 そして、タンパク質、カリウム、カルシウム、鉄分、ビタミンB1が含まれています。大豆の栄養素がそのままスライドしているのですから、栄養豊富なのも当然ですね。 そして、その高い栄養と裏腹に、非常に低カロリーです。糖質、脂質、ナトリウムという、忌避されがちな成分も少ないです。栄養価を見ていきますと、まさに無敵の食材といえるでしょう。 残念ながら、水分が多く傷みやすいため、産業廃棄物にしないためにどうするかというテーマが付きまとうおからですが、技術の進歩により、肥料や家畜飼料、基礎化粧品など、多くの素材に利用されるようになってきています。 まだまだ捨てている量の多いおからですが、再利用を検討する前に、食べる人が多ければ解決するのです。 湯葉の栄養価は豆腐の数倍！ダイエットに最適な健康食材・湯葉の歴史と作り方 栄養がたっぷりの木綿豆腐｜ざらつきある木綿豆腐の作り方や歴史 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

「こんぺいとう」の名前の響きから無国籍な印象を受ける方は少なくないのではないでしょうか？小粒でカラフル、ゴツゴツとしたこんぺいとうの外見には和菓子とも洋菓子とも付かない不思議な雰囲気が漂っています。 実際にこんぺいとうを口にするとゆっくりと広がる「どことなく懐かしさを感じさせる優しい甘さ」には小さな子供から高齢者まで世代を超えた多くのお菓子好きを引き付ける魅力があると言えるでしょう。 こんぺいとうの独特の風味もさることながら、可愛らしい外見で和婚の引出物としても高い人気があるこんぺいとうは、身近なお菓子でありながらそのルーツや製法が意外と知られていないとも言えます。こんぺいとうを掘り下げて紹介します。 こんぺいとうの語源と由来 出典：写真AC こんぺいとうの無国籍な名前とカラフルで独特の外見から「洋菓子の1つでは？」と捉えている方もいるのではないでしょうか？こんぺいとうという名前はポルトガル語のConfeito（コンフェイト）が訛ってこんぺいとうとなったと伝えられています。 Confeitoは球状の菓子の意味を持つポルトガル語であることからこんぺいとうがポルトガルから日本に渡来したお菓子であることが推測されます。 古い時代に来日したポルトガル人と言えば宣教師のフランシスコ・ザビエルを思い浮かべる方も少なくないでしょう。御名答です！こんぺいとうは来日した宣教師達が日本に伝えた南蛮菓子と呼ばれたものの1つです。 南蛮菓子として知られるのはカステラやビスケット、カルメラや有平糖（あるへいとう）が知られていますが、こんぺいとうもこの時代にポルトガルから日本に渡来したお菓子の1つだと言われています。 こんぺいとうの歴史 出典：写真AC ポルトガルの宣教師、フランシスコ・ザビエルの来日は1543年と伝えられ当時の有力武将であった織田信長と交流があったと伝えられています。織田信長が天下人となり日本に君臨した安土桃山時代は今から約450年前と言われていますから、日本におけるこんぺいとうの歴史は約450年と考えられています。 南蛮渡来の南蛮菓子とはいえ約450年の歴史を持つこんぺいとうは和菓子にカテゴライズしても問題ないと言えるでしょう。こんぺいとうが渡来した当時は砂糖は非常に貴重なものでしたからこんぺいとうは公家や大名など一部の特権階級の人間のみが口にすることができる特別なお菓子だったと伝えられています。 こんぺいとうが一般の庶民の手の届くものになったのは、渡来から150年ほど経過した江戸時代中期以降だと言われています。江戸時代中期には砂糖の生産量が向上し、かつては高嶺の花であった南蛮菓子は徐々に庶民が口にすることができるものに変貌していきます。 砂糖を自由に手に入れることが可能となった近年、こんぺいとうは身近なものになりましたが、こんぺいとうの製造には熟練した職人の技術力が必要となるためにこんぺいとうを手作りする製造業者は減少傾向にあると言えるでしょう。 有平糖とは？｜飴との違いや有平糖の老舗店も紹介 落雁と和三盆の違いとは？｜落雁の作り方から美味しいお店まで 干菓子とは？｜優しい味わいを作る過程や干菓子の種類 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

出雲大社などで有名な島根県。実は日本三大和菓子処のひとつなのです。そんな魅力的な和菓子が集まる島根県で、お土産にしたいおすすめお菓子を紹介します。 島根のお土産におすすめなお菓子① 独身の友達へのお土産に「縁結びマシュマロ」 出典：パティスリー・キュイール パワースポットとして大人気の出雲大社。縁結びのご利益があるようにと願いが込もったお土産お菓子も多くあります。縁結びマシュマロは、紅白のかわいらしい見た目がポイント。ふわふわのマシュマロにはそれぞれ、フランボワーズとトロピカルフルーツを混ぜ込まれていて、ジューシーな味わいです。 所在地：島根県松江市片原町107 営業時間：10:00～19:00 定休日：火曜日 問い合わせ：0852-28-6446 ＵＲＬ：http://patisserie-cuire.com/ 島根のお土産におすすめなお菓子② 手軽に食べられるお土産「ぜんざい餅」 出典：日本ぜんざい学会 「神在（じんざい）」が訛って呼ばれるようになったというおぜんざい。実は島根県の出雲が発祥地だそうです。出雲のおぜんざいは塩味が効いていて、汁が多いのが特徴で、お土産用にも販売されています。 種類も豊富で、手軽に家庭で食べられるお菓子となっています。お好みのものを見つけてみてください。 所在地：島根県出雲市大社町杵築南775-11（神門通り） 営業時間：10:00～17:00 定休日：不定休 問い合わせ：0853-53-6031 ＵＲＬ：http://www.zenzai-01.com/ 島根のお土産におすすめなお菓子③ 出雲大社参拝のお土産に「俵まんぢう」 出典：出雲うまいもの市場 出雲大社参拝のお土産といえば、俵まんぢうは外せません。明治31年創業の俵屋菓舗のつくる俵まんぢうは、優しい味わいで多くの人から人気を集めるお菓子です。 出雲大社に祀られている大黒様にあやかり、俵型にかたどったカステラ生地と、白あんが絶妙。そのまま食べてもおいしいですが、温めて食べるのもおすすめです。俵屋菓舗は、大鳥居店をはじめ、市内に浜山店、神門店があります。 所在地：島根県出雲市大社町杵築東378-2 営業時間：8：00～18：30 定休日：年中無休 問い合わせ：0853-53-2123 ＵＲＬ：http://tawarayakaho.com/index.html …

出典：写真AC 金魚すくいですくいあげた金魚を、家で飼育するときのコツはどこにあるでしょうか。金魚すくいで捕まえた金魚を、きちんと飼育したいのならば、道具を揃えましょう。60センチの水槽で、3～4匹を飼えます。 大事な点は、いきなり金魚を水槽に入れず、カルキを抜いた水をバケツに入れて、その中で3日間養生することです。金魚すくいで弱った金魚も回復し、飼いやすくなります。白点病、尾ぐされ病などに掛からないよう、水温と水質管理はきちんと行ってください。 金魚すくいを楽しめる金魚まつり 出典：写真AC お祭りの風物詩である金魚すくいですが、どうせならご家族で金魚まつりに出かけてみてはいかがでしょうか。東京で行われる、「代々木八幡宮金魚まつり」と「江戸川金魚まつり」をご紹介します。 代々木八幡宮のお祭りは、毎年5月第4日曜日です。大正時代に中断したままになったお祭りを2013年に復活したもので、大きな金魚をかつぐ「金魚みこし」は見ものでしょう。代々木八幡宮の最寄り駅は、小田急代々木八幡駅です。 江戸川金魚まつりは、金魚の産地である江戸川区の行船公園で開催され、2018年の日程は7月21・22日です。金魚すくい用に、2日で2万尾の金魚が用意されるという大規模なものです。 金魚すくい大会の「キンギョリンピック」も実施され、小学生以下、一般、親子の部で競われます。会場の行船公園へは、地下鉄船堀・西葛西両駅から徒歩圏内で、バスも通っています。 金魚すくいで捕まえた金魚を飼おう 金魚すくいの金魚は非常に高ストレスの中で生活を余儀なくされています。捕まえたら、速やかに持ち帰ることが推奨されます。持ち帰った金魚は、すぐに水槽に出さずに徐々にならしていく必要があります。また、持ち帰る際にビニールを利用することが多いと思います。 しかしいきなり水槽に入れてしますと、金魚が驚き死んでしまいやすくなります。水合わせという方法を取りながら、ゆっくりと金魚をならしてから水槽にいれて、成長を見守ります。 生命と関わる金魚すくい 優雅で鮮やかな金魚が水面を泳ぎ、それを懸命に捕まえる金魚すくいは万人に楽しまれます。特にお子さんも大好きです。小動物に触れあい、親しむ優しい気持ちが生まれるためではないでしょうか。 金魚すくいを楽しんで、見事金魚すくいでとった際は責任を持ってきちんと飼育するようにしてくださいね。 日本には様々なお祭りがあります！「日本の祭り」の記事一覧 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

大阪といえば、一番はじめに思いつくのは、お笑いの文化、たこ焼きやお好み焼きなどの粉もの文化をはじめとした食い倒れの街というイメージがあるかもしれません。でもそれだけではありません。 出典:designshop 実は大阪は、日本が世界に誇る「ものづくり」においても様々な分野で独自に発展してきた街のひとつです。今回ご紹介するのは、錫器という器についてです。まず、どのように読めば良いのかが分からないという方も多いかもしれませんが、錫器(すずき)と読みます。 今回は、大阪の知られざる名産品である錫器についてご紹介します。 大阪錫器とは 曽根工芸(株)東京店さん(@sonekogei.tokyo)がシェアした投稿 – 2017 2月 2 4:29午後 PST 錫器は「錫(すず)」と呼ばれている金属製品からつくられている器全般のことを指します。色はシルバーで、ややザラザラとした質感をしており金属特有のデザインとして彫りが施されているものもあります。 大阪錫器の特徴 製造方法は高温の中で錫を溶かし、器などの形に成形した後に、削って表面や形を整え、ロウを塗り、酸をかけて腐らせた後に、漆を塗るという複雑ないくつものステップが必要な工程になっています。非常に手間ひまがかかる作業となっており、現在では製造場所が少なくなっています。 大阪錫器の歴史 錫器は、奈良時代にはすでに貴重なものとして取り扱われていたことがわかっており、江戸時代には日本でも生産が盛んになっていたとされています。大阪錫器の歴史の始まりは、江戸時代中期頃とされており、当時は上方(かみがた)と呼ばれていた大阪の都心部で生産されていたようです。 昭和の始め頃までは、大阪に数多くの職人が存在していましたが年々減少しており今では数えるほどの人数になっています。 時代の変遷がありつつも、ずっと守られてきた伝統のある手法で作られた錫器は最近になり、シンプルでありながらもおしゃれでデザイン性が高いことや、日本製であること、ひとつひとつ丁寧に作られていることから、百貨店や雑貨店などでの取り扱いが増えて人気が高まっています。 大阪錫器のタンブラー 高根 俊之さん(@toshiyukikoune)がシェアした投稿 – 2017 8月 21 10:04午前 PDT タンブラーは一番の人気製品 大阪錫器の代名詞的存在と言っても過言ではないのが、タンブラーです。錫器のタンブラーは、コップのような形になっていて、主に飲み物を注いで使用するためのものです。大阪錫器のタンブラーはひとつずつ高級感のある木製の箱におさめられており、がんばった自分へのご褒美や大切な方へのプレゼントとしても最適です。 …

「耳うどん」という少し変わったうどんをご存知でしょうか。その名前から想像できるように、まるで耳のような形をした、うどんとは言い難い少し変わったうどんです。 耳うどんは、佐野ラーメンでも有名な栃木県佐野市にある、仙波地区に昔から伝わる郷土料理で、年の暮れに用意しておき、お正月に残ったおせち料理を耳うどんと一緒に煮込んで食べたりされています。 耳うどんは、小麦粉と塩だけを原料として作られていて、すいとんに似ている、モチモチとした食感を持つうどんです。 うどんとは名前に付きますが、一般的なうどんとは全く違う食べ物です。ちなみに、京都市東山区祇園町にある「うどんミュージアム」でも耳うどんは、人気があるうどんの一つにあげられています。 耳うどんの由来・意味 出典：写真AC 耳の形をしたうどんなので「耳うどん」という名前がついている、非常に特徴的なこのうどんですが、江戸時代の終わり頃に起源となるうどんが出来たと言い伝えられています。 大正時代になると、耳うどんを悪魔の耳に見立てることで、その耳うどんを正月の三ヶ日に食べてしまえば、家の話などを悪魔に聞かれることが無くなるので、一年間を無病息災で過ごせるという、魔除けのご利益から食べられるようになりました。 耳を食べることで、周りからの悪口が耳に入らないので、円滑に近所との付き合いが運べるという意味もあり、こういったことから正月に食べられるようになったと言われています。 耳うどんの作り方 出典：写真AC 耳うどんの原材料は小麦粉と塩だけなので、とてもシンプルで誰でも簡単に作ることができます。耳うどんの作り方は、基本的には一般的なうどんと同じように、小麦粉と塩をこねて寝かせ、うどんの元となる生地を作ります。 ここからが耳うどん、ならではです。寝かせた生地を麺棒などで薄くのばし、１辺が4センチくらいの四角い形に切り分けます。その四角く切り分けた生地の両隅を引き寄せて耳の形にしていくわけです。材料はうどんと同じですが、形状が一般的なうどんと違うため、耳うどん独特の食感が楽しめます。 耳うどんが名物の「野村屋本店」 photo by inazakira 耳うどんの本場である栃木県佐野市には耳うどんを楽しめる店舗が数多くあります。その中でも特に人気を集めているのが、JR佐野駅から歩いて5分ほどのところにある、創業が明治40年という歴史を持つ「野村屋本店」は耳うどんを代表する老舗店舗の一つです。 地元に人たちに人気がかるばかりでなく、著名人も数多く足を運ぶ名店です。メニューには「耳うどん(ゆず･しいたけ入り）」、「田舎風耳うどん（けんちん汁）」、「煮込み耳うどん（みそ味）」、「カレー煮込み耳うどん（もち・チーズ入り）」、「もつ煮込み耳うどん（もつ煮入り）」と種類豊富な耳うどんがあります。 ほかには、もう一つの名物である大根そばが食べられる「佐野名物セット 耳うどん・大根そば」などがあります。野村屋本店の耳うどんにはおせち料理の一つである「だて巻き」が入っているのが特徴です。 営業時間：平日 11:00～19:15（第4水曜日は14:30まで）、土・日・祝 11:00～19:30 定休日：木曜日（祝日の際は営業） 野村屋本店公式サイト：http://www.mimiudon.com/ 耳うどんの魅力 photo by TAKA@P.P.R.S 栃木県佐野市の仙波地区で魔除けとして昔から郷土で食べられ続けてきた耳うどん。 独特な見た目は、初めて見る人ならそのインパクトの大きさは明らかで見るだけでも楽しめます。 …