情報・ニュース 食 くだをまく(管を巻く)の意味と使い方|語源・類語・対義語・英訳 会社の飲み会などで「上司がくだをまきはじめて参ったよ。」などと言っている場面を見たことある人もいるのではないでしょうか。くだをまくの「管」ってなに?なんで「巻く」なの?と思っている方も多いことでしょう。 今回は「くだをま […] 更新日時 : 2018年11月23日
情報・ニュース 食 福島の日本酒おすすめ9選|6年連続1位を受賞するおいしさの正体 福島の日本酒と言えば「この銘柄」と、ひとつには絞れない程多くの日本酒が存在しており、その様々な味わい・飲み心地は日本全国多くの人を魅了しています。 これだけ福島に日本酒の種類が多く存在する理由は、全国の中でも3番目に広い […] 更新日時 : 2018年06月30日
情報・ニュース 食 日本酒度って何?|度数による味わいの違いや酸度も紹介 日本酒度とは 出典:ウィキメデイア・コモンズ 最近では、地酒を紹介するときに日本酒度がよく載っています。飲み屋さんの品書きにも記載されていることが多いですが、この日本酒度、その意味はご存知でしょうか。日本酒のお好きな方で […] 更新日時 : 2018年06月25日
お土産・特産品 食 青森の日本酒おすすめランキング8選!味わいや価格をチェック 青森県における日本酒の醸造の歴史はとても長く、1700年頃の江戸時代にはこの地で酒作りを行っていたと言われています。 青森県で日本酒の醸造がこれほどまで長く行われてきた理由は、その気候にあります。 青森県は日本でもとて […] 更新日時 : 2018年06月09日
お土産・特産品 食 富山の日本酒おすすめランキング8選!金賞受賞の銘柄や幻の日本酒も 綺麗な水源をもつ富山県にはおいしい日本酒がたくさんあります。富山県には全国でも有名な蔵元があり酒造りがたいへん盛んです。今回はそんな富山県のおいしい日本酒の数々をランキング形式でご紹介します。 ではまず、富山県の日本酒に […] 更新日時 : 2018年06月09日
お土産・特産品 食 新潟県の日本酒おすすめ8選|味わい・飲みやすさ・特徴をチェック 米どころで有名な新潟では美味しい日本酒が多くあります。新潟の日本酒はまさに「端麗辛口」。日本酒好きにはたまらない一本が多くあることでしょう。今回はそんな新潟の日本酒のなかでもおすすめを8選にしてご紹介します。 米どころで […] 更新日時 : 2018年06月07日
お土産・特産品 食 秋田の日本酒おすすめ8選|飲みやすさ・レア度・価格をチェック! 秋田県は全国有数の米どころであり、良質な水源や酒造りに適した気候風土など、条件が整っていたため、昔から日本酒の生産が盛んです。 100年を超える酒蔵も秋田県内で3分の2以上ありますが、秋田県が現在のように全国的に日本酒の […] 更新日時 : 2018年06月07日
お土産・特産品 食 【2019年度版】奈良の日本酒おすすめ8選|甘口から辛口まで Photo by Tatsuo Yamashita 奈良県は、東北地方のように全国的に知られている日本酒の生産地ではありませんが、歴史は非常に古く、日本酒発祥の地といわれています。諸説ありますが、米を発酵させた日本酒がで […] 更新日時 : 2018年06月07日
お土産・特産品 食 柿の葉寿司のおすすめ専門店6選|歴史や驚くべき柿の葉の効果も紹介 柿の葉寿司とは、塩漬けにした魚を柿の葉で包んだお寿司で、奈良県・和歌山県・石川県・鳥取県智頭地方の郷土料理です。 柿の葉寿司のネタは地方によって異なり、奈良県・和歌山県ではサバやサケ・鯛などを巻き、石川県ではブリ、鳥取県 […] 更新日時 : 2018年06月02日
情報・ニュース 食 精米歩合は、日本酒の質を決める重要な要素|歩合に応じた酒の特徴を紹介 精米歩合とは 精米歩合とは、精米後の白米の、元の玄米に対する重量の割合になります。 お米は、周囲を削り、中心になればなる程に香りが良くなります。 つまり精米歩合とは、お米がどの程度削られたかを表す数値になるのです。 例え […] 更新日時 : 2018年06月02日