道の駅しもつまの営業情報は以下の通りです。 【営業時間】 ・お食事処しもん亭：午前10時30分～午後6時 ・BAKERYしもんぱん：午前9時～午後5時 ・農産物直売コーナー：午前9時～午後6時 ・特産＆コンビニコーナー：午前8時～午後7時 ・そば打ちめいじん亭：午前10時30分～午後6時 ・下妻食堂陽陽：午前7時～午後8時 ・宝くじ売り場：午前10時～午後5時 ・納豆工場：月・水・金の午前中製造 【定休日】 ・年中無休 【アクセス】 ・車：常磐自動車道から谷和原IC・土浦北ICより40分 首都圏中央連絡自動車道境古河ICより40分 北関東自動車道桜川筑西ICより40分 国道125号との交差点から国道294号へ入り、北へ3.6㎞ 【電話番号】 ・0296-30-5294 【駐車場】 ・大型車53台、小型車71台、身体障害者用1台 (駐車料金：無料) 道の駅しもつまで下妻産の絶品豚料理を堪能しよう！ 出典：写真AC 下妻と言えば豚バラ肉と下妻産のネギを使った豚丼がおすすめです。お食事処しもん亭では、霜降りハーブ豚をネギと共に特性黒胡麻タレで炒めた「元祖下妻丼」や、霜降りハーブ豚を遠赤外線でじっくり焼き上げたっぷり野菜と相性ばっちりな「炙り豚丼」が頂けます。 そば打ちめいじん亭では、下妻産「常陸秋そば」を使用した本格手打ちそばを食べることが出来ます。栃木や茨城で昔から食されてきた乳茸を使った郷土料理「ちたけ汁つけそば」がおすすめです。 道の駅しもつまで味わえる下妻産の○○を使った絶品スイーツとは？ 出典：写真AC 道の駅しもつまでは、下妻産の梨を使った「茨城梨のソフトクリーム」が頂けます。後味爽やかな梨のみずみずしさを感じる夏向きのソフトクリームとなっています。 道の駅しもつまで買える下妻ならではのお土産は？ …

茨城県結城市を中心に生産の場とする絹織物で、国の重要無形文化財に指定されている最高級織物のひとつだ。全行程が手作業で織られていて、糸つむぎ、絣くくり、地機織りは重要無形文化財である三工程に技術指定されている。 北村織物は北村初雄さんを始め、妻の道子さん、息子の陵さん家族全員が伝統工芸士に認定されている。 今回は北村織物の四代目である初雄さんに話を伺った。 結城紬の世界に入ったきっかけとは 高校を卒業し、四代目としてこの世界に足を踏み入れた初雄さん。家業を継ぐことにした理由について聞いた。 「親が自分に継がせるという教育をずっとしてくれていました。うちでは東京に行ってしまったら帰ってこないという考え方でしたから。だからこの世界に入ったのも自然の流れでしたね」 当時、結城市には昔1,600軒ほどの結城紬を扱う事業者があり、バブル期だった。しかしリーマンショックから現在に至るまでに50軒ほどに減っているとのこと。 「最初は将来を考えましたね。実際に問屋からの仕事もなくなってきました。だから自分の代から自社のホームページを立ち上げて、直接消費者に販売しています」 結城紬の魅力とは 生産業者が減ったとはいえ、結城紬は日本が誇る最高級絹織物のひとつであることに間違いない。結城紬の特徴はどんなところにあるのか。 「結城は、原料の糸作りから、反物が出来上がるまでが全て手作業で行われます。手紬糸、絣くくり、地機で織るのが結城紬の特徴ですね」 糸から手作りすることによるメリットは何なのか 「風合いが全然違いますね。より回転がかからない糸なので、糸に空気が入りやすいんですよね。そうすると柔らかさがでて、着た時に軽くて暖かいです」 「あとは革と同じで、着こなせば着こなすほど色の風合いも良くなり、艶が出ていい味がでるんですよね。」 その理由に、普通生糸を光沢があるまま糸にするが、結城紬はセリシンという光沢のある物質を重曹で煮てとってしまい、フィブロインという物質を残して糸にすることにある。他の着物と比べるとラメのような光沢ではなく、真珠のようなこもった光沢になるとのこと。 結城紬は宇宙と同じ 初雄さんにとっての仕事でのやりがいはどこで感じるのか聞いた。 「結城紬の職人に100はないですからね。宇宙と同じですよ。知れば知るほど奥が深い世界ですね。だって100%これが正しいというのがないですから。そういう意味では大変でもあり、やりがいにもなりますよね」 初雄さんも実際、元々モノづくりが好きではなく、この世界に入ってから好きになったという。それだけ奥が深く、どっぷり結城紬の魅力にハマってしまったとのこと。 今後の目標とは 「個人では地機を使って違うものを織ってみたい。結城紬の技術を生かしつつ、他の材料と融合することで新たなものが生まれるかもしれないと考えると面白いですよね」 最後に体験希望者へのメッセージをお願いした。 「体験を通じて本物を感じてほしいですね。なぜこんなに高級な品物なのか手作業での工程や技術を見て頂ければ納得できると思います」 ※左から順に北村初雄、道子、陵 インタビュアー後記 インタビュー後には実際に結城紬を触らせて頂きました。ひやっとせず温かみのある手触りと、軽さには驚きました。北村織物では織り、染色部門の伝統工芸士が在籍している為、知識、技術の両方を兼ね備えた職人に教わることのできる体験になります。ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。 伝統工芸士の北村さん一家が開催する体験プラン 「【ビジネスマンに贈る】最高級織物の結城紬で作る、手作り名刺入れ制作体験」 は下記の「体験してみる」をクリック この記事が気に入ったら …

猟師は、山などで野生動物を捕らえることを生業とする人のことです。 北海道や東北地方などでは、マタギとも呼ばれています。 捕獲対象となる動物は、狩猟鳥獣として指定されたものにかぎられます。現在では、おもにシカやイノシシ、カモなどが食肉用として狩られています。 狩猟できる時期や場所も決まっていて、都道府県ごとにさらに細かく制限されているところもあります。 狩猟の方法は、大きく3種類に分けられています。銃を用いる「銃猟」以外には、くくり罠や箱罠、囲い罠などを使用する「罠猟」、無双網や張り網、突き網、投網などを使用する「網猟」があります。 現在では専業で猟師を行っている人はほとんどいません。多くが農家などとの兼業で、最近では、サラリーマンが土日の余暇などに行うケースも増えてきました。 猟師の仕事 出典：写真AC 猟師のおもな仕事は、野生動物を食肉目的で狩ることです。 捕らえた獲物は、食肉加工業者や地元の料理店、旅館などに買い取ってもらいます。自分自身でさばいて食べることもよくあります。 ほかにも、角や革などを加工してそれを売っている猟師もいます。 そして、もうひとつ猟師の仕事の大きな柱となっているのが害獣駆除です。農作物を荒らしたり、人に危害をくわえたり、恐れのある動物などを狩るのが目的です多くのケースでは、自治体が猟友会に依頼して、そこから選任されたメンバーが行います。 2015年5月には認定鳥獣捕獲等事業者制度がもうけられ、法人によるさらに効率的な駆除も進められています。 個人的に、一般農家からカラス退治などを依頼されるケースもあります。 また、もともと兼業猟師のなかには、駆除を目的としてはじめた人も少なくありません。 こういった狩猟だけではなく、狩猟体験ツアーのガイドや、自然動物などの環境生息調査、さらには講演などを行っている猟師もいます。 猟師の年収/勤務体系/福利厚生 猟師の収入は、獲物の代金と害獣駆除の謝礼がおもな内訳となっています。 食肉用の獲物は、グラム単位で買い取られます。 かつては、クマの皮や肉、胆嚢などはかなり高額で取引され、イノシシでも一頭で数十万円ほどの値がつくほどでした。 しかし、現在では食肉に用いられること自体が少なくなり、1頭で数万円程度にしかなりません。 そのため、月収は10～20万円程度。猟期の11～3月を通しても、数十万円の収入にしかなりません。 ただし、あくまで兼業で行っている猟師が多いため、これらは副収入扱いとなります。 一方、専業猟師では、猟に出るペースや仕掛ける罠の数などが大幅に増えます。そのため、猟期だけでも年収のほとんどを稼いでしまう人もいるほどです。 その平均年収は、およそ240万円程度。 認定鳥獣捕獲等事業者になると、50～100万円ほどアップ。また、最近流行のジビエ料理店などを経営すれば、400万円程度の年収も見込むことができます。 猟師のメリット・デメリット 出典：写真AC 猟師には、ほかの職業では得がたいメリットが数多くあります。 まず、自分の力だけで獲物を捕り、生活の糧にする。そんな自給自足のような生き方は、会社や時間にしばられない開放的な魅力にあふれています。 …

北海道といえば大自然にグルメに流氷、食べるものにも見るものにも困りませんが、「体験するもの」にだって困ることはありません。広大な土地と豊かな自然が可能にする北海道での体験は、実際に手や体を動かして楽しめるものばかり。おすすめの北海道の体験スポットをご紹介します。 北海道の体験その１「酪農体験」 乳搾りやバター作りが楽しめる 出典：写真AC 北海道といえばまず第一にどこまでも広がる大自然を思い浮かべますよね。 そんな自然を肌で感じることのできる酪農体験があります。 新千歳空港から車で30分の恵庭市にある「むらかみ牧場」は酪農体験の他にソフトクリーム作り体験、子牛の哺乳体験などさまざまな体験ができます。 カップルからファミリー、団体は100名まで体験することができます。 たくさんの体験ができますが、酪農体験について紹介していきます。 まずは牧場について簡単な説明を聞き、牛たちと写真撮影をしましょう。 その後牛の乳搾り体験、子牛の餌やり体験、新鮮な牛乳を使ったバター作り体験などができます。どれも一度は体験してみたいものばかりですよね。 スタッフの方がやり方を丁寧に教えてくださるので初めてでも安心です。 こんなに盛りだくさんの体験内容で、体験料は小学生までの子供が1000円、中学生以上は2000円です。この値段でこれだけいろいろ体験できるなんてお得ですね。 「むらかみ牧場」基本情報 体験情報 体験内容 体験費用 体験時間 参加条件 酪農体験 小学生 1,000円 1時間 2名様以上。小さなお子様は大人の方と一緒にご参加ください。 中学生 2,000円 アイスクリーム作り体験 2,000円 30分 子牛の哺乳体験 …

楮（こうぞ）はクワ科の落葉低木で、成木の樹高は3メートルにも達します。雌雄同株で広卵形の葉が育ち、春には薄黄緑色の小花が咲き6月頃にキイチゴに似た実が赤く熟します。 太くて長く強靱な楮の樹皮の繊維は三椏（みつまた）や鴈皮（がんぴ）と共に、世界的な評価も高い和紙の原料として古くから利用されて来ました。 紙麻（かみそ）という言葉がかみそ、かうぞ、こうぞと変化して楮と名付けられたという説も存在するほど和紙と楮の関係には歴史があります。 本来楮は日本の野山や川原に自生する植物ですが、毎年収穫できて収量も多く和紙の原料となる繊維が取り出しやすく、さらに栽培が容易であることから各地で広く栽培されています。 楮が育つ地域、気候 出典：写真ＡＣ クワ科の植物である楮は比較的栽培が安易であると言える植物です。中国南部やフィリピン、タイなどが位置する東南アジアで栽培された楮が日本に輸入され機械漉きで製造される和紙の原料として使用されています。 現在は価格の安いタイ産の楮が多く使用される傾向にあります。 一方日本国内で栽培された和紙は手漉きの高級和紙の原料として用いられます。四国の徳島県、高知県などが和紙の原料となる楮の生産地として有名ですが、養蚕業が盛んだった甲信越地方にも大子那須楮（だいごなすこうぞ）と呼ばれる楮の生産地が存在します。 また、ユネスコ無形文化遺産に登録された岐阜県の本美濃紙や、二代続けて人間国宝となった福井県の和紙漉き職人岩野市兵衛氏の漉く和紙の原料として大子那須楮が使用されています。 このように東南アジアから日本国内の甲信越地方までの非常に広い地域で栽培される楮は、栽培地の気候や地域を選ばない植物だと言えるでしょう。 楮はどのようなプロセスで和紙になるのか 出典：写真ＡＣ 良質な和紙の原料となる楮ですが、漉き上げて和紙として完成させるまでには非常に多くの地道な作業が必要となります。楮が和紙になるまでのプロセスは次のとおりです。 ○刈り取りから保存まで 1. 刈り取り：2年未満の若い楮を11月末～1月の期間に刈り取ります。 2. 楮蒸し：刈り取った楮は1週間以内に長さを揃え、コシキと呼ばれる桶を被せた状態で3～4時間蒸されます。 3. 皮剥ぎ：楮蒸しが完了後、楮が熱いうちに皮を剥ぎ取ります。剥ぎ取られた皮は黒皮と呼ばれます。 4. 乾燥：カビが生えないように剥ぎ取った黒皮を天日に干し、しっかりと乾燥させて保存します。 ○保存から紙漉きまで 1. 川晒し：紙漉きに必要な分だけの黒皮を約24時間川などに晒してふやかします。 2. タクリ：ナイフのような道具（タクリコ）で外皮を剥ぎ取り、白皮と呼ばれる内皮と分けます。 3. 煮込み：白皮をソーダ灰を溶かした熱湯で2～3時間煮込み、繊維を軟らかくします。 …

古い町並みが残る内子の中の町家で営まれている「うちこの和　手しごと職人の家」。伝統工芸品の雑貨の販売や手作り体験ができる素敵なお店です。お土産を選んだり、オリジナルの工芸品を作ってみたりと、日本の繊細なものづくりをめぐる楽しいひとときが過ごせます。 内子の町並み 愛媛県の南予地方の内子町は、山に囲まれた小さな町です。内子町は江戸時代後期から明治にかけて、ハゼの実からとる木蝋の生産で栄えた町です。和ろうそくの材料である木蝋は、口紅やクレヨンなどの材料にもなります。内子は日本最大の木蝋の生産地となり、海外にも輸出されていました。内子の商人たちは、小さな町に独自の町並みと文化を生み出したのです。 その後木蝋産業は衰退しましたが、町並みは当時のまま残りました。町並み保存が観光資源として今ほど評価されていない時代から、内子は保存に取り組み、状態の良いままで昔ながらの町並みを残しています。「八日市護国の町並み」は1982年から重要伝統的建造物群保存地区に制定されました。 うちこの和　手しごと職人の家 そんな内子の八日市護国の町並みの中に「うちこの和　手しごと職人の家」はあります。築140年の古民家を使った一軒です。 運営しているのは「内子手しごとの会」。平成の大合併で内子町、五十崎町、小田町の3町が合併して新内子町が生まれたことから、地域の職人さんたちがそれぞれの強みを活かして、新たな商品開発をしていこうという活動を行っています。 内子彩あんどん 中でもひときわ目をひくのが「内子彩あんどん」です。内子の木工会社が企画開発しています。白木や古色塗りの枠に格子をはめ込んだものと、柿渋で染めた和紙に切り絵を施してはめ込んだものの2タイプがあります。 やわらかな光が和の空間をつくりだし、モダンなインテリアにもマッチします。切り絵タイプは、注文にも応えてくれてオリジナルデザインにも対応しています。 日本が誇るべき全国の地方産品Wonder500にも認定されています。平成21年度の21世紀えひめの伝統工芸大賞準大賞も受賞し、「えひめのすごモノ」にも選ばれています。 手しごとの体験 「うちこの和　手しごと職人の家」では、さまざまな手作り体験もできます。手作りキットがあり、丁寧に指導してもらえます。参加費は2,000円。柔かな光の行灯が完成します。 あんどん作り以外にも、 ・木細工（木のへら、木のパスタへら） ・和ろうそくづくり ・燭台づくり ・切り絵 ・ギルティング和紙 などなどさまざまな手しごとの体験があります。 また「内子あでカワプロジェクト」としてレトロな内子町並みを着物で街歩き体験ができる「着物着付け体験」も用意され、着物レンタルと着付けもしてくれます。フォトジェニックな街で素敵な着物写真が撮れますね。 「内子あでカワプロジェクト」 https://www.facebook.com/uchikoadekawaproject 「うちこの和　手しごと職人の家」をご紹介しました。職人さん達が伝統に則って作った和のグッズがたくさんそろっていろいろ欲しくなってしまいます。手づくり体験もここでしかできないものも多く価値があるので、ゆったり内子をまわる際に是非体験してみて欲しいものです。 内子の町並み保存地区は、こじんまりしている中に、歴史的な建築物があったり素敵なお店があってとても素敵なところです。愛媛にお立ち寄りの際は、ぜひ足を伸ばして内子にも訪れてみてください。 うちこの和 手しごと職人の家 住所： 愛媛県喜多郡内子町内子2899-2 電話番号：0893-44-7776 …

『新しい発明をするためには、温故知新が欠かせない』。この言葉を目にした時、しっかりと意味を理解できる方は、意外に少ないかもしれません。 おそらく、多くの人は「温故知新」の部分に戸惑うと思います。これは、「温故知新（おんこちしん）」と読むのです。 今回は「温故知新」という四字熟語についてみていきます。この四字熟語が日常生活で使えると一目置かれるかもしれません。 温故知新の意味とは？ 出典：ぱくたそ 「温故知新」は、「昔の知識を勉強すると、新しい知識の発見につながる」という意味です。しかし、「温故知新」の漢字だけ見ると、あまりその意味は伝わってきませんよね。 「温」は「研究する」とか「復習する」という意味を示していて、「故」は「古い」という意味を示しています。このような概要を知れば、なんとなく意味が見えてきますね。 論語から来ている温故知新の由来 「温故知新」の由来は、「論語」からきています。論語とは、中国に由来する古い書物で、作成されたのは、今から2500年ほど前とされています。 また、論語は、孔子とその弟子たちによって作られました。ちなみに孔子とは、儒教や徳を説いた人物です。日本にも、少なからず影響を与えている人物なので、聞いたことある人もいると思います。 そんな孔子の教えの一つに「子日温故而知新可以為師矣」があります。この白文を訓読分に直し読むと、「子日く、故きを温ねて新しきを知れば、以って師と為る可し」となります。 これは、「昔のことを学んで、そこから新しいことを知れば、先生になれる」という意味を含んでいます。これが、短く省略されて「温故知新」になったのです。 温故知新の使い方を例文と共に紹介 出典：ぱくたそ 「温故知新」は、若い人には馴染みがないかもしれませんが、40代や50代のサラリーマン世代には、通用する言葉です。 この言葉をうまく使えば、「君、その言葉知っているの？わかっているね！」と一目置かれる可能性があります。 そこで、ここからは、「温故知新」の例文を紹介したいと思います。まずは、『温故知新の意識がない会社は、発展できない』という例文はいかがでしょう。これは、「昔の会社の経営方針や努力を学んでおかないと、この会社に未来はない」のような使い方です。 会社を引っ張るリーダーに使ってもらいたい言葉です。もう一つ、『温故知新の精神があったからこそ、新しいヒット商品が生み出せた』という例文も使えます。 これは、「新しいヒット商品を生み出せたのは、古い商品の開発努力を学んだおかげ」という意味です。応用次第では、まだまだいろんなシチュエーションで使えるので、自分で発明してみましょう。 「神出鬼没（しんしゅつきぼつ）」の意味と由来｜例文も紹介 「千変万化（せんぺんばんか）」の意味や使い方｜類語対義語も紹介 「大器晩成（たいきばんせい）」意味や由来｜大器晩成な人の特徴は？ この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

「大手企業の青田買いで中小企業は人材確保に四苦八苦している」 みなさんは上記の文の意味がわかりますか？ 「青田買い」（あおたがい）という言葉は耳にしたことがあると思います。 「なんとなくだけど意味を解っている」という人が多いのではないでしょうか。 ちゃんと調べて正しい意味を理解している人、正しい使い方ができている人は意外と少ないのです。 今回は、そんな「青田買い」という言葉の意味や、正しい使い方について見ていきましょう。 青田買いの意味 出典：写真AC 「青田買い」とは、田んぼの稲が成熟をする前の段階、収穫時期よりも前に田んぼの収穫量を見越して先に買うという意味の言葉です。 現在では田んぼの「稲」を「人材」に置き換えて就職活動などの場面で使われたりしています。 優秀な学生を早いうちに確保することでビジネスマンとして活躍してから雇用するよりも低コストで雇うことができる。先の価値を見込んで早いうちに確保するというような意味で使われる言葉です。 将来の利益を見越して早いうちに安く手に入れるというような意味合いで使われています。 青田買いの由来 ・言葉の背景 青田買いの「青田」とは読んで字のごとく稲が成熟する前、収穫時期よりも前の段階の青々とした状態の田んぼのことを言います。 稲が成熟前でまだ青いうちに将来の収穫量を見越して買い付けてしまうことを青田買いと言いました。 殿様が食糧確保のため早いうちから田んぼの収穫を先買いしたことが始まりとも言われています。 現代では「青田」を「人材」など投資先に置き換えてよく使われています。 青田買いを使う場面 出典：写真AC ・大手企業が優秀な学生を青田買いしている。 ・プロサッカーチームでは若い選手の青田買いが横行している。 ・彼を青田買いのつもりで採用したが入社早々能力を発揮して即戦力となっている。 ・若い選手の青田買いの大きなリスクはケガでプレイができなくなることだ。 ・大物投資家は事業の青田買いが上手い。 青田買いの類義語・対義語 青田買いの意味である「将来に利益や結果が期待できそうなものを早いうちに買っておくこと」と同じような意味の言葉を紹介します。 ・先買い（さきがい） ・先物買い（さきものがい） ・先行投資（先行投資） …

秋田県の北部、比内地方と言われた地域は現在の青森県と接する大館市を流れる米代川の左岸流域一帯の呼び方で、海から遠く山に囲まれた地域です。 比内の農村の人たちは晩秋のころになると、炭焼きなどの山作業の為に界隈の山に入りました。一方、マタギと呼ばれる猟師は山ごもりをして狩猟を営んでいました。　そうした人々が冬場にお焦げの付いた残飯を丸めて味噌を付けて食べたり、鍋に入れたりしたのが、「きりたんぽ」のはじまりではないかと言われています。 比内地鶏ときりたんぽ鍋の今と昔 現代では比内地鶏を用いて鍋とし、あきたこまちできりたんぽを作って、本場きりたんぽ鍋となっています。 しかし、かつては「比内米に比内鶏」をもって本場としていました。というのも、比内鶏は比内地方で古くから飼育されている家禽で、昭和のはじめには天然記念物に指定されるような比内地方の固有の鶏だったのです。 その比内鶏は煮込んでも柔らかく、脂の旨味にコクのある大変美味な鶏なのですが、残念ながら商品としては繁殖力が弱く生産性が低いのです。そこで県の研究所によって品種改良の研究が行なわれました。これによって比内鶏のの良い点を維持しながら生産性も上がった「比内地鶏」というブランドが誕生したのです。 そもそもははじめ鶏鍋に使われていたのは鶏ではなくヤマドリやキジ肉で作られたものだったようですが、郷土の人々の蔭の努力があって、比内地鶏のきりたんぽ鍋として人気を得ることになったわけです。 きりたんぽとは？由来はなに？ 「きりたんぽ」自体の由来は、形は昔の槍の稽古のときに槍先に付けたもの、綿を丸めて布でくるんだタンポから来ており、焼いたタンポを鍋に入れる時に食べやすい大きさに切ったので、キリタンポと呼ぶそうです。 本来、新米の炊きたてをもちのように搗いて粘りを出し、茶碗２膳分ぐらいをまとめて太めの杉の棒に竹輪のように巻き付け、囲炉裏でなどの炭火のまわりに差し立ててこんがり焼き目をつけて作ります。 狐色に焼き色がついたら熱いうちに棒を抜き取り、冷めてから三つぐらいに切り分けたものが「きりたんぽ」です。　 きりたんぽ鍋は比内米からあきたこまちに 比内米は叩き上がりが柔らかく、新米は餅のように搗くと粘りがしっかり出ます。　形状が作りやすくて焼くとより美味しくなったので、きりたんぽに向いていました。 しかし、コシヒカリを用いた交配種で、いもち病に強くコシヒカリやササニシキのようにもちもちと強い粘りがあって、食味も同様にすぐれていた秋田県の奨励米であるあきたこまちが誕生しました。そうして、あきたこまちが本場きりたんぽ鍋に使うお米として、無くてはならないものとなりました。 「比内地鶏とあきたこまちを用いた本場きりたんぽ鍋」は、こうしたより美味しいお米と地鶏という材料を得て進化した結果、より美味しくなって郷土料理として人気者になったわけです。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

大阪のお土産といえば何を思い浮かべますか？ くいだおれの街ですから、たくさんのおいしいものがあります。今回はそんな大阪のお土産、特にお菓子にスポットを当ててご紹介します。 大阪土産におすすめなお菓子① 喜八洲総本舗「みたらしだんご」 出典：ヌートン みたらし団子といえば「喜八洲」！とってもおいしいみたらしです。最近では、みたらし団子はコンビニでもスーパーでも売っていますが、こちらのみたらし団子は一味違います。 まず団子がまん丸ではなくて、俵型になっていて串に刺されています。俵型の方が焦げ目がつきやすく、タレがよく絡むからだそうです。焼いている時に焦げ目なしや焦げ目多めなどを注文することもできます。 米粉と餅粉を絶妙に配合して蒸し上げた団子。それを注文を受けてから強火で炙ります。焼けたら、特性のタレをかけます。タレは昆布だしと溜まり醤油、そして白ざら糖が使われています。食べると香ばしさが口中にひろがります。 本店は十三、大阪には他11の営業所があります。みたらし団子以外にも名物も酒饅頭や、きんつばやヤキモチなどいろいろな和菓子がそろっています。 大阪土産におすすめなお菓子②あみだ池大黒「pon pon cocoポンポンココ」 「かわいい！」と思わず声があがるかわいいパッケージ。どんなキュートな洋菓子が入っているのかと思いきや、実は「岩おこし」なんです。岩おこしの老舗「あみだ池大黒」のニュータイプ岩おこしです。 岩おこしは、大阪の名物お菓子。米を砕いて水飴を入れてつくったシロップに生姜やごまなどのフレーバーを加えて乾燥させたもので、固いお菓子です。 古く弥生時代から似たような加工品があり、奈良時代にも文献に載っています。「身を起こし、家を起こし、国を起こす」ということで、縁起のよい食べ物として人気がありました。大阪の運河工事の際に大きな岩がたくさん出たことから「岩おこし」の名がついたそうです。 「あみだ池大黒」では江戸時代半ばの文化2年（1805）年から200年の伝統があります。 「岩おこし」も定番お土産として人気がありますが、ポンポンココは、いろんな味があってとっても楽しいです。いろんなフレーバーのやナッツなどを固めていて見ても、味わっても楽しいお菓子になっています。 「きゅんきゅういちごミルク」や「かりかりアーモンドカフェ」「ぜつみょうすぱいすカレー」など12種類。おやつにも、おつまみにもなりそうですね。 本店の他に、百貨店や駅構内、サービスエリア、空港などで売られています。また東京スカイツリーのソラマチの中にも出店されています。大阪以外でもお求めやすいお土産に最適なお菓子です。 大阪土産におすすめなお菓子③御菓子司　絹笠「とん蝶」 makikkoooさん(@makikkooo)がシェアした投稿 – 7月 1, 2017 at 3:23午前 PDT とん蝶は、老舗和菓子店「御菓子司　絹笠」がつくる「おこわ」で看板商品。通信販売もしておらず、賞味期限が1日ということで、大阪でしか買えない知る人ぞ知る名物お土産菓子なのです。大阪産（もん）認定商品、農林大臣賞受賞など華々しい受賞歴もあります。 なんと50年の歴史があり、レシピは当時と同じです。国内産もち米を蒸し、大豆と大阪らしい塩昆布を合わせて、カリカリの小梅をのせ、昔懐かしい味が特徴。三角の包みに入ったものが定番ですが、折り詰めタイプもあります。 …