七五三をいつ行うのか、年頃の子供がいればある程度知ってはいるものの、一般的には意外と知られてはいません。そもそも、七五三は子供の健やかな成長を祈願するというものですので、由来や時期などを理解しておくとより満足度の高いイベントとなるでしょう。 七五三がいつ頃から始められたのかには諸説ありますが、小さい子供の死亡率が高かった室町時代あたりからと考えられています。区切りとなる年齢になった子供をお祝いすると共に、今後の健康な成長を願ったものが七五三になっているのです。 七五三はいつ行くのか 子供の数え年？それとも満年齢？ 出典：写真AC 七五三のお祝いは子供の年齢がそれぞれ3、5、7歳になるタイミングといわれていますが、数え年か満年齢かによって、いつ行うのかが異なります。 昔の風習では数え年で行うのが一般的でした。つまり、3歳のお祝いをするときには、子供は実際には2歳になっているということです。 そもそも、3歳というのは男女共に髪を伸ばし始める時期、5歳は男の子が袴を着用する時期、7歳は女の子が普通の着物の帯を使うようになる時期ということで区切りに設定されていますので、現代の風習ではあまり影響がありません。 家族が予定を合わせやすい、子供の体調が良い、小さい頃、或いは成長した姿を写真に残したいなど、それぞれの家庭の事情でいつにお祝いをするかを決めると良いでしょう。 七五三のお参りにはいつ行けばいいのか？ 出典：写真AC 子供の年齢だけでなく、七五三のお参りに行く時期がいつになるのかもチェックしておきましょう。基本的には、三代将軍徳川家光の子供のお祈りをしたといわれている11月15日に行う人が多いです。 この日付には他にも理由があり、旧暦の11月15日が収穫を終えて神々に感謝をする習わしがある、七五三の3つの数字を足したものが15であるなども根拠として挙げられています。 ただ、必ずこの日に行わなければならないというものではありませんので、家族で七五三参りにいつ行くのかを相談してゆっくりお祝いができる日にちがあれば、そちらを優先させても問題ありません。 破魔矢（はまや）の飾り方｜2018年の方角と正しい処分方法 【男の子もお祝いしよう！】男の子も七五三で成長を祝う意味とは？ この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

出典：ウィキメディア・コモンズ  螺鈿（らでん）とは伝統工芸である漆工芸品の加飾法の一つです。 貝殻の内側に真珠層と呼ぶ光沢を帯びた虹色の部分がありますが、それを板状にして文様に切り出し、漆地や木地などの器物の彫刻が施された面にはめ込んでいく技法、またはその技法を用いて作られた工芸品を指します。 螺鈿は漆器や帯などによく使われていて、はめ込んだ後の貝に更に彫刻を施す場合もあります。 厚貝法、薄貝法、蒔貝法、割貝法や裏彩色など、技法が数十種類も存在します。 螺は主に螺旋状の貝のことで、鈿は飾ったり散りばめたりすることを意味しています。 また、貝の裏面に金箔や銀箔を裏付けしたり着色したりしたものを使用した螺鈿を、色底螺鈿と呼んでいます。 螺鈿の貝には厚貝と薄貝があり、厚貝は乳白色で真珠のような光沢がありますが、薄貝はその膜により青や赤の色の変化があります。歴史的には厚貝が最初でしたが薄貝により青い色が出るようになってからは、螺鈿といえば青貝ともいわれるようになりました。 螺鈿の材料となる貝の種類 出典：写真ＡＣ 螺鈿に用いられてきた貝には、ヤコウガイ（夜光貝）、シロチョウガイ（白蝶貝）、クロチョウガイ（黒蝶貝）などがあります。 他にもカワシンジュガイと呼ばれる青貝や、アコヤガイ、それに近代から特に使用が増えているアワビなどがあります。 また、亀の甲羅の鼈甲（きっこう）や珊瑚（さんご）や琥珀（こはく）、更には金銀や宝石類が螺鈿に使われた場合もあったようです。 螺鈿の歴史 出典：写真ＡＣ 日本では奈良時代に中国の唐から螺鈿が伝わり、琥珀や鼈甲と組み合わせて楽器の装飾に用いられたりしていました。 平安時代になると螺鈿技術は急速に発達し、蒔絵と併用する装飾技法が盛んに行われました。また、室内の調度品だけでなく建築の装飾にも施されるようになり、鎌倉時代まで当時の流行となりました。 鎌倉時代になると螺鈿は鞍の装飾として人気を得、安土桃山時代にはヨーロッパとの貿易で螺鈿は産業として飛躍的に成長しました。 輸出用に蒔絵と螺鈿とを組み合わせた調度品やコーヒーカップなどが作られたのですが、それらはヨーロッパの人々に高級品として高く評価されました。 この頃から江戸時代にかけては技法も特に充実し貝の染色も行われ、調度品や装身具、刀装具などに多用されていたようです。 江戸時代に入っても引き続き螺鈿は人気を博したままでしたが、鎖国によってヨーロッパとの貿易が縮小されたため、螺鈿職人は日本国内用に螺鈿製品を作り続けました。 螺鈿細工の作り方 出典：フォト蔵 螺鈿細工の工程は、長く複雑な過程を辿ります。 まずは下地の作業です。 【下地作業】 ①形が形成した物に、生漆を刷り込みます。 ②凹凸を慣らすために、錆に砥石粉と水を合わせた「錆移し」を使い木目に「めすり」をします。 ③小口という蓋が合わさる箇所に和紙または布を貼り木地を補強します。 ④下地として輪島の砥の粉などの地の粉を塗ります。 …

出典：玉澤総本店 玉澤総本店は、仙台にある老舗の和菓子店です。仙台市民にとどまらず、観光客にも人気を博しています。 【玉澤総本店の歴史について】 玉澤総本店は、昭和22年に「万福」をオープンしたところから始まりました。当時は、戦後間もないということもあり、道具と材料は必要最小限でした。しかも、和菓子職人はたった一人という状況だったのです。当時、販売していた和菓子は、よもぎ餅、さつまいもまんじゅうと和生菓子でした。 その後、昭和25年に「有限会社玉澤総本店」が誕生します。昭和35年になると、仙台市の中心に位置する中央通にて、「玉澤総本店」をオープンしました。これを皮切りに、どんどん店舗を増やしていきます。 昭和48年以降、仙台一番町４丁目商店街に「一番町店」、仙台駅前に「エスパル店」、「JR仙台駅店」、「ララガーデン店」、仙台駅3階に「ずんだ小径」が開店。平成28年には、仙台駅エスパル東館に「黒砂糖工房」&「晴れの菓」をオープンしています。 【住所】 「上杉本店」 宮城県仙台市青葉区上杉三丁目9-57 TEL:022-223-2804 《営業時間》8：30～18：00 「一番町店」喫茶あり 宮城県仙台市青葉区一番町四丁目9-1 TEL:022-262-8467 《営業時間》10：00～19：00《喫茶営業時間》11：00～18：30（オーダーストップ18：00） 「エスパル店」喫茶あり 宮城県仙台市青葉区中央一丁目1-1 TEL:022-267-4050 《営業時間》9：30～20：30 《喫茶営業時間》10：30～19：00（オーダーストップ18：30） 「ララガーデン長町店」 仙台市太白区長町7-20-5ララガーデン長町VieFUJISAKI内 TEL:022-246-7561 《営業時間》10：00～21：00 他にも幾つかの店舗があります。 詳しくは下記のホームページを参照してください。 店舗のご案内 – 玉澤総本店 玉澤総本店の看板商品「黒砂糖まんじゅう」 …

伝統工芸 週刊ニュースダイジェスト 2024年11月14日号 【巻頭特集】冨永愛さん、金沢で伝統工芸の魅力を語る 金沢市の香林坊アトリオで開催された「職手継祭2024」で、モデルで俳優の冨永愛さんが牛首紬の洋服姿で登壇し、注目を集めた。石川県牛首紬生産振興協同組合理事長の西山博之氏、MIZEN社長の寺西俊輔氏とともに、伝統工芸の未来について語り合った。 牛首紬は白山市旧牛首村の伝統工芸で、くず繭から糸を取る独特の技法が特徴。戦後に途絶えかけた技術を西山家が再興し、現代では洋装への展開も進めている。寺西氏は「日本の着物は職人の技術が主役。素材の特徴を活かしたデザインを心がけている」と語った。 【編集部のコメント】 伝統と革新が粋に調和した牛首紬の新たな挑戦。モデルとして世界で活躍する冨永愛さんが纏う姿に、伝統工芸の未来を見た粋な瞬間でした。 【開催概要】 日時：2024年11月8日 場所：香林坊アトリオ（金沢市香林坊1） 主催：経済産業省中部経済産業局 【特集2】来年の干支「巳」、一位一刀彫で新作登場 岐阜県高山市の伝統工芸「一位一刀彫」の工房「津田彫刻」で、2025年の干支「巳」の置物制作が始まった。イチイの木をノミだけで彫り上げ、木目を活かした作品づくりが特徴だ。 帽子をかぶせた愛らしい「巳」や、イチイ特有の白い部分を活かした縁起物など、約200体が制作される。高さ5.5センチから長さ18センチまで、価格は3,300円から6万円までと幅広い。 【編集部のコメント】 一本のノミから生まれる粋な造形美。職人の技が息づく一位一刀彫の世界に、来年の干支が新たな彩りを添えます。 【特集3】全国伝統的工芸品公募展、国立新美術館で開催 第49回「全国伝統的工芸品公募展」が11月29日から12月9日まで、東京・六本木の国立新美術館で開催される。伝統的な技術と現代的なアイデアを融合させた約300点の作品が展示され、内閣総理大臣賞をはじめとする各賞が授与される。 【編集部のコメント】 伝統と革新が織りなす粋な競演。日本の工芸技術の粋を集めた展示は、必見の価値ありです。 【開催概要】 期間：2024年11月29日〜12月9日 会場：国立新美術館（東京都港区六本木） 入場：無料 【特集4】NS by NOUSAKU、錫の新境地を切り拓く 富山県高岡市の老舗金属加工メーカー「能作」が、錫を使用した新ジュエリーブランド「NS by …

最近では、ワインを売りにしているレストランやバーが増えてきました。そのようなお店には必ずといっていいほど、「ソムリエ」と呼ばれるワインのエキスパートがいます。ドラマの題材としても取り上げられ、華やかな職業というイメージがあるのではないでしょうか。彼らはワインに関するさまざまな知識を持っています。 しかし、実際にはどうやればソムリエになれるのか、必要な資格があるのかどうかなど、詳細は知らないという人がほとんど。そこで今回は、気になる職業のひとつ「ソムリエ」について、仕事内容や必要な資格、試験の難易度などについて解説します。 ソムリエとは 出典：写真AC ワインのエキスパートである「ソムリエ」という職業も、すっかりなじみのある仕事になってきました。1995年に田崎真也さんがソムリエ世界一になったときは世間が驚いたものですが、現在ではごく普通に職業として認知されているのではないでしょうか。 何度かあったワインブームの頃は、最先端の華やかな職業と見られがちでした。現在では、レストランに欠かせない、堅実な専門職として定着しています。ソムリエは、ワイン選びをサポートする給仕人です。決して安くないワインを、とっておきの日に注文するのですから、選ぶ際に失敗があってはいけません。 そのため、ソムリエの責任は非常に重大。ワインと料理とのマリアージュによってお客様を感動させられたら、常連になってくれるかもしれません。シェフが丹精込めて作り上げた料理を、活かすも殺すもソムリエ次第なのです。 ソムリエの仕事内容 ソムリエの仕事で最も重要なのは、今から料理を注文しようというお客様に対して、ワインを選択する際のアドバイスをすることです。ワインは、産地やブドウ品種だけでなく、生産年によって味わいが異なるため、その奥深さには限りがありません。 そして、ワイン選択にあたっても、その決定要素は料理に合う合わないということだけではないのです。お客様の様子をよく観察し、「どんな目的でレストランに来たのか」「誰と一緒なのか」など、飲むワインを決める要素は無限にあります。もっとも、お客様と会話をしつつワインを選んでいただくのは、数あるソムリエの仕事のひとつに過ぎません。 ソムリエの仕事は多岐にわたっていて、ワインをお客様に提供するサイクルを全てまかないます。ワインの入荷・品質管理・保管も、ソムリエにとっての大事な仕事。自分自身で選んで仕入れたものをお客様に味わってもらう、ワインのトータルプロデューサーがソムリエなのです。 つまり、商品の入荷や保管、品質管理、相手や状況にあわせた飲み物の選択、グラスの管理まで全てがソムリエの仕事。ワインを飲むだけではなく、ワインに関わること全てが大好きだという人にとっては、大きなやりがいを感じられる仕事だといえるでしょう。 職人たちの仕事がつまった、職人図鑑はこちら この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

私達が普段、何気なく生活の中で使っている言葉や慣用句には、様々な歴史や由来からその成り立ちと意味を持っているものが多く存在します。 「先日、とても博識のお客さんが来て、この商品について詳しく説明してほしいと言われたのだけど、あまり知識のない私は咄嗟の事で困ってしまい、仕方がないのでとりあえず人に聞いてあり合わせの説明でお茶を濁してやり過ごしてしまった。」という話です。 この中で使われている「お茶を濁す」と言う言葉について、今回は紹介します。 お茶を濁すの意味 出典：写真AC この「お茶を濁す」という言葉は、いい加減な事を言ったり、適当な事をしたりして、その場しのぎをし、誤魔化すことを意味します。 お茶を濁すの由来 日々の生活の中で、現代人の私達もよく使う一般的な慣用句でもあります。「お茶を濁す」は、どのような由来をもっているのでしょうか？この「お茶を濁す」と言う言葉は、茶道から来ていると言われています。昔日本に茶道が始まった頃、茶道はある一定の社会階層の人が嗜む高級な趣味とされていました。 お茶を濁すという「お茶」も、実はこの言葉が生まれた時代は、現代の様に、茶葉にお湯を入れて、お茶の成分を抽出するという飲み方のものではなく、お茶を粉にしたもの（抹茶）にお湯を注いで茶筅でかき回して作る、いわゆる抹茶のことを指していまた。 当時庶民からすればお茶はとても高価なもので、庶民が口にするのは白湯や水が一般的でした。茶道の作法をわからない人が、理解しているように見せ、適当にお茶をかき混ぜて濁らせ、抹茶らしく見せて取り繕ったことから生まれたとされています。 お茶を濁すの例文 出典：写真AC 「お茶を濁す」という言葉は、どんな状況で使われるのでしょうか？ 「この間テストがあって母に根掘り葉掘りとテストの事を聞かれたけれど、あまり成績が良くなかったから適当に言ってお茶を濁しておいたよ。」という表現だったり、 「先日お客様が急にウチに来ることになったのだけど、お茶菓子も何も用意していなくて適当に手作りのおやつでお茶を濁してその場をやり過ごしたわ。」という様に、とりあえず要望に答えるものではないけれど、その場を適当にやり過ごした、と言うような場面で使われることが一般的です。 日本人なら知っておきたい国語の知識「国語」の記事一覧 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

 夏には、とてもたくさんの種類の果物を楽しむことができます。 まず、初夏にはさくらんぼ。やがて夏の幕開けと共にスイカが出回るようになり、暑さの盛りを過ぎた頃には、葡萄や桃が主役となります。そして、晩夏から秋にかけてはいちじくの味わいも欠かせません。 このような夏の果物を見ていくと、いずれも果汁がたっぷりで、さっぱりした味わいのものが多いことに気付かされます。 また、栄養価がとても高い果物が多いのも特徴の1つといえます。 暑い夏を乗り切らなければいけない日本人にとって、まさに天の恵みともいえるのが夏の果物なのです。 夏の果物の美容・健康効果 出典：写真AC 夏の果物の代表であるスイカには、暑い日射しで火照った体を冷ます解熱作用があります。 また、桃にはフルクトースという単糖類の果糖が多く含まれ、消化しなくてもすぐにエネルギーとして利用することができます。暑さで疲労した体を回復するには、持ってこいの果物です。 他にも、スイカや葡萄、さくらんぼにはカリウムが多く含まれています。 カリウムは体内にある塩分の排出を助け、むくみを改善する効果があります。カリウムは特に夏に消費されやすいので、とても重要な成分の1つです。 スイカやパイナップルはその9割前後が水分でできているので、水分補給にもぴったりの果物です。 このように、夏の健康を保つために役立つ栄養素が夏の果物には多く含まれています。 さらに、夏の果物には肌に良い成分が多いのも特徴です。葡萄に含まれるポリフェノールや、さくらんぼに含まれるアントシアニン、ケセルチンには高い抗酸化作用があり、肌のサビつきを抑えるアンチエイジング効果があります。 マンゴーに含まれるβ-カロテンはビタミンAとなって、皮膚や粘膜のもととなり、健康的な肌を守ってくれます。 また、いちじくに含まれる水溶性食物繊維のペクチンには整腸作用があり、美肌効果やダイエット効果も夏の果物には期待することができます。  夏の果物① スイカ 出典：写真AC 日本人にとって、夏の果物といえばスイカというほど風物詩となっている果物です。 そのあっさりした甘味と、しゃりしゃりとした食感は季節にぴったりです。よく冷やしたスイカを食べるだけで、とても涼しげな気分にさせてくれます。 スイカの種類には大玉から小玉まで、さらに果肉も赤いものだけではなく黄色いものなど、様々なものがあります。 熊本県や千葉県、山形県を中心に日本全国各地で収穫されていて、小玉は早いもので4〜5月頃から出回ります。それに続いて、6月中旬〜7月にかけて大玉が店頭に並びます。 食べごろは小玉が6〜7月、大玉がそれにひと月遅れて7〜8月となっています。 美味しいスイカは、縞模様がはっきりと出た色ツヤの良いもの。また、硬めでずっしりと重いのもポイントです。収穫したあとに追熟することはないので、旬のものを購入したら早めに食べるようにしましょう。 夏の果物② 桃 出典：写真AC とてもみずみずしい果肉に、ほんのりした甘さが魅力的な夏の果物です。その最大の特徴は、何といっても上品な香りでしょう。 柔らかく食べやすいことから、老若男女に広く好まれる果物です。 …

道の駅象潟（きさかた）「ねむの丘」は秋田県にかほ市象潟町にある道の駅です。 国道7号線沿いにあります。 東北最大級の道の駅である象潟は、1997年4月11日に道の駅として登録され、1998年3月28日にオープンしました。 2015年1月30日には「圏域の観光拠点センターの構築」を理由に国土交通省より「重点道の駅」に選ばれました。 営業時間は朝9時から夜21時まで、定休日は12月から3月の第3月曜日です。 道の駅象潟の駐車場は大型20台、普通車313台（身体障がい者用4台含む）分用意されており、駐車料金は無料です。 国道7号線を秋田市から新潟方面に80分、山形自動車道坂田南インターチェンジから30分です。 道の駅象潟の住所は、秋田県にかほ市象潟町大塩越73-1、電話番号は0184-32-5588です。 絶景を眺めながら堪能する道の駅象潟の名物 photo by Jun K 道の駅象潟の2階にある「レストラン眺海」では、日本海に沈む夕日を眺めながらゆっくりと美味しい食事をいただくことができます。 7月上旬から8月中旬は鳥海山の伏流水で育った天然の岩ガキ、11月下旬から1月中旬はハタハタ鍋、11月下旬から3月中旬まではきりたんぽ鍋、 1月上旬から2月中旬は鱈鍋、そのほか冬季限定で秋田由利牛のすき焼を食べられます。 その他にも日本海で水揚げされた新鮮な海の幸を中心とした海鮮丼や、秋田名物比内地鶏をたっぷり使った比内地鶏丼は年中通していただくことができます。 その他にも道の駅象潟内にある観光案内スポット「にかほっと」では、にかほ市特産の鱈で作った魚醤「うわてん」を使って作ったラーメンや 地元食材をふんだんに使用して作ったイタリアン料理、にかほ市本郷地区のそば粉で作った本郷そばといった少し変わったにかほ市の名物料理ををいただくことができます。 プチプチとした食感とまろやかな風味！道の駅象潟の人気スイーツ 道の駅象潟、1階にあるハナマルシェには、地元にかほ市金浦大竹産のいちじくと、鳥海高原花立牧場工房ミルジーのジャージー牛乳を使って作った イチジクシェイクやイチジクソフトがあり観光客に人気があります。 他にも桃のタルトやバームクーヘンも人気です。 秋田のお土産は何でもそろう！道の駅象潟のお土産 photo by Jun K 道の駅象潟の1階には物産館があります。こちらでは「秋田のお土産は何でもそろう」、と言われているほど品ぞろえが豊富で、 地元比内地鶏のスープが付いた秋田名物きりたんぽや地酒、ねむの丘オリジナルのお酒やポン酢も購入することができます。 甘党の方にはイチジクの甘露煮もお勧めです。 こちらは秋田県産のイチジクのみを利用して、水を一切使用せずイチジクの果汁の実で作られた甘露煮です。 …

七五三は、着物を着た女の子の姿が非常に色鮮やかであり、多くの過程で女の子は3歳と7歳において2回それをすることから、どうしても男の子ではなく、女の子が中心のイベントであると思われてしまう面があります。 七五三は、子供のためのお祝いであり、男女の区別は関係なく、どちらの性別の子供であっても非常に大切なお祝いです。そのため男の子が行う七五三には、子供の健康を神様に感謝する、健やかな成長を願うといった、女の子と同じような意味、意義が含まれています。 男の子の七五三の由来・起源 出典：写真AC 七五三は、かつては医療が未発達で栄養状態なども十分ではなかったために、子供の死亡率が極めて高かったということに由来しています。 大切な子供に死んでほしくないものの、今のように予防注射や効果のある薬を常備するといった対策をとることができなかった昔の親たちは、子供の成長と幸せを願い、神様に祈りと感謝をささげるために土地神社へ通いました。 そういった信仰は少しずつ異なる形で全国に生まれたため、今のような3歳、5歳、7歳にそれぞれ行うといった形は明治時代になってから確立され今の七五三につながったとされています。 また、七五三をお祝いする年齢というのは、室町時代や江戸時代において戸籍に登録される年齢に関係しており、無事に戸籍に登録できるまで大きくなった、子供の存在を届け出ることができた、といった感謝の意味が込められることとなりました。 男の子は3歳と5歳にお祝いしますが、地域によっては3歳を祝わないところもあるようです。男の子の七五三は数え年か満年齢で行います。今では、満年齢でお祝いするご家庭がほとんどでしょう。男の子は地域によっては一生に一度の七五三になるので大切な日として祝いたいですね。 女の子の七五三と男の子の七五三の違い 出典：写真AC 女の子の七五三と男の子の七五三には、まず何歳の時に行うかという分かりやすい違いがあります。女の子は3歳と7歳、男の子は3歳と5歳に行うのが一般的な定義です。ただし、その後の時代の変化もあって男の子は5歳になった時のみ行うことが主流になりました。 この3歳、5歳、7歳という年齢のことを、それぞれ髪置、袴着、帯解と言い、子供の髪が伸び始める年齢、男の子が男性の服装である袴を着るようになる年齢、女の子が女性の服装である着物や帯を身につけ始める年齢という意味を持っています。 髪置というのは、それまで髪が伸びた際には剃っていたものを止め、男女ともに髪を伸ばし始めるという意味からつけられた言葉です。袴というのはかつての男性の服装の基本であった着物で、しっかりとした正装から動きやすい軽装のものまで、様々なタイプが存在します。 それを男の子が着始めるということで、5歳は袴着と呼ばれるのです。帯解は子供用の着物の付け紐から大人向けの普通の帯をつけるようになるという意味で、その名前がつけられました。着物に帯を使うのは女性なので、7歳は女の子の七五三を祝う日となっています。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

ビールはお好きですか？1日の終わりに、まず初めの一杯はビールという方も多く、食前のおつまみから和洋中の料理、どんな種類の食べ物にも合うということもあり人気のビールですが、普段はどのようなビールをお選びでしょうか。 通はクラフトビールや地ビールを ひととおり有名メーカーのものは試したという方や少し雰囲気を変えたいという時には、こだわりの製法でつくられたクラフトビールや地ビールがオススメです。地ビールの本場はベルギーやドイツなどのヨーロッパですが、日本でも大手の飲料メーカーからビールがたくさん販売されています。 日本の全国各地ではその地の特徴を活かした、地ビールやクラフトビールが数多くつくられており、ヨーロッパに負けず劣らずのビール大国と言えます。今回は日本中にたくさんあるクラフトビールの中から、１年間を通して日照時間が長く、みかんやお茶の産地である静岡県で生産されている「伊豆の国」ビールをご紹介します。 静岡の伊豆の国ビールとは 出典: みんなのHawaiians 生産場所は、静岡県伊豆の国市で江戸時代に開港された下田港もある伊豆半島の西側に位置しています。太平洋が近く、富士山も近いため、海と山の良さが混じり合った土地となっており、温暖な静岡県の風土も重なり関東圏からも近いのですがのんびりとした環境となっています。 ヨーロッパ生まれの原料×日本の技術で醸造 2010年に発売を開始した日本生まれの伊豆の国ビールですが、フランスやドイツなどのヨーロッパ各国から厳選されたホップなどの原料を使用しています。そして、日本ならではの技術として小さな仕込み窯を使用しているため、ひとつひとつ丁寧に手間暇をかけて作られているところが特徴です。 また、長年の経験を積んだビール職人というべき製造者が責任を持って作成しています。まさに、ヨーロッパの伝統と気品、世界に誇れる日本のものづくり文化が融合した至高の品であると言えます。 ビールは糖化、ろ過、煮沸などの工程を経た後に、1週間ほど発酵することで若ビールと呼ばれる状態になり、低温で数十日間ものあいだ熟成されることでようやく完成します。じっくりと丁寧に作られているからこそ、美味しいビールが仕上がるのです。 種類や味わいが様々で選ぶ楽しみがあるのもクラフトビールの魅力のひとつです。伊豆の国ビールは味わいと風味の異なる3種類のビールで展開しています。 KOHIRAKOさん(@kohirako2)がシェアした投稿 – 6月 30, 2017 at 9:54午後 PDT ピルスナー まず、はじめは「ピルスナー」をご紹介します。ピルスナーはビールの生産で有名なチェコ原産のホップを使用したビールで、色はほんのり赤みがあり、さわやかな苦味でのどごしスッキリとした飲み口が人気です。 インターナショナル・ビアカップ2014　金賞です。 ヴァイツェン 続いては、「ヴァイツェン」です。南ドイツのビール元に、独自のスタイルで仕上げたマイルドでフルーティーな味わい、色はややゴールドよりです。ビールの苦みが好きではない人でも飲みやすいと人気です。 インターナショナル・ビアカップ2014　銀賞です。 スタウト 最後は、「スタウト」です。日本では珍しい黒ビールとなっています。このスタウトは本当に深い黒い色をしており、伊豆の国ビールならではのどっしりとした深みのある味わいとのどごしが体感できます。 インターナショナル・ビアカップ2014　銀賞です。 …