Photo by Tzuhsun Hsu 硫酸塩泉は温泉法によって定められた泉質の1つで、掲示用泉質名に基づく泉質は療養泉の塩類泉に分類される温泉です。温泉水1kg中に1,000mg以上の含有成分の陰イオンの主成分が硫酸イオンであることが硫酸塩泉の条件となっています。 硫酸塩泉の中でも陽イオンの成分によって石膏泉と呼ばれるカルシウム硫塩泉と正苦味（せいくみ）泉と呼ばれるマグネシウム硫酸塩泉、芒硝（ぼうしょう）泉と呼ばれるナトリウム硫酸塩泉に分けられます。 陽イオンの成分によって3種類に分類される硫酸塩泉ですが、硫酸塩泉には鎮静、鎮痛作用があることから「傷の湯」、鎮静、血圧降下作用があることから「脳卒中の湯」とも呼ばれ薬効の高い泉質だと言われています。 硫酸塩泉の特徴 photo by neverbutterfly 硫酸塩泉という名称から刺激が強くてピリピリするような泉質をイメージする方もいるかもしれませんが、硫酸塩泉は陰イオンの主成分が硫酸イオンであることから名付けられており劇薬の硫酸とは異なりますので安心して入浴することができます。 一般的に硫酸塩泉は無色透明無臭であることが特徴だと言われています。飲用も可能ですが硫酸塩泉の1つである正苦味泉は独特の苦味がある泉質です。 石膏泉と芒硝泉は全国各地で湧出しているので手軽に楽しむことができる硫酸塩泉ですが、正苦味泉の湧出は稀で全国的にも珍しい泉質だと言われています。 硫酸塩泉の効能 出典：写真AC 薬用の高い硫酸塩泉は温泉法で定められた掲示用泉質名は療養泉の塩類泉に分類されます。陽イオンの成分で3つに分けられる硫酸塩泉は浴用は共通点があるものの、飲用では若干効能が異なりますので具体的に紹介します。 硫酸塩泉と呼ばれる3つの泉質の浴用は鎮静、鎮痛、血圧効果作用が注目されます。鎮静鎮痛効果は打身、切り傷、火傷などの外傷や慢性関節性リウマチに効果が期待されるほか、血圧降下作用が期待できることから高血圧症、動脈硬化症、脳卒中などへの浴用があると考えられています。「傷の湯」や「脳卒中の湯」と呼ばれ古くから多くの湯治客に愛された泉質だと言えるでしょう。 一方飲用では石膏泉と呼ばれるカルシウム硫酸塩泉と芒硝泉と呼ばれるナトリウム硫酸塩泉には腸の蠕動（ぜんどう）運動を活発にする胆汁の分泌を促進する働きがあり胆道疾患、弛緩性便秘、糖尿病、肥満症、痛風に効果があると考えられています。 またナトリウム硫酸塩泉には多くのナトリウムが含まれるため、飲用でも血圧降下や鎮静作用が期待できます。 正苦味泉と呼ばれるマグネシウム硫酸塩泉は、マグネシウムが多く含まれるために飲用することで鎮痛や血圧降下作用に優れていると考えられています。 動脈硬化や脳卒中の予防の他、脳卒中で併発する体の麻痺の改善効果が期待されています。名前のとおり苦味がある為、飲用に抵抗がある方もいるかと思いますが「良薬口に苦し」の典型的な例だと考えると苦味も効能の内だと考えられるのではないでしょうか？ 硫黄泉はどんな温泉？｜病に対する効能や硫黄泉で有名な温泉を紹介 炭酸水素塩泉はまさに”美肌の湯”｜女性が喜ぶ美容効果と温泉地３選 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

日本民藝館には、伝統的工芸品が展示されています。この日本民藝館は民芸運動の提案者であった柳宗悦によって創設されたものであり、本館と西館があります。 魅力といえるのが民芸品、それも朝鮮半島の白磁や染付けや朝鮮民画などが多くある点です。そもそも柳宗悦が民衆が使う工芸品に魅力を見出したきっかけになったのが朝鮮美術であったことから、朝鮮関係の工芸品が多くなっています。 日本民藝館の開館時間は10時～17時であり、最終入館は16時30分までとなっています。休館日は毎週月曜日となっています。月曜日が祝日であれば、翌日休館になります。 アクセスは電車であれば、京王井の頭線の駒場東大前駅から西口から徒歩7分。或いは小田急線の東北沢駅東口から徒歩15分です。 バスであれば、渋谷駅西口バス乗り場より渋55系統、代々木上原で下車して、徒歩8分になります。 日本民藝館を創設した柳宗悦とは？ 柳宗悦　出典：Wikimedia Commons 日本民藝館は名前の通り、民芸品の美しさを周知させる、という目的で作られたものになります。 日本民藝館は、「民藝」という今でこそ普及している美意識ではありますが、当時はまだ芸術と認められていないものを、新しい美の概念として周知させるため、そして、「美の生活化」を目指していた民藝運動の本拠地となるべく、建てられた施設です。 そんな日本民藝館を創設した柳宗悦（やなぎむねよし）は、明治期に海軍少将の三男として生まれ、長じて同人雑誌『白樺』に参加するようになりました。のちに大正期の民藝運動の中心人物となり、それまで美術品として真っ当に評価されることがなかった日用品などに「用の美」を見出します。 また、柳宗悦は民藝運動の始まる10年ほど前に朝鮮を訪れており、その際に朝鮮美術に魅せられ、朝鮮の陶器や磁器、美術品を収集するようになります。日本民藝館に朝鮮関係の民芸品が展示されているのは、このことが由来となっているのです。 日本民藝館でできること boutique libraさん(@kunitatilibra)がシェアした投稿 – 3月 4, 2018 at 9:12午後 PST 日本民藝館のメインは展示になります。いくつかの展示があり、特別展と併設展と関連企画、そして日本民藝館展になります。 それぞれ時期が異なることもありますし、同時に行われていることもあります。もし日本民藝館にいくのであれば今は何が展示されているのかを確認してみてください。 日本民藝館では展示されているものを観賞することがメインの楽しみ方になります。 日本民藝館公募展の紹介 takamyさん(@takamy03)がシェアした投稿 – 3月 13, …

出典：道後温泉ホテル椿舘別館 砥部焼が生産される愛媛県と言えば、道後温泉をイメージする方は少なくないでしょう。道後温泉の中でも人気の高いのが、道後温泉ホテル椿館別館です。 明治時代へタイムスリップしたのかと錯覚させるような趣のあるレトロな内装で統一された館内や、広々とした大浴場と露天風呂がリーズナブルな価格で、利用できることで人気が高いホテルです。 中でも、旅の思い出作りとして砥部焼きの絵付けが体験できる宿泊プランは、道後温泉と伝統工芸である砥部焼を満喫できるプランとして高い人気があります。 愛媛県を代表する観光スポット道後温泉に宿泊しながら、砥部焼の絵付けまで体験できるなんて欲張りなプランですが、2018年5月現在1名9,720円（税込）で利用できる非常にお得なプランだと言えるでしょう。 道後温泉ホテル椿館別館 住所：愛媛県松山市道後鷺谷町3-1 電話：089-987-6006 アクセス：ＪＲ松山駅からタクシーで約15分、市内電車「道後駅」から徒歩約8分 公式サイト：http://www.tsubakikan.co.jp/bekkan/ 砥部焼の体験ができる場所③ 砥部焼観光センター炎の里 出典：砥部焼観光センター 炎の里 国の指定する伝統工芸に指定される砥部焼の製造工程の全てを見学することができるのが、砥部焼の窯元の1つである千山（せんざん）窯に併設された、砥部焼観光センター炎の里です。 高い技術力を持つ8人の職人たちの手によって、成型から絵付けまでが粛々と行われ次々に伝統工芸品が生まれてくる光景には、匠の技を実感させられることでしょう。 また砥部焼観光センター炎の里では、職人が作り上げた素焼きの作品に絵付けをすることができる「絵付け工房」、手びねりやろくろを使った技法で成型が体験できる「粘土工房」に参加することができます。 絵付け工房と粘土工房の手びねりは常設、ろくろ体験は日曜のみの開催となっていますが、体験希望の方は事前に公式サイトで確認することをおすすめします。 砥部焼観光センター炎の里 住所：愛媛県伊予郡砥部町千足359番地 電話：089-962-2070 開館時間：08：30～18：00 定休日：無休 アクセス：JR松山駅から路面電車で松山市駅まで移動し、砥部方面行きバスに乗り替え「砥部焼観光センタ－口停留所下車。徒歩約5分」 公式サイト：http://www.tobeyaki.co.jp/ 砥部焼の体験ができる場所④ 農村工芸体験館 出典：農村工芸体験館 砥部焼の生産地である愛媛県伊予郡砥部町は、イノシシやタヌキが元気に走り回り、初夏には舞い踊るホタルやカジカガエルの澄んだ鳴き声が響く自然豊かな町です。この豊かな自然に囲まれた砥部町で一際目を引くのが、赤い三角屋根が目印の砥部町農村工芸体験館です。 砥部町農村工芸体験館では地元で生産される伝統工芸品の砥部焼を手びねり、ろくろなどの技法で作り出す砥部焼成型の体験と、素焼きの砥部焼作品に絵付けをすることができる絵付け体験を行うことができます。 …

川越といえば特産品のさつまいも「川越いも」が有名ですが、実はここに伝統的な醤油づくりをしている松本醤油商店があるのです。その歴史ある醤油の製法と代表的な商品「はつかり醤油」をご紹介します。 松本醤油商店の歴史 Masanori Watanabeさん(@masa_lpworks)がシェアした投稿 – 2017 7月 15 4:37午前 PDT 松本醤油商店の前身である横田家は、もともとは米相場を動かすほどの豪商だったのですが醤油製造業として明和元年（1764年）に創業。ここで作られた醤油は、川越城に献上され、また江戸にも伝わったのではないかと推測されています。 やがて寛政3年（1791年）に川越藩御用達となり、江戸時代の天保元年（1830年）に蔵を建造、醤油蔵と杉の木桶を拡張します。やがて明治22年（1889年）には松本家初代新次郎が横田家より醤油の製法と蔵を引き継ぎ、現在の松本醤油商店になったのです。 醤油蔵の建造以来250年もの間、杉桶40本を使って醤油を作り続けてきた歴史と伝統。その歴史の中で育まれた麹や酵母はいまも蔵の中で生きていて、そのため香り高く芳醇な風味の醤油ができるのです。 麹作りから発酵・熟成まで shibiさん(@shibiruru)がシェアした投稿 – 2015 3月 6 9:45午後 PST 松本醤油商店では埼玉県産の小麦と川越産の大豆を使用し、約3日間発酵させて麹を作ります。いまでは温度や湿度管理に機械を利用していますが、ただ、麹は生き物なので夜中でも人が麹室に入って状態を確認しているそうです。まるで子供の様子を見守る親のようですね。 こうして麹ができたらいよいよ発酵・熟成という工程に移ります。麹を杉桶に入れ、濃口醤油を作る場合は食塩水を足します。再仕込み醤油を作る場合は生醤油を足して「もろみ」を作るのです。「もろみ」は蔵の中に住んでいる麹菌や酵母菌、乳酸菌によって発酵が進み、約1年以上熟成します。 この間、職人が「櫂入れ」といってもろみを櫂で撹拌する作業をします。もろみを上から下に混ぜるのですが、麹菌の力で発酵・熟成が進む過程なので、うっかりするともろみが桶から溢れ出してしまうそうです。ですから、そこでも職人の長年の経験がものをいいます。 搾り、そして火入れ SHUN GATEさん(@shungate.jp)がシェアした投稿 – 2017 8月 …

四季折々の自然に囲まれ、日本神話にまつわる伝承や独自の文化が数多く残る兵庫県淡路島。古くから天皇家との縁が深く、朝廷に食材を献上してきた「御食国」としても知られています。 島の面積は瀬戸内海一の大きさを誇り、海の幸や農産物をはじめとしたおいしい食材の宝庫！ そんな淡路島で見つけた、名物みやげをご紹介します。 淡路島の名物土産①淡路たまねぎスープポタージュ 淡路島名物として真っ先に上がるのが玉ねぎ。濃厚で甘みの強い淡路島産玉ねぎを100％使用した、まろやかでクリーミィなポタージュです。スープに浮かべるクルトンも玉ねぎ入り。 お湯を注ぐだけで、コクのある本格的な味わいを楽しめます。朝食やおやつに、おもてなしにと幅広く活躍してくれそう。ポタージュのほかにカレー味もあります。 淡路島の名物土産②わかめ麺 麺類の製造・卸販売を行う「井上商店」が手がける、オリジナルの「わかめ麺」が人気上昇中。鳴門海峡で収穫されたわかめを独自製法で麺に練りこみ、つるつるモチモチの食感に仕上げてあります。着色料を一切使わない麺は、茹でても翡翠のような美しい緑色のまま。 とろろや梅、大葉やみょうがなどの薬味、トマトと合わせてもおいしいです。 淡路島の名物土産③淡路玉葱カレー 火を入れるといっそう甘みが増す淡路産玉ねぎの特徴を生かし、飴色になるまでじっくりと炒めた「淡路玉葱カレー」。とろりと柔らかい玉ねぎの食感に、奥行きを感じる旨みが印象的！ ほんのり香るスパイスが食欲をそそります。 辛みはそれほど強くないので、「辛いものは苦手」という方や子どもでも、安心して食べられるはず。 淡路島の名物土産④竹炭生わかめ 鳴門海峡産の生わかめと、淡路島公園の間伐孟宗竹からつくる竹炭を大釜で炊いて仕上げた「竹炭生わかめ」。日本一潮流の速い海域で育つわかめは肉厚でコシがあり、独特の歯ごたえを楽しめます。 わかめと竹炭を一緒に釜炊きすることで、ミネラル分がさらにアップ。サラダやお味噌汁、麺の付け合わせなど、毎日の食卓に少しずつ取り入れるのがおすすめです。 淡路島の名物土産⑤淡路産あなごめしの素 初夏から秋にかけて、淡路島の穴子はおいしさを増します。旬の時期を逃さず、丸ごとパックにした「淡路産あなごめしの素」は炊きたてのごはんに混ぜるだけで、手軽に本場の味わいを楽しめます。 特製だしで味をつけた穴子はあっさりとしていながら、噛みしめるほどに甘みと香ばしさが広がります。そのまま食べるのはもちろん、お茶漬けとしていただくにも最適です。 淡路島の恵みを、旅の思い出に いかがでしたか？淡路島には、寺社仏閣のパワースポットに温泉、世界一といわれるうず潮など、観光名所がずらり！ドライブがてら観光を楽しんだ後は、道の駅や産地直売所に立ち寄るのが定番ルートです。自分用にはもちろん、家族や友人へのおみやげに、買って帰りたくなるものがたくさん見つかるはずです。 淡路島を訪れた際は、ぜひお土産品選びの参考にしてくださいね。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

出典：Pixabay 日々の生活の中で何気なく使っている日本語。その中でも、よく使うのだけど、何となくこんな意味なんだろうな、という思いながら使っている言葉は実は結構あるものです。 次のようなフレーズを皆さんは見たり聞いたりしたことはないでしょうか？ 「彼の発言は、兎に角何かにつけて、他人の揚げ足を取ろうとして必死の様子が伺えるね。」 何となく場面が浮かんできそうな話です。ではこの「揚げ足を取る」という言葉はどのような意味があるのでしょうか？この記事では、揚げ足を取るという言葉の意味や由来、類義語、英訳などについて紹介していきます。 【意味】 相手の言葉尻や、些細なミスなどをあげつらって、相手を責め立てること。 【由来】 柔道や相撲などで対戦相手が技を仕掛けようとして揚げる足から。 【類語】 重箱の隅をつつく、言葉尻をとらえる、ケチをつける、欠点をあげつらう 【対義語】 助け舟を出す、知恵を貸す、救いの手を差し伸べる 【英訳】 「find fault with someone」「flame someone」「trip up somebody」 揚げ足を取るの意味 出典：写真AC 揚げ足を取るという言葉は、相手の言葉尻や、些細なミスなどをあげつらったりして相手を責め立てることを意味します。あまりいい意味ではありませんね。 こんな光景、私達が社会生活を送っていく上でもよく目にするものですよね。新聞やテレビなどでもよく見る言葉ではないでしょうか。 揚げ足を取るの由来 出典：写真AC では皆さんもよく使われる「揚げ足を取る」は一体どのような由来があるのでしょうか。 「揚げ足を取る」という言葉の中の「揚げ足」は、柔道や相撲などで対戦相手が技を仕掛けようとして揚げる足を指しています。 相手が足を揚げたところで、逆にその揚げた足を取って相手を倒してしまうことをからこの言葉は生まれています。相手の失敗をなじったり、皮肉を言ったりして、相手を責め立てるという例えの表現になっていきます。 日本人なら知っておきたい国語の知識「国語」の記事一覧 …

出典：Pixabay  料理の基本に、「さしすせそ」があることをご存知でしょうか。 これは和食の味付けに関する考え方で、料理のどのタイミングでどの調味料を加えればよいか、という順番を示した言葉です。 「さしすせそ」の内訳は一文字ずつ、「さ」が砂糖、「し」が塩、「す」が酢、「せ」が醤油、「そ」が味噌、となっています。 「さ」から「す」までは、それぞれ頭文字を取っているだけなので覚えやすいでしょう。 「せ」は、醤油のことをかつて「せいゆ」、後に「せうゆ」と記すようになったことに由来しています。旧仮名遣いでは、本来「さうゆ」や「しやうゆ」というのが正しい表記です。 しかし、一般的にはこの「せうゆ」が用いられていたこともあり、「さしすせそ」に合わせて「せ」は醤油としています。 また、最後の「そ」だけは頭文字ではなく味噌のお尻の文字から取られています。 やや強引な部分もありますが、ここで重要なのは「さしすせそ」の並びによって順番が示されているという点です。それを、語呂によって覚えやすくしているわけですね。 「さしすせそ」の順番の理由 Photo by Jun OHWADA  では、なぜ料理では「さしすせそ」の順番がよいとされているのでしょうか。 これは、まず味のなかでは甘味がもっとも食材に浸透しにくいからです。 そのため砂糖を最初に入れて、まずはしっかり甘味をつけていくという目的があります。 次に、塩は食材の水分を吸い出す性質があります。それによって煮汁に味がつきやすくなるので、早い段階で加えていきます。 酢は、塩よりもさらに甘味の邪魔する性質があるので、塩より後に加えます。 また、「さしすせそ」の後半となる「す」から「そ」までの調味料は、いずれも料理で風味をつけることが目的となっています。 そのため、熱を加えて香りが飛ばないように、いずれも順番を後回しにしています。 なかでも酸味が飛びやすい酢を最初に、そして香りの飛びやすい醤油、味噌を後から加えていきます。醤油や味噌についてはほとんど加熱せず、火を止めてから溶かすだけでも十な場合もあります。 〈さ〉砂糖の特徴・効果 出典：写真AC 砂糖は、料理で甘味を加えるための調味料です。 また、水分をよく吸収することから、タンパク質の凝固温度を下げたり、でんぷんが固まるのを防いだりする性質があります。 それによって食材が柔らかくなり、ほかの調味料をより浸透させやすくする効果も持っています。 このような理由に加え、味が染み込みにくいことから、「さしすせそ」ではもっとも早い順番に置かれています。 では、なぜ砂糖が染み込みにくいのかというと、その理由は分子のサイズにあるといわれています。砂糖は高分子といわれる、多数の分子が集まってできた成分です。 そのため、細かい食材の細胞の隙間までうまく入ることができないのです。 ただし、温度が高いと染み込みやすくなる性質があるので、煮立たせる料理などではこれをうまく利用しています。 …

巫女とは、神に奉仕する女性の総称で、いわゆる正社員として常時その神社に働いている場合と、繁忙期にバイトとして短期間働く場合があります。古来巫女が行ってきた業務は多岐に渡っており、神楽舞などの神事を行ったり、神職の補佐として様々な役割を担ったりしていました。 中には、祈祷を行い、占いをしていた巫女もいましたが、現在ではこれらの業務はほとんど行っておらず、神職の補佐が主な仕事になっています。着物姿に袴が一般的な巫女装束で、ヘアスタイルやメイクなども落ち着いたものが多いです。 巫女の仕事 出典：写真ＡＣ 巫女の仕事は、昔こそ神職としての様々な業務がありましたが、今では神楽舞などを行う一部を除き、バイトとして短期間働いている巫女は参拝客の案内、お守り等の取扱い、神職の補佐などを行います。 神社の繁忙期は、初詣がある正月や七五三がある11月頃、節分などの各神社のイベント時期などで、この頃にはバイトの募集がネットや職業安定所などに出されることが多いです。巫女の仕事はあまりじっとしているばかりではありませんし、空調の整った屋内での作業とは言えませんので、ある程度体力勝負になります。 巫女の年収/勤務体系/福利厚生 出典：写真ＡＣ 巫女の年収は、特に規定はないのですが、バイトの場合には時給800～1,000円前後と言われています。そして、最も参拝客が見込まれる大晦日から正月にかけては、神社を夜通し開放しておかなければならないため、シフトによっては夜間勤務になることもあるのです。 通常の勤務体系は、神社自体が正月などの特別な時期を除いて日中のみ開放していますので、定時で帰宅できるでしょう。休日は、参拝客が少ない平日にとるか、複数の巫女でシフトを組むようになっています。 もちろん、神職と言えども福利厚生などはきちんとしてあるところがほとんどです。休憩時間に関しては、巫女装束で外出を禁じている神社が多いこともあり、境内で過ごすようになります。食事が支給されることも多いです。 巫女のメリット・デメリット 出典：写真ＡＣ 巫女のメリットは、普通に過ごしていればなかなか体験できない巫女装束を着たり、神職の手伝いをしたりできることです。参拝客が多い神社では、多くの人と話ができますので、人と関わることが好きな人にはお勧めです。 神社での仕事は、自分自身の気持ちを引き締めるという点でも魅力的で、それほど時給が高くないにもかかわらず、バイトをした満足度は比較的高い職業です。七五三やお宮参りなどの行事、結婚式の手伝いをすることもあり、良い人生経験になります。 一方、デメリットは仕事が思った目以上に厳しいことです。服装や言葉遣い、立ち居振る舞いなどは面接の段階でチェックされますし、屋内の仕事に思えて、吹きさらしの場所で参拝客にお守りなどを渡す仕事ですので、負担が大きいです。職場環境上、トラブルがあっても周囲に同僚がいないことも多いため、柔軟な対応が求められます。 巫女に向いてる人、向いてない人 photo by m_nietzsche 巫女に向いてる人は、独身女性で高卒以上の学歴があり、心身ともに清廉潔白な人です。巫女の条件は未婚の女性で心が清らかな人と言われており、見た目で面接の可否が変わることも少なくありません。 落ち着いた日本人らしい装いを常としており、人と関わるのが好きな人、神に使える仕事をしたいと考えている人、英語が得意な人などが向いています。というのも、近年では大きい神社には海外からの旅行者が増えてきましたので、適切な対応ができる英語が話せる巫女の需要が高まっています。 逆に、茶髪や濃いメイクなど、巫女装束が似合わない出で立ちの人、立ち居振る舞いが下品な人、疲れやすい人、単調な作業が苦手な人などは馴染みにくいでしょう。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

女子旅の定番中の定番の人気スポット・鎌倉。東京から約1時間で行くことができるため、日帰り旅行によく選ばれています。独特の情緒ある街並みやおしゃれなカフェ、有名寺院、自然豊かな浜辺など、日常を忘れホッとできる空間が多いのが魅力です。 縁結びスポットやおいしいデザートにも困らない、まさに女子旅の桃源郷。ファッションにとことんこだわって、全員レトロな柄の和装で合わせて人力車に乗れば、気分はタイムスリップでプチランデブー。人力車を走らせる逞しい男性の背中にトキメキながら、非日常を満喫なんてどうですか？ 鎌倉女子旅① 小町通りで食べ歩き 出典：写真AC 鎌倉女子旅の一日は長い。何はさておき軽めの腹ごしらえが先決です。 鎌倉駅東口から鶴岡八幡宮へ向かう小町通りには、歴史ある飲食店や最近参入した人気店舗までがずらっと並びます。軽食片手に食べ歩いて時折お土産物に足を止めつつ、次なるグルメを目がけて通りを練り歩きましょう。小町通りには、食べ歩きに最適なおいしい食べ物が盛りだくさんですよ。 まず、おすすめなのがコクリコクレープです。創業40年を迎えた歴史あるクレープ屋さんで、メニューにはシンプルでクラシックなクレープがずらり。甘いものが苦手な人にも嬉しい、サラダ感覚で食べられるクレープもありますよ。 パリッとした香ばしさが特徴の生地は一般的なフニャフニャクレープと違い、どっしり硬めの生地で焼かれています。人気店なだけあってお店には行列ができることも多いですが、待ち時間も楽しみのひとつ。話しているうちに順番がまわってきますよ。 甘いものの後にしょっぱいものが欲しくなったら、鎌倉壱番屋の手焼き煎餅がおすすめです。焼きたてのお煎餅がなんと1枚50円。小さなサイズのお煎餅が何枚か入っているものをチョイスすれば、お土産にもピッタリです。白砂糖が効いた甘い味のお煎餅や、抹茶、海苔、激辛、赤しそなど、様々な味から選ぶことができます。 小町通りでは食べ歩きに最適のグルメが多いですが、たまにトンビに食べ物を狙われてしまうこともあるようです。ハントしたグルメはしっかり手の中でホールドして、気をつけながら歩きましょうね。 鎌倉女子旅② 鶴岡八幡宮 出典：写真AC 腹ごしらえが済んだら、次は神頼みです。 鎌倉駅から小町通りを歩いて10分のところにある鶴岡八幡宮は、1063年に源頼義が源氏の氏神として祈願した京都の石清水八幡宮を由比ヶ浜辺に祀り、その後源頼朝が現在の地へ移したものが現在の上下両宮の形となりました。 源頼朝は妻の北条政子とおしどり夫婦であったことから、縁結びのスポットとして知られています。この機にぜひ、素敵なパートナーとの縁結びを祈願しておきましょう。 鶴岡八幡宮は良縁以外にも、パワースポットとしても有名です。鶴岡八幡宮は大きな山に囲まれた立地にあるため、大地のエネルギーが集まりやすい場所と信じられています。仕事や人生に変化をもたらす再生の地として、疲れた身体や心をリフレッシュしたり重要な仕事の前に訪れたりと、さまざまなご利益が期待できますよ。 鎌倉女子旅でおすすめの甘味処① 茶房雲母 観光したら、時折甘いものでリフレッシュしたくなりますよね。女子旅なら、思いっきり甘いデザートがひとつあるだけで、楽しみも倍になります。 茶房雲母はガイドブックでよく目にする有名店で、1年中行列が絶えることがないほどの人気店です。鎌倉駅西口から徒歩10分のところにあります。白玉あんみつやかき氷が有名ですが、巨大白玉のボリュームは特に圧巻です。お腹が空いている状態でも十分に満足できる量で、心もお腹も満たされます。平日は11時～17時30分、土日は10時30分～17時30分までの営業です。 鎌倉女子旅③ 江ノ電に乗ろう 出典：写真AC お腹一杯になったら今度は腹ごなしをしつつ、少し目の保養に足を延ばしましょう。 江ノ電は、レトロな色合や見た目の愛らしさから人気の電車です。鎌倉から藤沢間のわずか10キロを結ぶ江ノ電は、コースの多くが海沿いを走ることでも有名。一日に何度も乗る場合はフリーパスがおすすめです。 車窓から海を眺めながらのんびりと移動するのも良いですね。長澤まさみさんと広瀬すずさんのなりきりごっこをしてはしゃぎすぎないようご注意を。 海や空だけではなく、住居ギリギリを走る様子や、アジサイがたくさん咲いている風景も楽しめます。海を見ながら楽しみたい人は、藤沢から乗るときには進行方向の右側が海になるため、意識して座るとよいでしょう。比較的車内が空いている時には、進行方向の左に座ると目の前に水平線が広がる景色を見ながら移動することができます。 鎌倉女子旅でおすすめの甘味処② …

yukiko yamamotoさん(@chibisize419)がシェアした投稿 – 7月 21, 2016 at 4:00午後 PDT 新潟には寺泊山田という日本海に沿うように伸びる集落があります。昔は北国の要所として栄えた地域で、豊富な水産資源を生かした漁業、そして農業を営む人が多くいました。冬の間はいずれも閑散期に入るため、この地域では曲げ物づくりも盛んに行われていたそうです。 曲げ物とは 杉やヒノキで作られた薄い板に曲げを施して作る道具のことで、篩のほか、蒸し器、こし器などに使われます。長期間乾燥させた後、さらに馬毛や絹、真鍮製の網を組み合わせることで、製品が完成します。昔は、特に、農業用の篩（ふるい）を作る職人が多くいて、その歴史は史料によると天保13年（1842年）までさかのぼります。当時発行された「仲間取究書」という書物によると、その頃既に篩業組合まであったというのです。 昭和30年代を境に それほどまでに栄えた篩業ですが、昭和30年代を境に衰退の一途を辿ります。というのも、農業では機械が篩に取って代わっていったのです。金物屋で使われていた道具も、木で作ったものではなく、ステンレスなどに変わっていきました。昔は、篩や正月用の餅を作るためのせいろを売って回る行商の人もいたのですが、次第に曲げ物は必要とされなくなり、職人や行商人はすっかり見られなくなってしまったのです。 そして、唯一生き残ったのが、今回ご紹介する足立茂久商店です。曲げ物を作り続けて、その技術を産業ではなく生活の中で使われる道具を作ってきたからなのです。 足立茂久商店とは ZUTTO（ズット）さん(@zutto_store)がシェアした投稿 – 5月 29, 2017 at 4:45午前 PDT 寺泊山田地域は、曲げ物の無形文化財にも指定されているのですが、現在は足立茂久商店だけが、その伝統と技術を守っています。11代目の当主は、足立照久さん。いまでは、主に、旅館や割烹の料理人や和菓子職人が使う篩や裏ごしなどの道具を製作、修理もしているそうです。 伝統の逸品は、伝統ある道具からしか作れない 日本料理や和菓子の世界も伝統を受け継ぐ職人技であり、繊細な技術が要求されます。そのため、調理に使う道具も海外から伝わってきたものや大量生産できるものは不向きで、ひとつひとつ丁寧に作られた道具が必要なのです。足立さんが作る篩は、輪を竹でできた釘や桜の樹の皮で留めるなど、細かいところにまで配慮がなされています。 また、プロの料理人や菓子職人は、より使いやすく、細やかな表現ができる道具を求めるため、オーダーメイドの商品を発注されることもあるそうです。 gallery tanneさん(@gallerytanne)がシェアした投稿 …