お土産・特産品情報・ニュース 食 新潟の特産品をアレンジした「SHO SUZUKI NIIGATA」の魅力 海と山に囲まれた南北に広がる地形を生かし、各地の気候に合わせた伝統野菜や郷土料理が受け継がれている新潟。最近では、若手の生産者やシェフたちが協力しながら、食の未来を守るためさまざまな取り組みに励んでいます。 新潟ならでは […] 更新日時 : 2018年02月18日
情報・ニュース 食 山形で400年の歴史を誇る伝統野菜「温海(あつみ)かぶ」 カフェ&ダイニング EASTさん(@eastelsun)がシェアした投稿 – 12月 4, 2017 at 5:37午後 PST 日本には各地に伝統的な方法で作られている野菜がありますが、山形県温海(あつみ) […] 更新日時 : 2018年02月17日
お土産・特産品 食 長野で絶対にはずさないお土産4選 長野県のお土産といえばどんなものが思い浮かびますか? 自然が豊かでとても広く観光地もたくさんある長野県。お土産選びも悩ましいところです。そんな長野で絶対にはずさない、オススメお土産を4つご紹介します。 長野ではずさないお […] 更新日時 : 2018年02月16日
お土産・特産品情報・ニュース 食 【粋編集部厳選】つまみに最適な秋田のお土産5選 秋田は、ブランド鶏・比内地鶏にきりたんぽ、ハタハタをはじめとする魚介、全国に知られるB級グルメまで、おいしいものの宝庫です。最近では、特産品を生かしつつパッケージや味わいにひと工夫を加えた、お酒にもぴったりのおつまみが続 […] 更新日時 : 2018年02月15日
お土産・特産品 食 搾りたてを味わう! 京都・丹後のジャージー牧場の新鮮な乳製品 丹後ジャージー牧場ミルク工房そらは、京都北部でも人気観光スポットのひとつ。牧場から直送のフレッシュな味が楽しめる製品は、お土産にもピッタリです。直営店をはじめ、丹後エリアにある道の駅でも購入できる、ミルク工房そらのおすす […] 更新日時 : 2018年02月14日
情報・ニュース 食 季節の野菜で楽しむ金沢の郷土料理「治部煮」のレシピ 「治部煮」は、石川県金沢市の代表的な郷土料理です。その発祥は江戸時代までさかのぼり、当時は武家から庶民まで広く親しまれる料理だったそう。 現在では、お祝いの席やおもてなしに欠かせない高級料理として知られてい […] 更新日時 : 2018年02月14日
情報・ニュース 食 大阪のお正月には欠かせない郷土料理「白みそ雑煮」のレシピ 煮たり焼いたりしたお餅と具材を入れて、醤油や味噌ベースのだし汁でいただくお雑煮は、お正月ならではのごちそうです。地域によって、お餅の形や用いる具材、味つけはさまざま。 今回は、大阪の郷土料理としても有名な「白みそ雑煮」の […] 更新日時 : 2018年02月13日
お土産・特産品 食 すぐ渡せなくても大丈夫! 石川県の日持ちするお土産5選 おいしいものがたくさんあり、国内でも人気の観光地である石川県。訪れた際にはお土産選びにもついつい力が入ります。とはいえ相手によっては、お土産ってすぐに会って渡せないこともありますよね。 そこで今回は、日持ちがしやすく、人 […] 更新日時 : 2018年02月13日
情報・ニュース 食 レンコンの一大生産地・茨城名物「レンコンのおろし揚げ」のレシピ レンコンの産地と聞いて、思いつく場所はどこでしょうか。九州の佐賀県や、四国の徳島県、熊本県もカラシレンコンで有名な土地ですよね。 全国、数ある産地や消費地がありますが、実は日本産のレンコンの約半分は茨城県で生産されている […] 更新日時 : 2018年02月13日
情報・ニュース 食 サクサク食感が美味い福島の郷土料理「ソースカツ丼」のレシピ 「カツ丼」と聞いて、みなさんはどんなカツ丼を想像しますか?甘じょっぱい醤油味のお出汁が染みたカツとタマネギを、卵でとじてからごはんに乗せたカツ丼を思い浮かべた方が大多数ではないでしょうか。大型スーパーやコンビニに並ぶカツ […] 更新日時 : 2018年02月11日