出典：写真AC 山あいにある扇状にひろがる浸食された土地を整備して作られた「扇棚田」（おおぎたなだ）は、標高約820ｍの高台にある棚田となります。 1300m上流にある名水山吹を水源とした「扇棚田」の米作りは非常に有名です。 ほとんどが土で出来ている特長的な水路があり、その水路を維持することには非常に困難を極めるものの、その品質の高い水質と良質な土、それに気象条件に恵まれていて「うまい米づくり百選」にも選出されているほどです。 また、「扇棚田」周辺にはヒゴタイやユウスゲなどが咲き誇る8月下旬から9月にかけては棚田の見ごろといえるでしょう。 「扇棚田」は熊本県阿蘇郡産山村産山下山吹に位置しています。熊本ICから車の利用にて、90分ほどで行けます。「扇棚田」を眺めるだけではなく、お米も楽しむと良いでしょう 全国各地の棚田の魅力 日本各地の名だたる「棚田」を紹介してきました。なお、棚田を形成している地域は観光地というわけではなく、農家の方が精魂込めて稲作を行っている私有地を好意で見学させて頂いているということを理解する必要があります。 棚田を見学する際には車の駐車場所など、その場所にあるルールを必ず守り、ゴミの持ち帰りを行うなどマナーを厳守してください。「棚田」は景観が美しく、季節それぞれの顔を持っているのでどの時期に訪れても違う表情を楽しませてくれます。 また、各地域で「棚田」が形成された歴史は、その地域の文化を知る上でも非常に重要です。ぜひ「棚田」を楽しむときは、その背景にある地域の歴史や文化に目を向けて、マナーを守って味わうようにしましょう。 【農業体験×古民家】泊まれる農業体験で日常を忘れる経験を！ 一人限定！１日漁師へ弟子入り体験！ この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

みなさんが日常的に使っている水、人間の生活には欠かせないものですよね。そんな水にも2種類あるということをご存知ですか。それは硬水と軟水の2つです。 名前は聞いたことがあってもそれぞれの違いはわからないという人も多いのではないでしょうか。今回は硬水と軟水の違い、それぞれの特徴、そしておすすめの使い分け方法を紹介していきます。 硬水と軟水の違い① 味 出典：写真AC 水に味があるのかと思う人もいるかもしれませんが、飲み比べてみると味の違いがわかると思います。一般的には軟水のほうが飲みやすいとされています。その理由は日本では軟水が一般的に扱われているためです。 水道から流れる水は軟水ですし、販売されている国産のミネラルウォーターなども軟水が一般的になっています。そのために軟水に慣れている人が硬水を飲むと苦味を感じる場合があります。 しかし硬水は苦味だけでなく複雑な味をしており、その軟水にはない味が好みだという人もいます。超硬水と呼ばれる強い硬水になると味だけでなく、舌触りもぬめりを感じるような濃さになってきます。 硬水と軟水の違い② 成分 出典：写真AC なぜここまで硬水と軟水で味に違いが出るのでしょうか。その理由は成分にあります。実は硬水にはカルシウムとマグネシウムが豊富に含まれているのです。日本では水1リットルに対してカルシウムとマグネシウムが100mg以上の水は硬水、それ以下のものは軟水と定められています。 飲んだときに感じる苦味、実はあれはこれらの成分の味だったのです。特にマグネシウムは苦味が強いとされています。そのため硬度が同じ水でもカルシウムよりもマグネシウム専有量が多い場合、より苦いと感じやすくなります。 関東で流しそうめんを楽しめるお店９選 【水道水がミネラルウォーター？】日本各地のおすすめミネラルウォーター5選 【雪解け水で育つ上質な米】出羽山脈がそびえる山形県のおすすめ日本酒8選 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

【意味】 変わったことが起こらないことを喜ぶ言葉。 【由来】 病気や災難がないという「つつが」の意味から。 【類語】 無病息災 【対義語】 災厄・災難 【英訳】 ー 「うさぎ追いしかの山」で始まるのは、あまりにも有名な唱歌「故郷」（ふるさと）ですが、この歌の2番は「いかにいます父母　つつがなしや友がき」で始まります。「友がき」は友達のことですが、それを補えば現代人にも、この歌詞の内容はわかるでしょう。 「（ふるさとの）友達はつつがなく過ごしているだろうか」という意味です。この「つつがなく」という言葉の意味は、もちろんだいたいは把握していることと思いますが、明確におわかりでしょうか？ つつがなくの意味 出典：写真AC 「つつがなく」は、「平穏無事で」という、変わったことが起こらないことを喜ぶ言葉です。漢字で書くと「恙なく」です。「恙」だけで「つつが」と読みますが、名詞だけだとワープロで変換されない場合が多いでしょう。 「恙」は、病気など災難を意味する言葉であって、災難がない状態を「つつがない」というわけです。そして「恙」だけで、ダニの一種「恙虫」（つつがむし）の意味もあります。「ツツガムシ病」を引き起こす、この虫の名前も、「つつがなく」という言葉に少し関係しています。 つつがなくの由来 ・言葉の背景 出典：フォト蔵 「つつがなく」の語源は、すでにご紹介したとおり、「つつが」つまり病気や災難がないという意味であって、ただそれだけのことです。ところが、つつがなくという言葉の誤った由来のほうが、なぜか広く知られているのです。 ツツガムシリケッチアを媒介して病気を引き起こすダニの一種「ツツガムシがいない」状態が、すなわち「つつがない」だというのです。この広く知られた誤解は、「つつが」自体に虫の名称以前の由来がある点からも、明白に間違っています。 ですが、語源というのは一筋縄にはいきません。多くの人が誤解しつつも、誤用のほうを腑に落ちる説明として理解している場合もしばしばあるからです。 ですから「つつがなく」という言葉についても、多くの人が「ツツガムシがいないのはいいことだ」という理解を、「つつがなく」という言葉に当てはめ理解してきたのかもしれないわけです。しかしながら、実のところはそうではありません。 風土病として恐れられたツツガムシ病の原因がツツガムシにあると判明する以前は、病気は妖怪ツツガムシの仕業だと思われていたからです。この時点では、妖怪の姿は誰も知りません。19世紀になって、ダニによる感染症だと判明したのちに、その原因であるダニが、妖怪由来のツツガムシと名付けられたのです。 ですから「ダニがいない」という意味で「つつがなく」を理解していた人など最初からいないわけです。もっとも、妖怪ツツガムシがいないことを願う気持ちが言葉に含まれていたのだとしても、そこまでは誰も否定できないでしょう。 日本人なら知っておきたい国語の知識「国語」の記事一覧 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

江戸時代、庶民の娯楽としてはじまった「浮世絵」。その技術は海を越え、西洋印象派絵画に強く影響を与えました。ワールドワイドにその実力が認められる著名な浮世絵師と製作工程を解説し、浮世絵の魅力を紹介します。 庶民の娯楽・浮世絵の歴史 https://www.photo-ac.com/ 浮世絵が広く広まったのは江戸時代と言われています。 当時の日本では、絵画を楽しめるのは一部の裕福な人々のみでした。ですが浮世絵は、木版画によって大量生産することが可能となり、ポピュラーな娯楽として当時の庶民にも爆発的に広がっていくことになります。 浮世絵のはじまりはおよそ17世紀後半と言われています。 木版画が量産されるようになる以前には肉筆画のみしか存在しませんでした。 浮世絵が描かれているものは、人々の日常の生活や風物などが多く 演劇、古典文学、和歌、風俗、地域の伝説と奇談、肖像、静物、風景、文明開化、皇室、宗教など バラエティに富んだ多彩な題材が描かれました。 有名な浮世絵師① 葛飾北斎 出典：パブリックドメインQ 日本を代表する浮世絵師として、１８世紀～１９世紀初頭にかけ江戸時代後期に活躍した人物です。北斎の代表作である「富嶽三十六景」は、日本のみならず海外の美術にも少なからず影響を与えました。 北斎は享年88歳と長生きしたことで知られていますが、その間、彼が残した作品は三万点以上あると言われています。作風はダイナミックでユーモラス、そして写実性に富んでいました。 世界的に有名な芸術家であるゴッホやセザンヌも北斎の影響を受けています。 有名な浮世絵師② 歌川広重 寛政9年（1797年）～安政5年9月6日（1858年10月12日）、江戸時代の浮世絵師として活躍しました。 広重の代表作といえば、あまりにも有名な「東海道五十三次」です。1833年に発表されたこの作品は、浮世絵の世界に風景画という人気ジャンルを確立させた革命的作品であります。 歌川広重の作風は描写が細かく、実際に目で見るような自然な遠近感を表現していることにあります。 また、彼の絵の中には情緒的な雰囲気も滲み出ています。 有名な浮世絵師③ 喜多川歌麿 江戸時代に活躍した浮世絵師で、様々な美人画を数多く残しました。歌麿の作風は、女性の美しさを官能的に描きだすことに特徴があります。 女性の日常を表現する写実性が人気を呼び、浮世絵師としての地位を確立していきます。浮世絵のモチーフとして、遊女や花魁などを起用し、妖艶な表情の美女を描き出しました。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

出典：写真AC かつて奈良県は柿の産地であり、身近にあった葉が柿の葉だったことから使われるようになったとも言われている「柿の葉寿司」。先人は食料を笹や竹にも包んでいたように、柿の葉の殺菌作用も、知恵として知っていたのでしょうか。 今ではその殺菌作用のみならず、柿の葉の香りがより一層お寿司の味わいを深いものにし、欠かせない素材となっています。 奈良県に伝わる伝統の味を守り続けるお店は、奈良県を始め日本各地に多くの店舗を構え、各々厳選した素材で製造し、こだわりの柿の葉寿司を提供しています。 海と山の幸が織りなす絶品のお寿司「柿の葉寿司」。一度は召し上がってみてはいかがでしょうか。 柿の葉寿司をご賞味してみたくなった方にはこちらがおすすめです。 寿司や日本酒に関するおすすめ記事はこちら。 南青山の高級すし店！本格的すし職人体験 世界中の人々を魅了する、日本酒の記事一覧 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

出典：Wikimedia Commons 木目金は異なる金属の色を木目のように浮かび上がらせる技術ですので、使用される金属はそれぞれ色合いが違っています。 江戸時代に用いられていたのは、金と銀、銅などでした。しかし、現代ではさらに金属の選択肢は広がっており、これらに加えてプラチナやチタン、ジルコニウム、タンタルといったレアメタルを含んだ木目金も見られます。 金属の選択肢が増えることで、木目の出し方や耐久性、色鮮やかさなどが従来の木目金よりも多種多様になっています。また、身につける人に金属アレルギーがある場合でも、その金属を避けて作成することで、安心して身につけられるようになっています。 木目金の作り方を紹介 出典：Wikipedia 木目金の作り方は、非常に複雑です。まず、材料となる、複数の種類の板状の金属を用意します。 江戸時代の職人は、この金属も自分で作ることにより、イメージ通りの色合いの木目を生み出していました。板状の金属の中には酸化しやすいものもありますので、錆や汚れなどを取り除きながら、平らになるように磨いていきます。 金属板の準備ができたら、色合いを考慮しながら板を交互に重ねていきます。そして、これを機械で押さえて加熱ながら圧着しますが、接着剤の代わりになる溶けやすい金属をはさむこともありますし、相性の良い金属同士ならば、そのまま加熱圧着することで、ぴったりとくっつきます。 加熱の際には、金属同士が溶け合って色が混ざらないように、融点の低い金属に合わせて、様子を見ながら熱を加えます。その後、幾重にも層になっている金属の塊を打ち伸ばし、強度を高めながら薄い板状にしていきます。 板状になった金属は、微妙に力加減を変えて削ることにより、表面に出てくる色合いが変化していきます。こうした多くの工程を経て木目金が完成します。 木目金の美しさを保つ職人の技術とは？ 木目金の製造工程は、金属同士の相性や加熱するときの加減、さらに思い通りの色を出すための彫金といった複数の高い技術力を要求されます。 直接目の前で製造過程を見ながら学んだとしても、一朝一夕に完成できるものではありませんし、自分で木目金が作り出せるようになってもイメージ通りになるとは限りません。 また、近年では金属アレルギーやレアメタルとの相性など、江戸時代よりも学ばなければならない知識や技術が広がってきたことで、ハードルの高い職業になりつつあります。 しかし、丁寧に作られた木目金はいつまでもその美しさを保ち、丈夫さ、繊細さに優れ、長く使える品物になります。職人も自分の勘や経験を頼りに、時期や入荷した金属の性質を考慮して、世界に二つとない美しい木目を生み出しているのです。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

果物が好きだけど、都会に住んでいるからフルーツ狩りはいけないと思っていませんか？ 東京からでも足を運べるフルーツ狩り農園はあります。今回はその中から、りんご狩りを行っている農園にスポットを当てて紹介していきます。 りんご狩りとは りんご狩りとは、りんごを育てている果樹園にお客さんが足を運んで、木に実っているりんごを直接収穫できるアクティビティのことです。りんご狩りを開催している果樹園には、いろんなりんごの品種が栽培されているのがいいところ。 だから、それぞれのリンゴの味を楽しむことができるんです。 しかも、もぎたてのリンゴの味は、スーパーや八百屋で売られているリンゴとは違った味で、果実の締まり方や果汁の多さは、初めてかじった人が驚くことでしょう。そんな魅力に魅せられて、毎年のようにりんご狩りに足を運んでいるリピーターが増えています。 ただ、りんご狩りは一年中楽しめるわけではありません。りんご狩りのシーズンは、秋が一般的で、9月から11月頃です。しかし、果樹園の環境や、りんごの品種によってピークは変わるので、この限りではありません。 お目当ての果樹園が見つかったら、必ずホームページを覗いて、シーズンをチェックしておきましょう。 都内からいけるりんご狩り①神山果樹園 出典：写真AC 神山果樹園は、小田急の湘南台駅から徒歩圏内の距離にあるので、アクセスのしやすさが魅力的。こちらの果樹園では、りんご狩りができるだけではなく、ぶとう、梨、柿も栽培しているので、あらゆる果物をもぎたてで楽しむことができるんです。 こちらの果樹園で栽培しているりんごの品種は、つがる、紅玉、シナノゴールド、はるか、ふじをラインナップ。ちなみに、もぎ取った果物は、全国への配達を承ってくれるのも嬉しいポイント！「たくさん取りすぎちゃったから、持ち帰るのが大変」という時には、積極的に活用してください。 【住所】藤沢市湘南台5-18-3 都内からいけるりんご狩り②長沼リンゴ園 出典：写真AC 長沼リンゴ園は、有機肥料低農薬にこだわりを見せている果樹園です。太陽の光をたっぷり浴びて成長するように、果実に袋を被せてないのも特徴的（一般の果樹園は、虫食いなどを避けるために、果実に袋を被せていることがほとんどです）。 こちらの果樹園で用意しているりんごの品種は、さんさ、津軽、秋映、紅玉、ジョナゴールド、陽光、陸奥、名月、王林などがあります。食べ比べにも十分ですね。 【住所】茨城県牛久市島田町１７２６ 都内からいけるりんご狩り③荒牧りんご園 出典：写真AC 荒牧りんご園は、日光で昭和23年にりんご栽培を始めた果樹園です。その歴史は60年余に及んでおり、全国的にも有名な老舗の果樹園として人気を博しています。こちらの果樹園で特徴的なのは、「スレンダースピンドル方式」をとっていること。この栽培方式をとることで、りんごのひとつひとつに太陽の光が行き渡るようになっているんです。 こちらの栽培園で用意しているリンゴの品種は、オーソドックスなものに加えて、さんさ、ジャージーマック、やたか、インド、アルプスの乙女、新世界など、かなり幅広なのが魅力的。りんご一つで、これだけの品種を揃えている果樹園はなかなかないので、珍しい品種のりんごをかじってみたい人は足を運んでみる価値ありです！ 【住所】宇都宮市石那田町416 都内からいけるりんご狩り④中込農園 出典：写真AC 中込農園は、山梨県の南アルプス市にある果樹園です。りんごだけではなく、プラム、ネクタリン、なし、ぶどう、さくらんぼ、桃などたくさんのフルーツを栽培していますので、りんご狩り以外もできるのが魅力となっています。 さらに凄いのは、バーベキュー、ミニコンサート、ブライダルなども楽しめることです。そのため、充実した時間を過ごすことができます。 【住所】山梨県南アルプス市飯野2281-1 都内からいけるりんご狩り⑤はままつ フルーツパーク時之栖 …

伝統工芸の定義は、なんとなくわかるけど、実際にどういうものがあるのか分かりにくいですよね。そこで、全国の伝統工芸に関する人気のニュースを週刊でお届けします！ 日々、伝統工芸のニュースに触れることで、伝統工芸の作品や基本知識だけでなく、最新の動向や各地の展示会情報などを掴めるようになります。 毎週配信しておりますので、イベント情報や最新情報を見逃したくない方はSNSのフォローがおすすめです。 Instagram Twitter Facebook ニュースの前に伝統工芸の定義を手短に解説 経済産業大臣は、「伝統的工芸品」として、以下の５つの要件に該当する工芸品を指定します。 1.主として日常生活の用に供されるものであること。 2.その製造過程の主要部分が手工業的であること。 3.伝統的な技術又は技法により製造されるものであること。 4.伝統的に使用されてきた原材料が主たる原材料として用いられ、製造されるものであること。 5.一定の地域において少なくない数の者がその製造を行い、又はその製造に従事しているものであること。 経済産業省ホームページ それでは、伝統工芸ニュースをご覧ください。 今週の伝統工芸ニュース 第69回日本伝統工芸展（広島展） 昭和29年の第1回から毎年開催されている伝統工芸関連の展示会では歴史のある有名なイベントです。 日本伝統工芸展（広島展）では、 「陶芸・染織・漆芸・金工・木竹工・人形・諸工芸」 などの伝統工芸から、広島県内の入選作8点を含む、約280点が展示されます。 2月15日(水)ー3月5日(日)　会期中無休 広島県立美術館 当日一般700円・高・大学生400円・中学生以下無料 第69回日本伝統工芸展は、昨年9月の東京から始まり全国を回って、広島県の次の大阪府で今年度は最後です。 第69回日本伝統工芸展（大阪展） 3月9日(木)ー3月14日(火) 大阪高島屋 インスタライブで遠方の方もちょこっと参加できる 第69回日本伝統工芸展（広島展）の講演会がインスタライブで視聴できるようです。 …

柿の葉寿司とは、塩漬けにした魚を柿の葉で包んだお寿司で、奈良県・和歌山県・石川県・鳥取県智頭地方の郷土料理です。 柿の葉寿司のネタは地方によって異なり、奈良県・和歌山県ではサバやサケ・鯛などを巻き、石川県ではブリ、鳥取県ではマスといったその地域特有のネタを使用しています。 江戸時代に漁師が考案した？柿の葉寿司の歴史 出典：写真AC 柿の葉寿司の誕生は、江戸時代、紀州藩の漁師が紀の川や熊野川の船運を使って、行商していた頃に編み出された食べ方だと言われています。 当時、漁師が近海でとれたサバのお腹に塩を詰め込んで、塩漬けの状態で内陸地まで運んでいたため、目的地についたころには塩気が強くなってしまいました。 そのため塩漬けとなった魚をそぎ切りにし、お米と一緒に食べる方法が広まったと言われています。 使用されるごはんが酢飯になったのはその後、江戸時代中期以降醸造酢が普及したころだと言われています。 はるばる海から山へと運搬される貴重な海の幸は、切り身にしてお米にのせ、柿の葉で包み石をのせて熟成させられます。このように柿の葉寿司は、大変手間がかかっていることから貴重なご馳走としてお祭りや慶事によくふるまわれ、名物料理として広まっていったと言われています。 驚くべき柿の葉寿司の柿の葉の効果とは？ 出典：柿の葉すし本舗 たなか このお寿司を柿の葉で包むというスタイルは、伝統的な保存技術として伝えられています。 お寿司を包むために柿の葉が使用されたのは、柿の葉には殺菌効果が期待され、包むことにより数日間の保存が可能となるためです。 近年、柿の葉にはビタミンCやポリフェノールの1種である、タンニンが豊富に含まれていることから、抗菌・抗酸化作用が高くお寿司の保存性を高める他、お寿司の乾燥を防ぐ役割をしていることがわかっています。 また、柿の葉に包まれた柿の葉寿司は、日が経つにつれて熟成し、少しずつ味が変わっていくという特徴を持ちます。 柿の葉の香りが寿司に移り、魚の臭みが消え、風味がよくなるという効果も期待が出来ます。そのため、柿の葉寿司を販売している店の中には、当日食べるよりも2日目に食べるのがお勧めとしているところもあります。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

出典：写真AC 言葉の意味には歴史的な背景が含まれていたり、語源に深い意味があるということが多くあります。 「甲子園では、競合校が優勝を賭けてしのぎを削る」 このような場面で使われる『しのぎを削る』という言葉、普段何気なく使う方も多いのではないでしょうか？ この言葉が出来たのは、中世の武家の世界だといわれています。『しのぎを削る』の意味・由来から英語での表現まで紹介していきます。 【意味】 人と人、団体と団体が激しく戦うこと 【由来】 鎬が削り取られるほど、激しくぶつけ合って斬り合ったため 【類語】 「つばぜり合い」「張り合う」「戦う」「覇権争いをする」 【対義語】 「冷戦状態」「緊張状態」 【英訳】 「engage in fierce competition」「joust」 しのぎを削るの意味 出典：PIXNIO 「しのぎを削る」とは、激しく争うことを言い、特に人と人、団体と団体が激しく戦うことを言い、漢字で書くと「鎬を削る」と書きます。 「凌ぎを削る」と書かれる場合もありますが、「凌ぎ」は、苦しいことを我慢して切り抜けることの意味で、「しのぎを削る」の漢字としては適していません。 しのぎを削るの由来・言葉の背景 出典：フォト蔵 「しのぎを削る」とは、何が由来になっているのでしょうか？ 鎬（しのぎ）とは、刀の刃と背の間（横の部分）の少し盛り上がった部分のことです。 刀と刀で切りあう場面があった中世の武士の世界では、まさにその戦いは命がけ。強い者同士が戦えば、とても激しい戦いであったことを想像するのは難しくないでしょう。 斬り合いの際に、力が拮抗（きっこう）する場面では刀をこすりあう用にしてこう着します。刃先をぶつけ合うと刃こぼれしてしまうので鎬をぶつけ合うようになるのですが、その際に鎬が削り取られるほど、激しくぶつけ合って斬り合ったためできた言葉で、当初は刀同士の戦いを表す言葉でした。 その後、刀以外の戦いでも用いられるようになり、激しく争うという意味の「鎬を削る」という言葉ができました。 しのぎを削るの使い方・例文 …