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    【英語で言うと】繊細な和食を英語で紹介 −フグ、馬刺し、神戸牛− | 粋-iki-粋な日本文化を発信するメディア – Part 3

    by Atsu April 19, 2025
    by Atsu April 19, 2025

    本場の神戸牛を食べてみたいと願うグルメの顧客。様々な情報を教えてあげましょう。 相手:What is the Kobe beef all about? (神戸牛とはどのようなものですか。) 自分:Kobe beef means the beef comes from Tajima strain of Japanese cattle, raised in Hyogo Prefecture. They live from 26 to …

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    日本文化とは?一覧と事例を紹介 | 粋-iki-粋な日本文化を発信するメディア

    by Atsu April 19, 2025
    by Atsu April 19, 2025

    この記事では、広義な日本文化という言葉を徹底解説しました。前半部分では、伝統的な芸術や工芸品としての日本文化を、後半部分では、現代の日本文化であるアニメやマンガ、祭り、庭園、食べ物も解説していきます。 日本文化とは 日本文化とは、日本において生まれ、発展してきた独自の文化のことを指します。日本文化には、伝統的な芸術や工芸品、祭りや儀式、茶道、華道、武道、日本料理、演劇、音楽、ファッション、アニメ、マンガ、ビジネス文化、社会習慣など、多岐にわたる要素が含まれています。 また、日本文化は長い歴史とともに発展してきたため、時代や地域によって異なる特徴を持っています。例えば、奈良・平安時代には仏教文化が栄え、江戸時代には武士文化や町人文化が発展しました。 また、地域によっても異なる文化があり、東京、京都、大阪などの都市部だけでなく、沖縄や北海道などの地方にも多様な文化が存在しています。 日本文化は、世界中から多くの人々に興味を持たれ、愛されています。また、日本の企業や製品が世界中に広がり、日本文化が世界に影響を与えることも多くなっています。 日本文化の一覧と事例 書道 筆や墨を使って文字を美しく表現する芸術。代表的な書家には、光琳、蕪村、大槻玄沢などがいます。 絵画 絵具や紙を使って絵を描く芸術。代表的な画家には、伝統的には中国の画法を取り入れた松山派、蘇州派などがあります。また、江戸時代には浮世絵が盛んになり、広重、北斎、国芳などの浮世絵師が活躍しました。 陶芸 粘土を使って器や花瓶などを作る工芸品。代表的な陶芸家には、信楽焼の窯元、織部や丹波焼の窯元などがあります。 漆器 漆を塗り重ねて作られる器や装飾品などの工芸品。代表的な漆器には、加賀友禅の漆器や蒔絵などがあります。 扇子 紙や布などに絵柄を描いて作られる扇子。代表的な扇子職人には、浅草の三河屋などがあります。 茶道具 茶の湯を点てる際に使用する器や道具。代表的な茶道具には、千利休や古田織部などが作った茶碗や茶釜があります。 和紙 和紙は手漉きで作られ、古くから文化や芸術に欠かせない素材とされています。代表的な和紙には、京都の伝統的な和紙「京都文様」や、大島紬などがあります。 三味線・箏・琴・尺八 三味線、箏、琴、尺八などの伝統的な楽器。代表的な演奏家には、山田流や高山流の箏曲家、鈴木廣昭や菊地雅章などの尺八奏者がいます。 能・狂言  能や狂言は、日本の伝統芸能の一つで、歌舞伎や落語などにも影響を与えました。能楽師には、金春流、観世流などがあります。 日本文化の一覧を詳しく解説 日本文化「書道」とは? 日本文化の書道は、筆と墨汁を用いて文字を書く芸術のことです。書道は、中国から伝来した漢字を用いた文字文化をもとに発展しましたが、独自の発展を遂げ、日本固有の美意識を持った芸術として発展しました。 書道は、文字を書くだけではなく、筆の運びや墨の濃淡、紙の質感など、文字を書く上でのあらゆる要素にこだわりがあります。筆者自身の内面を反映するとされる書道には、心身の集中や禅的思考など、精神的な要素が含まれています。また、書道は、日本の美意識や日本文化を形成する上で重要な役割を果たしてきました。 日本文化「書道」の事例 …

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    貴重な作品を展示した全国の浮世絵美術館10選 | 粋-iki-粋な日本文化を発信するメディア

    by Atsu April 19, 2025
    by Atsu April 19, 2025

    江戸時代に始まった浮世絵は、貴重な庶民文化として長い間日本で大切にされてきました。その評価は総じて高く、海外からも熱心な支持を受けるほどです。貴重な浮世絵を保存した美術館や博物館は全国にあり、国内外の様々な人が足を運びます。ここではそんな全国の浮世絵美術館を紹介します。 浮世絵美術館① すみだ北斎美術館 出典:パブリックドメインQ 墨田北斎美術館は、葛飾北斎が遺した浮世絵をメインに所蔵・展示している美術館です。館内では常設展で北斎について学べるほか、講演会やワークショップも開催しています。 【アクセス】都営地下鉄大江戸線「両国駅」A3出口より徒歩5分/JR総武線「両国駅」東口より徒歩9分/都営バス、墨田区内循環バス「都営両国駅前」より徒歩5分 【開館時間】9:30~17:30(入館は閉館の30分前まで) 【入館料】一般400円、団体320円(学生、65歳以上300円) 浮世絵美術館② 太田記念美術館 太田記念美術館は美術館が多い都心でも数少ない、浮世絵専門の美術館です。国内の愛好者はもちろん、日本文化に興味を持つ海外観光客などが多く訪れます。 【アクセス】JR山手線/原宿駅表参道口より徒歩5分または東京メトロ千代田線/副都心線明治神宮前駅5番出口より徒歩3分 【開館時間】10:30~17:30(入館は午後5時まで) 【入館料】企画展:一般700円/大高生500円 特別展:一般1000円/大高生700円 浮世絵美術館③ 東京富士美術館 東京富士美術館は1983年に開館した総合的な美術館であり、洋の東西こだわりなく、各時代の彫刻や陶器、武具、メダル、絵画、浮世絵などの様々なジャンルの作品を約30000点収蔵する美術館になっています。 料金は大人1300円、大学生・高校生800円、中学生以下400円、未就学児無料となっています。開館時間は10:00〜17:00で、16:30受付終了となります。休館日は毎週月曜日です。 【アクセス】JR八王子駅北口よりバスで11分、京王八王子駅より西東京バスで13分 【開館時間】10:00〜17:00(入館は16:30まで) 【入館料】大人1300円/大学生・高校生800円/中学生以下400円/未就学児無料 浮世絵美術館④ たばこと塩の博物館 出典:写真AC たばこと塩の博物館は墨田区にあり、JTが運営しています。たばこと塩に関する資料の収集から、調査と研究などを行い、その上で歴史と文化を常設展示を行っています。 【アクセス】東京メトロ半蔵門/都営浅草線/京成線/東武スカイツリーライン「押上(スカイツリー前)駅」より歩いて12分 【開館時間】10:00~18:00(入館締切は17時30分) 【入館料】料金は大人/大学生100円、小・中・高校生50円(特別展示は別料金になる可能性あり) 浮世絵美術館⑤ 山口県立萩美術館・浦上記念館 …

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    お土産にぴったりの岩手発「銀河高原ビール」を飲み比べ | 粋-iki-粋な日本文化を発信するメディア

    by Atsu April 19, 2025
    by Atsu April 19, 2025

    岩手のクラフトビールのなかでも、おみやげに人気なのが「銀河高原ビール」。「自然食品」としてのビールにこだわり、麦芽、ホップ、水のみを使った伝統的なビール造りを続ける評判のブルワリーの商品です。本記事では、代表的な4種類を飲み比べ! それぞれの味わいについて、ご紹介していきたいと思います。 岩手のお土産におすすめ「銀河高原ビール」について 岩手を代表するブルワリー、銀河高原ビールが生まれたのは1996年のこと。岩手にゆかりのある作家・宮沢賢治の生誕100周年を記念して「銀河高原」という名前がつけられました。本社は豪雪地帯として知られる西和賀町沢内エリアにあります。この地区は天然水が豊富で、気候がドイツと似ていることから、ビールを醸造するのに適しているのだそうです。銀河高原ビールは、酒販店やおみやげショップで購入できるほか、岩手県内のレストランやバーでも味わうことができます。 銀河高原ビールを飲み比べ! 銀河高原ビールを飲み比べpart1「小麦のビール」 天然水で仕込んだ自然志向の「小麦のビール」は定番商品。南ドイツ伝統の「ヴァイツェン」のレシピをもとに、日本人が飲みやすいようアレンジ。無濾過らしい濃厚なコクとバナナのような優しい香りを持ち合わせた、飲みやすいビールです。通常の大麦麦芽に加えて小麦麦芽が用いられているため、ふんわりとクリーミィな泡立ちを楽しめます。 銀河高原ビールを飲み比べpart2「ペールエール」 英国伝統のスタイルを受け継いだ「ペールエール」。琥珀色のビールはグラスに注いでも美しく、ブリティッシュエール酵母特有の豊かな香りが特徴的です。カラメルモルトの甘みとホップの苦みがバランスよく、そのままじっくりと味わっても、料理に合わせてもOK。お肉を使ったこっくり系の和食にも、意外にはまります。 銀河高原ビールを飲み比べpart3「アメリカンペールエール」 アメリカ西海岸で生まれた新しいビールスタイル「アメリカンペールエール」。北米産のカスケードホップを使用することで、シトラスフルーツを思わせる芳香ときりりとした苦みが際立つ、個性的な味わいに仕上がっています。麦芽100%、モルトは2種類をブレンドしており、飲みごたえがありながらフレッシュな口当たりも魅力です。 銀河高原ビールを飲み比べpart4「そよ風のケルシュ」 2017年6月に登場したばかりの「そよ風のケルシュ」。エール酵母を使いながら低温で長期発酵させる、ドイツ・ケルン地方の伝統的な「ケルシュ」というスタイルで作られています。そのため、エールビールのようなフルーティーさを持ちつつもさっぱりとした飲み口に仕上がっています。飲んだ後には、まろやかで丸みのある余韻を感じられます。 お土産にも飲み比べにもおすすめ、可愛い「椀子麦酒」はいかが? 銀河高原ビールが手がける、岩手県限定の「椀子麦酒」も要チェック! こちらも「ケルシュ」スタイルで、華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。缶に描かれているのは岩手県のキャラクター「わんこきょうだい」。わんこそばをモチーフにした可愛いゆるキャラのイラストは、旅のおみやげにもぴったりです。見つけたらぜひ購入してみてくださいね。 いかがでしたか?岩手発のクラフトビール、「銀河高原ビール」についてご紹介しました。岩手県を訪れた際にはぜひ探してみてくださいね。 この記事が気に入ったら いいね!を押して最新情報を受け取ろう

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    【2019年度版】長野びんずるの見どころ|日程・アクセス・歴史 | 粋-iki-粋な日本文化を発信するメディア

    by Atsu April 19, 2025
    by Atsu April 19, 2025

    出典:ウィキメディア・コモンズ 長野びんずるは、長野県長野市で毎年8月の第1土曜日に行われている市民参加型の夏の一大イベントで、別名では「長野市民祭り」と呼ばれています。 長野市民自らが企画・参加・運営できる「市民総和楽・総参加」の夏祭りで、長野青年会議所を中心に組織された実行委員会が主催しています。 長野びんずるの「びんずる」は、長野市のシンボルである善光寺に祀られている「賓頭盧尊者」の木像に由来しています。長野では昔から「おびんずるさん」に触ると病気やケガが良くなると伝えられており、「撫でる→触れる→市民のふれあい」という発想で祭りの名称に選ばれています。 実はこの長野びんずるが開催される8月の第1土曜日には、長野県の各地で市民が踊り歩く祭りが開催されており、一番規模が大きいのは「松本ぼんぼん」、「上田わっしょい」など約13ものイベントが開催されています。 長野びんずるの2019年詳細 出典:pixabay 第49回目の開催となる長野びんずるは、「炎 今集う!皆が燈す感動の大炎」とスローガンを掲げ、2019年8月2日(金)に前夜祭、8月3日(土)に当日祭を開催予定となっています。 【場所】 長野市中央通り・昭和通り・長野大通り・中心街路上(開催中は歩行者天国になります) 【アクセス】 車:上信越道長野IC・須坂長野東ICから国道18号線経由で約20分 ※注意事項※ 車で来る場合、交通規制がかかる前に会場付近の駐車場に止めると出られなくなることがあります。 また、長野びんずる祭りが始まると交通規制がかかるため、車での移動は不便になることがあります。 駐車場を利用する場合は、長野駅の東側にある駐車場の利用をお勧めします。 公共交通機関:長野駅から徒歩十数分で祭りの会場にたどり着けます。(臨時バスの利用も出来ますが、交通規制で迂回・渋滞する可能性があるため、徒歩での移動がお勧めです) 長野びんずるの歴史 出典:フォト蔵 長野にはかつて日本三大祇園祭として有名だった「御祭礼」がありましたが、戦争によって開催が中止され、戦後に復活するも、かつてほどの賑わいは取り戻せませんでした。 そこで御祭礼が盛り上がるよう前夜祭としてパレードが行われるようになったのが、1959年。その8年後1967年に若者向けの大きなイベント「火と水と音楽と若者たち」を開催し、そして1971年に長野市民祭りとして「長野びんずる」が誕生しています。 長野びんずるの特徴・見どころ 出典:写真AC 長野びんずるでは、昼はステージや屋台、みこし担ぎなどで盛り上がりますが、最も人気のあるイベントは夜、市民が一丸となって踊る「正調踊り」です。200以上のグループ・約1万3千人が「連」と呼ばれる単位でかたまり、灯篭持ちを先頭に、長野駅から善光寺の間を踊り流します。 長野びんずるの踊りは「連」ごとにオリジナリティを出しても良く、しゃもじを打ち鳴らし踊る振付を基本として、創作ダンスやパフォーマンスを披露するところもあります。基本的な踊りの動作は比較的簡単なため、観光客でも飛び入り参加で踊ることが出来ます。 飛び入り用の「連」を見つけて一緒に踊り、祭りを楽しむのもお勧めです。踊りは前夜祭・当日祭共に行われますが、前夜祭は18時から19時、当日祭は18時30分から20時50分となっています。 また、2014年から「びんずる男選び」というお祭り男を選ぶイベントが開催されています。 参加者たちが門前通りをダッシュで駆け抜ける姿は迫力があって盛り上がります。 この他にも、浴衣の女王コンテストや路上パフォーマンス・チアリーディング・楽器演奏披露・福引き等さまざまなイベントが開催され、楽しむことができます。 長野びんずるの魅力 …

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    【土から作る焼き物】千葉県で『備前焼』を学べる本格的陶芸体験に行ってきました! | 粋-iki-粋な日本文化を発信するメディア

    by Atsu April 19, 2025
    by Atsu April 19, 2025

    こんにちは!粋の体験レポーター松本です! 今回訪問したのは、千葉県の長柄町六地蔵にある『六地蔵窯』。 陶芸家の安田裕康さんは岡山県で備前焼を学び、36歳で長柄町六地蔵に移住。開墾した山に登り窯を建設し『六地蔵窯』として独立した職人さんです。 素材である土づくりから、薪を集め、ろくろ回し、窯焚きまでを一貫している安田さん。ここまで一貫しているやきもの職人は全国を数えても1%程度だそうです。 今回は普段の陶芸家教室などでは味わうことのできない本格的やきもの職人体験をお届けします! 六地蔵窯の陶芸家・安田裕康さん <プロフィール> 昭和45年 鹿児島県に生まれる 平成7年 備前焼作家、脇本博之に師事 平成12年 第51回岡山県美術館入選 平成13年 第18回田部美術館大賞茶の湯の造形展入選 平成19年 初窯 千葉県長柄町六地蔵へ出発! 千葉県の六地蔵窯は、房総半島の中央部に位置し、豊な自然に囲まれた地域です。 東京方面から車で1時間半ほど走ったところに六地蔵窯はあります。 笑顔で出迎えてくれたのは、六地蔵窯の代表である安田裕康さん! 「本日はよろしくお願いしますね」 挨拶する前に声をかけてもらえたので、緊張も解け、とても安心することができました。 自己紹介を済ませ、工房兼自宅へ招いていただきました。 中へ入ると、右手は展示室、左手は作業場となっていて、土の香りが広がるとても魅力的な空間となっています。 早速工房を案内していただきました! まずは薪が保管されている場所へ 窯で焚く薪は『赤松』という木になります。赤松は松根油という油をたくさん含んでいて、燃やせば火力は強く、煙をたくさん出すので、窯で焚くにはぴったりです。 特に安田さんの制作する焼締は化粧になる釉薬を使わずに土の肌を生かしつつ、煙で柄をつけていく焼き物なので、すごく大事な素材になります。 1回の窯焚きで使用する赤松はなんと20トン! …

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    【打ち上げ花火の種類】千輪からスターマインまで、代表的な花火7選 | 粋-iki-粋な日本文化を発信するメディア

    by Atsu April 19, 2025
    by Atsu April 19, 2025

    夜空を彩る色とりどりの花火は、日本の夏を象徴する風物詩だと言えます。古くから受け継がれる花火の技術を守るのが花火師と呼ばれる職人達で、その技術力の高さは世界的にも高い評価を受けており、現在日本の花火師の活躍の場は国内に留まらず世界中に広がっていると言えます。 一般的に日本の花火は打ち上げ花火、仕掛け花火、玩具花火の3つに大別されます。 夜空に美しい大輪の華を咲かせて楽しませてくれるのが、花火の代表的な存在である打ち上げ花火ですが、打ち上げ花火1つを取っても割り物、半割り物、小割り物、ポカ物、型物、スターマインなどの種類に細分化されます。 夜空を彩る花火の種類を知っていると、より一層花火を楽しむことができますので、花火の種類を簡単に紹介します。 花火の種類① 千輪 photo by (C)jiroh 最初の爆発で上空に飛散した小型の花火玉が開くまでにタイムラグが生じ、幻想的な景色を夜空に様々な種類の花火を描きます。 女性ファンが多いと言われ、小型の花火玉の着火のタイミングがランダムなために、比較的写真撮影が簡単な種類の花火だと言えます。千輪菊花火の種類が代表的だと言えるでしょう。 花火の種類② 菊 黄金の軌跡を描きながら上空に達したあと、ドカンと一気に夜空に美しい菊の大輪を咲かせるのが日本の伝統的な花火として古くから用いられるのが菊先物と呼ばれる種類の花火です。 割り物花火の代表と言える菊先物花火は火薬に混ぜるものの種類によって色を変え紅色、青色、白に見える銀色、緑などで夜空を彩ります。 流星のように尾を引きながら飛散し華を開く種類の花火を菊先物と呼び、尾を引かずに飛散し華を開く種類の花火を牡丹物と呼び区別します。 10号玉や30センチ玉ともよばれる尺玉の場合、約330mの上空で爆発し夜空に描かれる菊の大輪は直径約320mに達すると言われています。 花火の種類③ 万華鏡 万華鏡のなかで繰り広げられる美しい眺めを夜空に描いたのが万華鏡や八方咲きと呼ばれる種類の花火です。ポインセチアの花を夜空に表現しようと考案された花火ですが、改良が加えられ万華鏡と呼ばれるものになりました。 上空で開いた花火の光の筋が幾筋かの塊となって開いていくのが特徴の花火で、花火師によって光の筋のまとまり方や、あしらわれる星の色あいや数などに特徴がみられます。 銀一色で展開する銀万華鏡や、色とりどりの万華鏡などの種類が存在し現在でも改良を加えられ続けている種類の花火だと言えます。 花火の種類④ 蜂 上空でクス玉が割れるように花火玉が開き、そこからこぼれ落ちる花火の小玉がユニークな動きを見せるのがポカ物と呼ばれる種類の花火です。 光の河が流れ落ちるように見える花火作品の「柳(やなぎ)」や「飛遊星(ひゆうせい)」と共にポカ物の花火を代表するのが、小さな光を放ちながら大空を自由自在に飛び回っているかのように見える花火の「色蜂」です。 発光する色の種類で青蜂(あおばち)や銀蜂(ぎんばち)を分けられ、演目と演目を繋ぐ役割を持つ花火として用いられることが多いと言えます。他の種類の花火と比べると迫力には欠けますが、小玉が見せるユニークな動きが十分観客を楽しませてくれる花火だと言えます。 花火師の仕事を紹介|気になる年収や必要な資格は? 日本の夏夜を彩る「花火」の記事一覧 この記事が気に入ったら …

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    群馬の温泉地9選|定番から穴場まで!効果効能・泉質も紹介 | 粋-iki-粋な日本文化を発信するメディア

    by Atsu April 19, 2025
    by Atsu April 19, 2025

    日本は全国いろんな箇所に温泉がある温泉大国ではありますが、 中でも群馬県は特に温泉が多い地域として知られています。 とくに有名な「草津温泉」は日本三名泉のひとつとして知られ、 群馬の温泉の中でも抜群の知名度です。 群馬には、宿泊できる温泉地だけでも100か所以上、泉質は9種類あるといわれています。 これだけたくさんの温泉があるので、泉質もさまざまです。 お肌や健康状態によって、その日のお湯を決めるのも楽しみ方のひとつです。 群馬の温泉は、古いものは大和時代や奈良時代に発見されました。 歴史が定かではないですが、昔から親しまれていたものから、 昭和や平成になってから発見された新しい温泉地もあります。 群馬は新旧入り混じる関東一の温泉天国といっても過言ではありません。 群馬のおすすめ温泉①草津温泉 日本三名泉の一つ! photo by Yusuke Kawasaki 群馬の温泉の中でも一番有名な草津温泉です。草津温泉は日本三名泉(草津・有馬・下呂温泉)の一つに数えられている有名な温泉です。 草津温泉はとても大きな温泉街で旅館やホテルなどが130軒以上あります。旅館やホテルの周りには、おみやげ屋さんや飲食店なども多く、草津全体が温泉リゾート地でもあります。 近くには見どころもたくさんあり、草津国際スキー場や白根山湯釜や弓池など温泉以外にも楽しめそうな場所がたくさんあります。 泉質 基本的には酸性泉(酸性低張性高温泉)。場所によっては硫黄泉などもあります。 効能 神経痛・筋肉痛・関節痛や病後回復・疲労回復などに効果があります。 【住所】 ・吾妻郡草津町草津 【アクセス】 ・東京方面から電車で約3時間程度。 ・新宿駅・名古屋駅からは直通高速バスの運行もあり。

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    米麹を食べると健康で綺麗になる?|米麹の特徴と効能を紹介 | 粋-iki-粋な日本文化を発信するメディア

    by Atsu April 19, 2025
    by Atsu April 19, 2025

    麹の一つである、米麹について見ていきましょう。そもそも麹とはなんなのか、訊かれて説明できますでしょうか。お酒や味噌など、発酵に関係があるものかなと、漠然と思い浮かべている人も多いのではないかと思われます。麹とは、微生物である麹菌を、米・麦などの穀物に加えて繁殖させたものです。 様々な穀物を使って麹は作られますが、最もよく使われる麹が、米に種麹(麹菌)を加えて繁殖させた米麹なのです。麹菌は東洋にしかいない微生物ですが、東洋の中でも、カビでなく麹菌を発酵に使っているのは、日本だけなのです。 日本の高温多湿の気候が麹菌の繁殖にとっては最適で、日本人はその奇跡の地域性を上手に使い、多種多様な発酵食品を口にしてきました。 中でも日本酒は、米麹を発酵させて作る、日本を代表するお酒です。米麹が米のでんぷん質を糖化させることで、その次、アルコールを生み出す発酵に欠かせないものとなるのです。米味噌や焼酎(麦焼酎の多くを除く)も、米麹を使って作られています。 米麹の特徴 出典:写真AC 米麹は蒸し米に麹菌を繁殖させたもので、清酒や米味噌などを作るために用いられます。いっぽう、麹菌を繁殖させるための穀物を、麦や豆に替えますと、麦麹や豆麹ができます。麦麹や豆麹と比べたとき、米麹にはどんな特色があるでしょう。 米麹と麦麹、それから豆麹、それぞれで作られた味噌汁を飲んでみるとその差は非常にわかりやすいもので、米麹は、味噌本来の味が濃厚に味わえます。麦麹は比較的あっさりした風味で、一方で香りが強くなります。 豆麹については、これを原料に作られる三河の八丁味噌が有名ですが、渋みの強い、濃厚な独特の味となります。焼酎に関しては、芋焼酎、黒糖焼酎、米焼酎などは米麹を使います。 麦焼酎の場合、壱岐のように米麹を使うものもありますが、麦焼酎の本場大分などでは麦麹を使うのが一般的です。米麹を使った焼酎は濃厚ですし、麦麹を使った麦焼酎は、比較的あっさりしています。このことからも米麹というのは、食品やお酒の味をはっきりさせる効果があるといえるでしょう。 米麹はどうできる? 出典:写真AC 米麹はどのようにして作るのでしょう。専門の業者だけでなく、ご家庭でも米と種麹があれば作れます。蒸したお米が人肌程度のうちに、種麹を撒いてよく混ぜ合わせます。その後、温かくして湿度を保つことで、2日程度で米麹ができます。 放置しておいてはだめで、その途中において、酸素を補給したり、温度を保ったりと、手を掛ける必要があります。ちなみに麹を自作することはまったく問題ありませんが、お酒を造ると密造になり、犯罪になりますので注意してください。 米麹の効果① 健康効果 米麹は、微生物によってできていますので、健康に良いことはお分かりでしょう。実際にどのような効能があるでしょうか。 麹には多くの酵素、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、ペクチナー等が含まれています。これら酵素は、食物の栄養を、人の体に消化吸収しやすくするために、大きな働きをしています。 でんぷんがブドウ糖に、たんぱく質がアミノ酸になるのも、これら酵素のおかげです。そして、麹には食物繊維が含まれており、ここからオリゴ糖が形成されます。腸内の善玉菌の繁殖のためにも、麹は大いに活躍するのです。 【飲む点滴?】米麹甘酒の作り方と美容にも効く豊富な栄養素とは? 甘酒の効果や効能|美肌効果やダイエットにも最適な甘酒 【純米大吟醸になる条件は?】手間をかけた最高級の日本酒「純米大吟醸」おすすめ3選 この記事が気に入ったら いいね!を押して最新情報を受け取ろう

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    招き猫やこけしは英語でなんと言う?|外国人に勧めたい日本土産を紹介! | 粋-iki-粋な日本文化を発信するメディア

    by Atsu April 19, 2025
    by Atsu April 19, 2025

    家族や友達にお土産を選ぶのも旅行の楽しみの一つです。 日本には、素晴らしいお土産がたくさんあり、観光地で、その地域特有の食べ物や民芸品をお土産として買う外国人が少なくありません。 そこで、今回は日本のお土産である招き猫やこけしの由来を紹介する時に役立つ英語表現を紹介いたします。 招き猫を英語で説明 外国人に人気があるお土産といえば、招き猫です。お土産店には、色々なタイプの招き猫が並んでいるので、迷ってしまうこともあるでしょう。そんな時には、招き猫を紹介する次の表現を使って説明してあげましょう。 招き猫の由来と特徴を英語で Maneki-neko first appeared during the Edo period in Japan. It used to sit in chicken farms to prevent rats. Nowdays, Maneki-neko perches by the …

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