粋-iki-

秋の味覚といえば、皆さんは何を思い浮かべますか？さんま、きのこ、栗など。秋の味覚は様々ありますが、その中で今回プッシュしたいのは、さつまいもです。さつまいもは、シンプルな調理法でも十分な甘さが楽しめる食材です。さつまいもは、スーパーマーケッ...

伊万里焼とは、佐賀県の有田周辺で生産される磁器のことです。 今から400年ほど前、豊臣秀吉の命により朝鮮からその技術を持ち帰り、佐賀県の有田周辺にて磁器づくりを始めたのが始まりです。朝鮮から持ち帰った磁器の技術から始まり、中国の技術、そして...

道の駅しもつまの営業情報は以下の通りです。【営業時間】 ・お食事処しもん亭：午前10時30分～午後6時 ・BAKERYしもんぱん：午前9時～午後5時 ・農産物直売コーナー：午前9時～午後6時 ・特産＆コンビニコーナー：午前8時～午後7時 ・...

茨城県結城市を中心に生産の場とする絹織物で、国の重要無形文化財に指定されている最高級織物のひとつだ。全行程が手作業で織られていて、糸つむぎ、絣くくり、地機織りは重要無形文化財である三工程に技術指定されている。北村織物は北村初雄さんを始め、妻...

猟師は、山などで野生動物を捕らえることを生業とする人のことです。 北海道や東北地方などでは、マタギとも呼ばれています。 捕獲対象となる動物は、狩猟鳥獣として指定されたものにかぎられます。現在では、おもにシカやイノシシ、カモなどが食肉用として...

北海道といえば大自然にグルメに流氷、食べるものにも見るものにも困りませんが、「体験するもの」にだって困ることはありません。広大な土地と豊かな自然が可能にする北海道での体験は、実際に手や体を動かして楽しめるものばかり。おすすめの北海道の体験ス...

楮（こうぞ）はクワ科の落葉低木で、成木の樹高は3メートルにも達します。雌雄同株で広卵形の葉が育ち、春には薄黄緑色の小花が咲き6月頃にキイチゴに似た実が赤く熟します。太くて長く強靱な楮の樹皮の繊維は三椏（みつまた）や鴈皮（がんぴ）と共に、世界...

古い町並みが残る内子の中の町家で営まれている「うちこの和　手しごと職人の家」。伝統工芸品の雑貨の販売や手作り体験ができる素敵なお店です。お土産を選んだり、オリジナルの工芸品を作ってみたりと、日本の繊細なものづくりをめぐる楽しいひとときが過ご...

『新しい発明をするためには、温故知新が欠かせない』。この言葉を目にした時、しっかりと意味を理解できる方は、意外に少ないかもしれません。おそらく、多くの人は「温故知新」の部分に戸惑うと思います。これは、「温故知新（おんこちしん）」と読むのです...

「大手企業の青田買いで中小企業は人材確保に四苦八苦している」 みなさんは上記の文の意味がわかりますか？ 「青田買い」（あおたがい）という言葉は耳にしたことがあると思います。「なんとなくだけど意味を解っている」という人が多いのではないでしょう...