石川県の記事一覧

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家庭で簡単！絶品郷土料理レシピを紹介｜やせうま・うずみ・べろべろ

郷土料理とは、土地の食材を使って独自の調理法で作られる「ふるさとの料理」です。交通や通信が発達して地域差もなくなり、徐々に失われていっています。しかし、逆に流通の発達で、遠い地方の食材も手に入れることができるので、さまざ […]
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【金沢みやげ】使うだけで料理上手になる。金沢のオススメ調味料みやげ4選

東京〜金沢間を結ぶ北陸新幹線も開通し、今や国内外から多くの観光客が訪れる都市、金沢。「加賀の小京都」と呼ばれるうつくしい街並みもさることながら、おいしい海の幸に加賀の郷土料理など、食文化が豊かなことでも有名です。今回は、 […]