山口県のおすすめ日本酒④
ねね
酒井酒造で作られているねねは、スパークリングタイプの飲みやすい日本酒です。
山口のお酒は淡麗で飲みやすいものが多いですが、ねねはアルコール度数が5％台と低めな上、フルーティーな香りとすっきりとした味わいが特徴となっており、スパークリングワインのような飲みやすさです。日本酒が苦手な人や女性でも、初めてスパークリングタイプの日本酒を試すときにおすすめです。
山口県のおすすめ日本酒⑤
五橋
五橋という銘柄は、山口にある日本三名橋の一つである錦帯橋からつけられています。
五橋を作っている酒蔵は、ねねを製造している酒井酒造で、錦川の伏流軟水と、契約栽培の山田錦を使用して仕込んでいます。山口の日本酒は比較的すっきりした味わいが多いですが、五橋は桃やメロンのような甘くフルーティーな香りが特徴的で、しっかりとしたメリハリも感じられます。
山口の郷土料理にも合いますが、しっかり冷やすとイタリアンのようなはっきりした味の料理ともよく合います。なお、五橋のZシリーズはステンレスタンクを使わずに木桶で仕込んでおり、独特の味わいが通好みです。
