江戸前の天ぷらには、ごま油が好んで利用されます。カラっと揚がって独特の風味が付き、おいしいごま油は、天ぷら屋だけではなく、ご家庭の食卓の強い味方でもあります。 誰しもごま油には、健康に良いイメージを持っているのではないでしょうか。 あるいは、正反対の印象を持つ人もいるかもしれません。実際のところはどうなのでしょう。特に気になるのはカロリーではないでしょうか。ごま油のカロリーは、食品の中で比較すると確かに高く、100gあたり921kcal。 この数字は屈指の高さです。では、ごま油とはカロリーが高い食用油なのでしょうか。実はごま油はカロリーが高い油ではありません。 ごま油の原料と栄養について 出典：写真AC ごまは栽培植物のゴマの種ですが、種皮の色によって、白ごま、黒ごま、金ごまに別れます。ごまの産地はアフリカ大陸、インドから中国、そして中南米と、広い地域にまたがっています。ごま油に加工されるのは、ほとんど白ごまです。ごま油は、茶色い色と香ばしい香りが特長ですが、これは白ごまを焙煎した際に得られるものです。 白いごま油も見かけますが、これは白ごまを焙煎せず抽出することで作られたもので、茶色いごま油と当然風味は異なります。ごまの高い栄養価については、広く知られているのではないでしょうか。 他の食品と比較したときに多い栄養素を列挙しますと、ビタミンA、ビタミンB1、B2、ビタミンB6、ビタミンE、葉酸、ナイアシン、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛、たんぱく質、食物繊維となります。貧血改善、骨粗鬆症予防に効果があるだけでなく、特筆すべきものは強い抗酸化作用です。 ゴマの成分、「セサミン」は健康食品ですっかりおなじみになりましたが、セサミンは抗酸化物質として働くゴマリグナンの代表的なものです。セサミン等のゴマリグナンは、肝臓機能を強化するので、肝臓がん予防にも働きます。さらに高血圧予防の効果も。ごま油のメリットは、その脂質にもあります。 脂質の80%が、オレイン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸で、これはコレステロール抑制に効果があります。悪玉コレステロールを増加させることで最近評判の悪い、トランス脂肪酸はほぼ含まれていません。ただ、健康に良いとされるリノール酸の過剰摂取については注意が必要です。 不飽和脂肪酸にはオメガ3系とオメガ6系とがあり、現代人はオメガ6系を採りすぎているためです。リノール酸もオメガ6系なので、健康に良さそうだからと毎日ごま油を使うのはよくありません。ちなみに魚介類を多く食べると、オメガ3系が増え、バランスが良くなります。 ごま油は他の油とカロリーが同じ！ 出典：写真AC 健康食品であるごまから抽出され、精製されるごま油ですが、カロリーに関しては高い数字が出ています。このごま油のカロリーを、他の食用油と比較してみましょう。比較対象は、菜種油、サラダ油、それからオリーブオイルです。これらの油のカロリーは、揃って921kcal、つまりごま油と完全に同一です。 これを見てわかる通り、脂質の塊である食用油のカロリーが高いのは当たり前なのです。ですから、ごま油のカロリーが高いというイメージ自体、間違ってはいないものの、声高に言ってもあまり意味がないということです。 ちなみに他の食用油も、カロリーに関してはほぼ同じ数字ですが、動物由来のラードやヘットはこれより若干高く、えごま油や亜麻仁油はこれより若干低くなります。 醬油麴を家でも食べよう！人に優しい効果もある醬油麴の作り方 米麹を食べると健康で綺麗になる？｜米麹の特徴と効能を紹介 おからは栄養満点でダイエット効果も？｜がん予防にもなるその栄養価 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

英語で「JAPAN」と言えば…おそらくほとんどの方は知っているかと思います。日本語では、「日本」ですよね。しかし、日本という意味以外にもう一つ意味があります。 実は、「JAPAN」には「漆器」という意味もあるのです。漆器は海外で「JAPAN」と呼ばれ、まさに日本の象徴的な工芸品として親しまれています。 今回は、漆器とは具体的に何なのか、お手入れ方法から、漆器の歴史、漆器づくりを体験できるスポットまで紹介していきます。 漆器（しっき）とは？ 出典：Flickr 漆器とは、ウルシの木から取れる樹液の「漆」を木や紙などに塗り重ねて作られる民芸品のことです。 漆器の原料は木や紙が中心なので、軽いことや、熱伝導率が悪く、温かい物が冷めにくいことが特徴です。また、漆を塗っていることで丈夫になり、大切に使えば一生モノとして使うことが出来ます。 漆は、防腐剤や防水剤として、アジアの広い地域で使用されていたものの、日本ではそれらの役割に加え、独特の質感を生かし、工芸としての地位を確立しました。海外では、漆器のことを「JAPAN」と呼んで親しまれており、まさに日本の工芸品の代表として高く評価されています。 漆器はいつから始まったのか？ 漆器以前の漆の使われ方 出典：ウィキメディアコモンズ 漆器が発達する更に数千年前から、アジアでは漆を生活の一部で使われていたと言われています。 漆には、強い接着力があり耐水性があるため、一度固まれば中々離れません。そこで、古代の人々は、木や竹の先に石器や動物の骨などを固定した武器に漆を活用して、狩猟の武器や農業の道具として活用していたと考えられています。 最初期の漆器は縄文時代から 北海道の垣ノ島遺跡や石川県七尾市の三引遺跡から、漆を使った食器や装飾品が出土しており、数千年も昔の縄文時代から漆の利用が始まっていたと考えられています。 高度な精製が必要な朱色の漆器も発見されており、現代人が考えるよりもかなり古くから使われていたことが伺えます。 装飾品としての漆器の姿 出典：ウィキメディアコモンズ 飛鳥時代や平安時代にさしかかると、中国や朝鮮から仏教が伝来し、それに合わせて仏具が盛んに作られました。漆器の表面に漆を塗り、乾く前に金や銀の粉をまくことで、独特の紋様を描く「蒔絵」もこの頃に作られ、技術の高さが伺えます。 【関連記事】 蒔絵とは？｜材料/作り方/歴史/技法の種類を紹介 漆器が一般庶民の手に渡ったのは江戸時代頃 漆器が一気に庶民の手に渡ったのは、戦乱が終わり、平和が訪れた江戸時代頃だと言われています。 各藩の大名は、地元の産業の発展を促し、漆器の生産も奨励したと言われており、「津軽塗」「会津塗」などの名産地が多く生まれたのも、この時期だとされています。下地を柿渋で代用した廉価品も多く出回り、大量生産が可能になり、庶民が気軽に手に取ることが出来るようになりました。 漆器が愛用されたのは国内だけでなく、東南アジアやヨーロッパでも広がりを見せ、磁器が「CHINA」と呼ばれたのと同様に、漆器は「JAPAN」と呼ばれ、高い評価を受けて輸出されるようになりました。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

「上司にA社の件について有耶無耶にされた」、「どうしていつも有耶無耶にするのだろう」といったときに使われる、有耶無耶という言葉の意味をご存知ですか？ 有耶無耶という言葉にはどのような由来があるのか、どんなときに使うのか、類義語や対義語についてもご紹介します。 有耶無耶の意味 出典：写真AC 有耶無耶（うやむや）とは、はっきりしない、すっきりしないといった意味をもつ言葉です。 例えば上司に業務内容について訊ねたとき、なんだかはっきりしない曖昧な答え方をされて、モヤモヤした気持ちになったことはありませんか？ 有耶無耶とはそういった状況になったときに使う言葉です。 有耶無耶の由来／言葉の背景／語源 有耶無耶という言葉の由来は、例えばもやもやと同じ意味をもつ和語である説や、有りや無し、という言葉を漢文のようにしたなど、いくつかの説があります。 このどちらかのうちもっともらしいのは有りや無し、を漢文のように書いたという説ですが、実は有耶無耶は初めから漢文で、訓読みをすると有りや無しになります。 それでは一体どの説が有力かというと、秋田県に伝わっている有耶無耶の関が語源となったという話しがあります。 秋田県と山形県の間にある鳥海山には大昔、手長足長といった妖怪が住みついており、とても悪いことをしていました。 手長足長に怒った鳥海山の神様である大物忌神は、3本の足をもつ鴉である八咫烏に「手長足長が出れば有や、いないときは無や」と知らせるように伝えたのです。 このように色々な説がある有耶無耶という言葉ですが、現在のところ確実にこれが由来であるといった説は出てきていません。 有耶無耶の例文 出典：写真AC 有耶無耶は以下のような場面で使うことが多いです。 ・わざと曖昧なことを言ってこちらの質問を誤魔化されたとき 誰かに何かを訊ねたものの、わざとらしく誤魔化されて結局はっきりとした答えをもらえなかったときに使います。 政治家が聞かれたくないことを聞かれ「その点については調査中です」と答えたときや、上司が「それについてはまた今度」と結論から逃げたときなどでしょう。 相手の中には答えがあるものの、言いたくない、言えば自分の立場がまずくなるとわかっているからこそ、わざと曖昧にするのです。 ・モヤモヤするような結末を迎えたとき（はっきりとしない結果に終わったとき） 物事がはっきりとしなかったときに使います。 映画のラストシーンでその物語の答えが出ず、曖昧なまま終わったときや、野球などの試合で引き分けに終わったときなどです。 白黒はっきりつかずになんだかモヤモヤ感が残るような結末を迎えたときに使うことが多いといえます。 ・うまく言い表せないようなモヤモヤ感を抱えたとき 対象についてうまく言葉にできないようなモヤモヤした気持ちになったときに使います。 3つのどの場面でも共通しているのは「はっきりした答えをもらえなかった」ということ、有耶無耶とはそうしたときに使う言葉なのです。 日本人なら知っておきたい国語の知識「国語」の記事一覧 この記事が気に入ったら …

伝統工芸の定義は、なんとなくわかるけど、実際にどういうものがあるのか分かりにくいですよね。そこで、全国の伝統工芸に関する人気のニュースを週刊でお届けします！ 日々、伝統工芸のニュースに触れることで、伝統工芸の作品や基本知識だけでなく、最新の動向や各地の展示会情報などを掴めるようになります。 毎週配信しておりますので、イベント情報や最新情報を見逃したくない方はSNSのフォローがおすすめです。 日本文化はかっこいい　粋-iki-(@iki.official)がシェアした投稿 Instagram Twitter Facebook ニュースの前に伝統工芸の定義を手短に解説 経済産業大臣は、「伝統的工芸品」として、以下の５つの要件に該当する工芸品を指定します。 1.主として日常生活の用に供されるものであること。 2.その製造過程の主要部分が手工業的であること。 3.伝統的な技術又は技法により製造されるものであること。 4.伝統的に使用されてきた原材料が主たる原材料として用いられ、製造されるものであること。 5.一定の地域において少なくない数の者がその製造を行い、又はその製造に従事しているものであること。 経済産業省ホームページ それでは、伝統工芸ニュースをご覧ください。 今週の伝統工芸ニュース 約100産地が6日間集結！「全国伝統的工芸品祭 銀座名匠市」 松屋銀座　8階　イベントスクエア 2023年2月23日（木曜・祝日）ー2月28日（火） 入場無料 著名人のトークイベントや実演・ワークショップもあります。 モーリー・ロバートソンさんのトークイベント・一緒に鑑賞 ※事前予約制 松屋銀座　8階　イベントスクエア 2023年2月23日（木曜・祝日）16:00〜16:40 無料 詳細・申込みは以下のリンクから https://meishoichi.kougeihin.jp/event/ …

「この創作料理は、えもいわれぬ味わいに仕上がっている」、というコメントをテレビなどで聞くことがあります。そんな美味しそうな料理、人生に一度は口にしてみたいものですよね。 ところで「えもいわれぬ」という言葉、どういう意味があるのかと聞かれても解説するときに、意外に困ってしまうものではないでしょうか。  えもいわれぬの意味 出典：写真AC 「えもいわれぬ」の意味を調べてみると、「言葉では何とも言い表せない」、「言葉として形容し難い」、「言葉に出来ないほど素晴らしい」、などの意味がある事が分かります。 しかし、この「えもいわれぬ」という言葉、言葉にできない様子を言葉にしているという何とも歯痒い言葉と言えるでしょう。  えもいわれぬの語源 一般的に「えもいわれぬ」の語源は２つの説があります。 まず１つ目は、打ち消しの「え」が言葉の頭にきていることから、「～することができない」という否定の意味となりますので、「いわれる」という言葉が「いわれない」となり、「いうことができない」となった説があります。 次に２つ目は、感動を表現する「え」という感嘆詞に加えて、強調を表現する「も」という副詞で構成されることで、「感嘆の言葉すらでない」というが意味が語源だという説があります。  えもいわれぬの例文 出典：写真AC それでは、実際に例文を上げてみていきましょう。また、その状況に合わせた意味を解説していきます。 「赤いスポーツカーが、追い越し車線をえもいわれぬ早さで走り去っていった」 この表現だと、「言葉で言い表せない」というよりも「何ともいえない早さ」、「凄い早さ」と言ったところでしょうか。この場合は、「あっという間」が近い言葉と言えます。 「北極に旅行したとき、オーラロが見える夜空に出会えたときは、えもいわれぬ世界だった」 この場合は「言葉にできないほど美しい世界」ということを表していることとなります。「えもいわれぬ美しさ」と表現してしまう時もありますが、この使い方でも特段間違えというわけではありません。 「ここのお店の料理は、どれを食べでもえもいわれぬ味わいだ」 これは、「なんとも表現しがたい美味しい味だ」といった意味合いになります。 注意点としては、この「なんとも」という表現が、捉え方を変えると「味が美味しくない」といった意味合いに受け取れる場合もありますが、「えもいわれぬ」には、その対象となる物に対して否定の感情を表す意味は持ち合わせていませんので、「美味しくない」としての意味を表す側面はありません。 えもいわれぬの類義語・対義語 出典：写真AC 「えもいわれぬ」の同義語には、「えもいえぬ」、「言い難い」、「言い知れぬ」など多くの言葉があります。同義語の中には否定的な場面でも使われる言葉が含まれていますが、「えもいわれぬ」には否定的な意味合いはありませんので注意が必要です。 一方で、「えもいわれぬ」の対義語となる言葉や表現となる「はっきりと素晴らしくない」といったような言葉の表現は存在しません。理由としては「えもいわれぬ」自体が何とも言えない感情を表しているため、はっきりした感情を表す言葉がないためと言われています。 日本人なら知っておきたい国語の知識「国語」の記事一覧 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

　ココロミル合同会社（以下「当社」といいます。）は、当社が提供する各サービス（以下「本サービス」といいます。）を利用者の皆様（以下「ユーザー」といいます。）に安心してご利用いただくため、以下のとおりプライバシーポリシー（以下「本ポリシー」といいます。）を定め、ユーザーの個人情報を収集した際には厳重に管理致します。 　当社は、ユーザーの個人情報の取扱いに際し、法令や関係省庁のガイドラインを遵守し、業務内容および規模に応じた適切な個人情報保護の為の管理体制を確立し、適切な対応を行ってまいります。 　本ポリシーにおいて、「個人情報」とは、個人に関する基本情報（氏名、性別、生年月日、住所、職業その他の特定の個人を識別することができる情報）、ならびに特定の個人と結びついて使用される本サービスを利用するためのID、ニックネーム、メールアドレス、携帯メールアドレス、パスワード、苦情、ご相談またはお問い合せの情報等であって、これらのうちの1つあるいは2つ以上を組み合せることによって、特定の個人を識別できるものを指します。 当社では、本サービスをより良いものとするために一部個人情報を収集・蓄積しています。収集した個人情報をユーザー本人の承諾なしに第三者と共有することはありません。 ユーザーからご提供いただく情報 本サービスを利用するために、または本サービスの利用を通じてユーザーからご提供いただく情報は以下のとおりです。 (1)ユーザーが本サービスの利用をするためにご提供いただく基本情報 ・氏名、生年月日、性別、職業等プロフィールに関する情報 ・メールアドレス、電話番号、住所等連絡先に関する情報 ・クレジットカード情報、銀行口座情報、電子マネー情報等決算手段に関する情報 ・ユーザーの肖像を含む静止画情報 ・入力フォームその他当社が定める方法を通じてユーザーが入力または送信する情報 (2) ユーザーが本サービスの利用において、他のサービスと連携を許可することにより、当該他のサービスからご提供いただく情報 ユーザーが、本サービスを利用するにあたり、ソーシャル・ネットワーキングサービス等の他のサービスとの連携を許可した場合には、その許可の際にご同意いただいた内容に基づき、以下の情報を当該外部サービスから収集します。 ・当該外部サービスでユーザーが利用するID ・その他当該外部サービスのプライバシー設定によりユーザーが連携先に開示を求めた情報 (3) ユーザーが本サービスを利用するにあたって、当社が収集する情報 当社は、本サービスへのアクセス状況やそのご利用方法に関する情報を収集することがあります。これらには以下の情報が含まれます。 ・リフェラ ・IPアドレス ・サーバーアクセスログに関する情報 ・Cookie、ADID、IDFAその他の識別子 当社では、ユーザーの個人情報について、以下の利用目的の範囲またはその取得状況から明らかである利用目的の範囲内で利用し、ご本人の同意がある場合または法令で認められている場合を除き、他の目的で利用しません。 (1) ユーザーの個人情報 ・当社または当社サービスについてのご質問、ご意見、お問合せ等へのご回答またはご連絡のため ・本サービスに関する登録の受付、本人確認、ログイン時・ログイン後における本人認証、各種画面におけるユーザーの皆様の情報の自動表示等、当社サービスの利用に必要となるユーザー管理のためのシステム当社のため ・ユーザーの皆様による職場体験サービス(以下「職場体験」といいます。)の予約申込・問合せに関するご連絡（事業者に対する予約申込・問合せ内容の伝達、ユーザーの皆様に対する事業者からの回答等の伝達、利用履歴の確認、その他当社サービスの提供のために必要な連絡）のため …

たばこと塩の博物館とは、日本たばこ産業（略してJT）が経営する東京・墨田区にある博物館です。1978年当時は専売公社という名前だったJTが、たばこと塩について資料を集めることを目的として、渋谷の公園通り沿いに建てました。 たばこと塩の博物館は、たばこ販売70周年記念の事業の一環として作られ、第二次世界大戦前から集められていた多種多様なたばこやたばこを吸う道具、世界各国の岩塩などがディスプレイされていました。 建物が古くなり収集物も増加したために、JTの敷地内の倉庫をリノベーションし、2015年4月渋谷区から墨田区に新しい「たばこと塩の博物館」が開館しました。 たばこと塩の博物館のアクセス・営業時間 出典：写真AC たばこと塩の博物館の最寄り駅ですが、東武スカイツリーライン「とうきょうスカイツリー駅」から徒歩8分、そのほか都営浅草線「本所吾妻橋駅」から、徒歩10分と交通の便も良いです。 営業時間は午前10時～午後6時で、最終入館時間は閉館30分前までです。休館日は原則月曜日で、祝日の場合は次の平日に振り替えられます。料金は大人でも100円ということですから、普通の博物館と比べるとかなりリーズナブルです。 たばこと塩の博物館では何が楽しめる？ たばこと塩の博物館で展示しているものは、もちろん名前のとおりまず「たばこ」についてです。たばこの起源や、コロンブスの大航海時代によって世界に伝わっていった様子など、幅広くたばこの知識を学ぶことができます。 日本国内でのたばこ文化の変化、江戸時代のキセルなどを使った形態から、明治時代文明開化にともない、たばこも洋風化する変遷なども知ることができます。 常設展に加えてたばこと塩の博物館では特別展も開催されており、たばこ・喫煙具にまつわる展示や浮世絵の展示、夏休みにはお子様向けの展示も行われています。 塩も人類にとっては欠かせないものであり、岩塩などの資源には恵まれなかった日本では、縄文時代から海水をもとにして塩を作るという、独特の製塩技術が確立されたということについて、たばこと塩の博物館で勉強できます。 たばこの歴史 出典：写真AC たばこと塩の博物館に展示されているアメリカが発祥地であるたばこは、世界中に普及し、それぞれの国の生活様式・文化に合った嗜好品として発展します。古代アメリカでは、楽しみの一つとしてまた儀礼用や薬用としても重んじられていたのです。 たばこはその後大きく広がっていき、種類も多岐に渡ります。パイプはもちろんのこと、水パイプ・葉巻・嗅ぎたばこ・きせるなども考案されました。 日本では南蛮貿易によって、たばこが伝来しました。 16世紀末に伝わり、江戸時代に発展したたばこ文化ですが、幕府は「ならず者」の象徴ともされたたばこを、庶民に悪影響をもたらすものとみなし、禁令を出したりしました。それでもたばこを栽培する農家は多かったといいます。 たばこ盆・たばこ入れなどの小物も作られ、次第に手刻みのたばこから機械で作るものへと進化をとげました。明治時代「ハイカラ」がもてはやされた日本では、キセルより便利でおしゃれに見えるたばこや葉巻が大都市を中心として流行していき、たばこ文化も大きく変わっていったのです。 江戸から続く日本唯一の伝統・揚げ浜式製塩法。こだわりの塩を食卓に 「伯方の塩」工場を見学！しまなみ海道大三島をグルメ観光 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

藍染めとは、藍を原料にした染物です。日本では、手ぬぐい、のれん、風呂敷、浴衣などで使われており、日本古来の染色方法と思われていますが、古くから世界各地で行われている技法です。 日本では、藍は染物として使うだけではなく、薬草として食べたり、飲んだり、肌に付着させたりなど、様々な使い方もされています。 藍染めに使われる植物 出典：写真AC 藍染めの原料は植物です。一体どんな植物が原料になっているのでしょうか？ 主に使われるのは、蓼藍、インド藍、ウォード、琉球藍、山藍といった藍となります。 藍染めの種類 藍染めもいくつかの種類に分けられます。ここでは代表する３つの染め方を紹介します。 生葉染めの仕組み 生葉染めは、藍の葉っぱに含まれている「前駆体」の色素を、布などの繊維に染み込ませる方法です。 繊維の中で「インディゴを生成させることで、色味が出てきます。生葉染めの特徴は下記のようになります。 【新鮮な植物じゃないと難しい】 藍の生葉染めは、藍を含む植物が新鮮じゃないと難しいため、収穫して間もない時じゃないと、綺麗に染まってくれません。 【染まらない素材にも注意】 素材によっては、うまく染まってくれない場合があります。絹や羊毛、ナイロンは比較的綺麗に染まってくれるのですが、木綿や麻は染まりにくいです。そのため、鮮やかに染めるためには、技術が必要なので、初心者には難しい一面があります。 【鮮やかな染め色が魅力的】 このように、少々ロジックが難しい染め方ではありますが、建て染めには無い、鮮やかな染め色が得られるのが魅力的です。そのため、その需要が衰えることはありません。 【生成方法】 生葉染めは、藍の葉をミキサーなどで細かく刻んで、「インディゴ」の前駆体である「インジカン」を摘出します。そして、葉に含まれる酵素が加水分解し、「インドキシル」を生成。それを素材に染み込ませるのです。 乾燥葉染めの仕組み 出典：写真AC 藍の葉っぱを乾燥させて、アルカリやハイドロで染める方法です。晴天の日を狙って、藍の葉を刈り取って、天日干しさせます。なるべく、風通しの良いところで、直射日光を当てるのがポイントです。 【一年中保管が聞くのが魅力】 カラカラに乾いた藍の葉は、乾燥剤とともにビニール袋などに保管すれば、一日中保存が効きます。そのまま、好きな時に染められるので、藍染め初心者にも人気のある方法です。 【抽出方法】 大まかな数値とともに、摘出方法を述べておきましょう。「藍葉500g」「水25リットル」「苛性ソーダ50g」「消石灰50g」「ハイドロ100g」これらの材料を、ポリ容器などに入れて、棒でかき回します。一日、一回ほどかき混ぜましょう。 それを、2週間ほど続けてください。やがて、還元膜が張ります。そうすると、藍が立ってくるので、染め液として使うことができます。 すくも染めの仕組み タデアイの葉を、100日程かけて発酵させ、染め液の原料となる「すくも」をつくります。そのすくもを、灰汁、フスマ、石灰、酒などと一緒に発酵させます。そうして作った染め液の中で、何回も染め重ねる方法です。 【日本独特の方法】 …

沖縄県は、日本の最も南にある都道府県で、その立地条件から、琉球王朝の昔から中国や台湾、そして東南アジアとの貿易や交流があり、沖縄の人々は海を越え西太平洋の海上を移動し、文化や希少品をやり取りしていました。 そんな環境から、沖縄では東アジアの言葉をたくさん取り込んできた結果、独特の沖縄の方言が育まれてきました。その方言というものは、すぐ近くの鹿児島県や熊本県などの人にも理解できないほどで、その言語自体、古くからの伝統的な沖縄文化の代表の一つだと言えます。 沖縄方言の特徴は、まず語尾が上がる特徴があります。また、沖縄の地名の多くは中国に近いこともあり、感じを音読みすることが多いです。また、沖縄の方言では会話の際にアクセントの高低が少なく話されています。 さらに離島が多いという沖縄の地理上、島ごと、集落ごとであっても、方言が少しずつ違っており、大きくは北部の沖縄北部方言と沖縄南部方言でそれぞれ大きく分かれています。 沖縄方言の一人称は「わー」か「わん」で「我」から来ています、二人称は「やー」と言います。 沖縄の方言① ハイサイ 出典：写真AC 「ハイサイ」は、沖縄方言で、同じ意味で「ハイタイ」ということばもあります。これは挨拶の言葉で「やあ」とかそれくらいの軽い挨拶で、英語だと「Hey!」位の軽い挨拶ですから「Hello」とは違います。 なので、高齢者や会社での上司など社会的に見て偉い人には使う言葉ではありません。そして、ハイサイは男性が使う挨拶で、ハイタイは女性が使う挨拶です。 注意点は言う側の性別でハイサイとハイタイを言い換えるのであって、相手の性別で使い分けるわけではないという点です。 また、沖縄方言が面白いのは、このハイサイは、目上の人に使っても目下の人に使ってもいいという点です。もちろん軽い挨拶ですから、相手がある程度親しい間柄の場合です。 沖縄の方言② でーじ　しに 「でーじ」と「しに」は、使いやすい使える場面の多い沖縄方言の単語です。 でーじは、中国由来の単語で中国語の「頂級」という言葉からです。この単語の意味は適切に表すなら「トップレベル」という意味で、中国語の発音は「ディンージー」と発音し、「でーじ」は、これが沖縄で訛ったもので、意味は中国語と同じく「とても」とか「すごく」という意味です。 頂級もでーじも同じように使われていて、対象となるものの状態を表現するときに使います。でーじは語尾を伸ばすことも多く、例えば料理が辛い場合は「デージカラサンサ〜（すごく辛いよ）」とか、甘い場合は「デージアマサンサー（すごく甘いよ）」というふうに使います。 ちなみにでーじは、鹿児島県にも伝わっており、鹿児島では音が変化して「てーげ」に変化しています。 「しに」は死ぬ程とかすごいという意味の沖縄方言なのですが、死ぬ程という意味なので使い所は難しく、友人同士、学生同士など親しい間で使われています。 使い方は「しに最悪〜」とか言う様に感情を表すような時に使います。若者がよく使います。 次に紹介する沖縄の方言は「だからよー」です。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

郷土料理を味わうことも観光の一つの楽しみです。 寿司や天ぷらは、世界中で知られる日本料理ですが、日本の郷土料理を味わったことのない外国人が多いに違いありません。各地の郷土料理を是非とも堪能してほしいものです。 そこで今回は、日本の郷土料理を説明する英語表現を紹介いたします。 東京の郷土料理「深川飯」の特徴を英語で説明 東京の郷土料理のひとつである深川飯を英語で紹介してみましょう。 This is Fukagawa-meshi, which is a local cuisine of the Fukagawa area in the Tokyo Metropolis. The main ingredient is short-neck clam. It was harvested …