国に品種登録されている米の品種の数は、839品種です（2016年3月31日時点）。このうち、主食用として作られているのが約270品種、もち米が約70品種、日本酒用が約100品種です。米の名産地としては、北海道、新潟県、秋田県などが知られています。 平成29年に米の収穫量がもっとも多かったのは北海道で581,800トン、2番目に多いのは新潟県で611,700トン、3番目に多いのが秋田県で498,800トンで、日本全国では7,822,000トンが収穫されました。 出典：写真AC 1世帯あたりの米の消費量の全国平均は73.05kgで、都道府県別でもっとも多いのは静岡県で93.43キログラム、2位は北海道で87.72キログラム、3位は山形県で85.75キログラム、4位は新潟県で85.30キログラム、5位は佐賀県で84.05キログラムとなっています（平成28年）。 続いて、有名な米のブランドを一つずつ紹介します。 米の品種紹介① コシヒカリ コシヒカリは、日本でもっとも有名な米の品種です。コシヒカリは新潟県でもっとも多く栽培されており、特に「魚沼産コシヒカリ」は日本の米のトップブランドとして、多くの人に愛されています。旨味と粘り気が強く、口に入れたときに豊かな香りと、風味があるのがコシヒカリの特徴です。 コシヒカリは、1944年に農林1号、農林22号を交配して作られました。1962年に新潟県で行われた「日本一うまいコメ作り運動」のときには貯蔵性の高さが評価されました。米の収穫時期は品種によって異なります。コシヒカリの収穫時期は9月ですので、10月には水分が柔らかい新米を楽しむことができます。 米の品種紹介② あきたこまち 出典：写真AC あきたこまちは、その名のとおり秋田県で開発された品種で、秋田県を代表する米です。コシヒカリと奥羽292号をかけ合わせて、開発されました。旨み、甘み、粘り、歯ごたえのバランスがよく、ほかの品種より水分が多いため、もち米のように粘りのある食感が特徴です。 粘りのよさは親の品種であるコシヒカリ譲りといえるでしょう。和食や刺身、寿司などと相性がよいとされています。あきたこまちの収穫時期は9月の中頃です。 米の品種紹介③ つや姫 つや姫は甘み、うまみ、つやに優れて適度な粘りがあるのが特徴です。「財団法人日本穀物検定協会」や「農業総合研究センター」ではコシヒカリを上回る評価を得て、高級ブランド米として知られるようになりました。 つや姫は1998年より山形県で東北164号と山形70号の交配して作られ、2010年に発売されました。現在では山形県だけでなく、宮城県や島根県でも栽培がおこなわれています。つや姫の収穫の時期は9月下旬で、遅い時期に収穫される「晩稲」に分類される品種です。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

私たちの生活を豊かにする”音楽”。この音楽を作っているのが作曲家です。今回は、作曲家について気になる年収からやりがい・苦労までご紹介します。 作曲家とは？ 出典：写真ＡＣ 作曲家は、音楽を作り、その音楽で生活をしている人のことをいいます。歌手に曲を作ったり、テレビゲームやドラマ、映画のテーマソングを作ったりもします。 歴史的に有名な人では、「春のうららの～」で有名な「花」を作った滝廉太郎や、北原白秋が作詞を手掛ける「待ちぼうけ」を作った山田耕作がいます。 基本的に、作曲家はアーティストなどのクライアントから作曲の仕事を受けて、曲を作ります。 作曲家のスタイル 出典：写真ＡＣ 作曲家の働き方として、主に３つの方法があります。 １つ目は、音楽作家事務所と契約し、所属して働く方法です。作家事務所は、アーティストなどが所属するレコード会社へ作曲家の代わりに営業を行い、楽曲コンペの受注・発注をします。 また、時には作曲家のマネージメントも行います。作家事務所に所属すると、作家事務所が営業を担当してくれるため、作曲作業に集中することができるのです。 また、新人の作曲家の場合、フリーランスだと楽曲コンペの情報がもらえないことが多いですが、作家事務所に所属することによってコンペ情報をもらえるチャンスが多くなります。 しかし、作家事務所に所属したからといって仕事が自動的に貰えるわけではありません。作曲家は実力主義の世界ですから、作った楽曲が採用されなければ収入はありません。 ２つ目は、企業に就職して働く方法です。就職という形なので、安定した収入を得られますが、ヒット曲が生まれたときでも収入はほぼ変わることはありません。 ３つ目は、フリーランスとして働く方法です。フリーランスとして働くと、作曲以外に、営業から楽曲コンペの受注・発注、スケジュール管理まで全て自分自身で行わなければなりません。実力や実績を出していたり、人脈がある方には向いている方法と言えます。 作曲家の仕事内容 出典：写真ＡＣ 作曲家は曲を作ることが仕事となりますが、詳しく見ていくと2種類の作曲家が存在します。 １つ目が、「ソングライター」と呼ばれるものです。ソングライターとは、主にポピュラー音楽（ロックやポップなどの大衆音楽）のメロディラインを書き作曲する人のことです。 「シンガーソングライター」という言葉をよく耳にしますが、自分が歌う曲を作る人のことをソングライターと区別して言います。 ２つ目は、「コンポーザー」と呼ばれるものです。コンポーザーは、映画やゲームなどのＢＧＭやＣＭ曲などを主に創作します。最近では、楽器ではなくＤＴＭ（デスクトップミュージック）と呼ばれるパソコンを使った作曲方法が多くなっています。 作曲家になるには？ 出典：写真ＡＣ 作曲家になるには、様々な方法があります。また、作曲家になるために必要な資格もありません。 作曲の方法を専門学校や大学で学び、音楽制作会社やプロダクションに就職したり作家事務所に所属する方法があります。 他にも、作曲コンテストやオーディションで合格してアイドルやミュージシャンの楽曲を手掛けるチャンスをもらい、そこから作曲家として花開くこともあります。 作曲家のやりがいと苦労 出典：写真ＡＣ 作曲家のやりがいと苦労を見ていきましょう。 作曲家として働くと、自分の思いを曲として表現でき、そしてそれを世界に発信できる喜びがあります。自分の手掛けた楽曲がＴＶやラジオなどを通して人々に発信されたりと、達成感も得られる仕事です。 …

版画と聞いて、昔、美術の授業でしたことを思い出す人も多いのではないでしょうか。 日本には、自らが制作した版画の作品を売って生活する版画家という職業があります。 版画は木や石、金属といった基盤となる版材を加工し、凹凸による絵を作り、それに塗料を塗り、紙に押し付けるといった作業によって絵や作品を生み出します。 1300年代後半から、キリスト教に関する記述を印刷する目的で、木を版材にした版画が用いられ始めました。 その後、文字だけでなく絵の版画も作られるようになり、活版印刷も誕生。版画による本の印刷などが本格的に始まりました。 今回はそんな歴史のある版画を生業にする版画家の仕事を紹介します。 版画には技法が4つ存在する？版画家の仕事を紹介 出典：写真AC 自分で版画のデザインを考える場合と、デザインを考案する人と共同で行う場合があります。いずれも版画家は版材を彫るなどして絵画の元となる版を作ります。 凸版画、凹版画、平版画、孔版画といった大きく分けて四つの技法が存在し、それぞれは版材の種類や加工方法、写し取り方などに差があります。 気になる版画家の年収とは？ 多くの人が副業や兼業として版画家を営んでおり、版画だけで生計を立てている人は極めて少なくなっています。版画一つ一つが評価され、その出来によって価値が付くので、高額の臨時収入を得られることがある一方、安定して収入を確保するのは基本的に困難です。 版画一つは一般的に数万円から数十万円の値が付き、版画のサイズが大きくなるほど値段とそれにかかる労力も比例して大きくなります。 版画家には福利厚生がないので、福利厚生などは、完全に版画以外に行っている仕事に依存します。 版画家になるメリットとデメリットとは？ 出典：写真AC 自分の作品に値段がつき、評価してもらえるというのが版画家も含め、美術制作を作る仕事に共通するメリットです。 作品の良さが認められ有名になれば、個展を開くようなことも夢ではありません。また、時間に拘束されず自由なタイミングで作業できるのも版画家の良い点です。 版画家のデメリットとしては、それだけで生計を立てるのは極めて難しいという点が挙げられます。 1つに数万円の値段がつくのだから1年に100作品ほど作れば安定収入になるのでは、と思われるかもしれませんが、完成度や作品としての質が低ければ、そもそも1円の値段もつかない場合も当然あるのです。 1つ1つを丁寧に制作することが求められるため、数は必然的に少なくなり、それだけで生活費を賄うのは困難になります。 コツコツ地道な努力ができる人は版画家に向いているかも？ 時間をかけて作品を作り上げるのが好きな人、自分の作品を積極的に売り込める人、他の仕事をやりながらでもコツコツと版画作りを続けられるような人が、版画家に向いている人です。 逆に、1つ1つ丁寧に製作することを求められるため、作品を作る楽しさよりも、自分の作品が認められ有名になることを目的とする人は、版画家は向いているとは言えません。 版画家の将来性はあるの？ 出典：写真AC 芸術作品は、経済や世の中の流行などにより需要や価値が大きく変化します。 今後景気が良くなり芸術ブームなどが起きれば、版画家は非常に将来有望な職業となりますし、不景気が続き芸術人気も低迷したならば、版画家は将来性の無い仕事となってしまいます。 版画家に資格は必要？版画家になるには？ 美術に関する基礎を、学校へ行くか独学で学ぶかして身につけることができれば、版画家になるための資格などは不要です。 …

どのお店に行ってもテーブルの上には必ず置いてあり、日常生活で毎日の自宅での食卓にも欠かせない爪楊枝ですが、じっくり見ることは少なく特に意識したことのない方も多いのではないでしょうか。 実は、どこにでも売っている味気のない爪楊枝だけではなく、江戸時代から続く長い歴史の中で培われた、こだわりの爪楊枝もあることはご存知でしょうか。日本のみならず、世界中探しても唯一ここだけにしかないという、爪楊枝の専門店が東京の日本橋にあります。 今回は、究極の日用品である爪楊枝について紹介します。 江戸時代から続く日本橋の老舗の爪楊枝専門店「さるや」 omamegotoさん(@omamegoto)がシェアした投稿 – 2017 9月 18 3:14午前 PDT 創業は1704年(宝永元年)という、実に300年以上もの長い歴史と伝統を誇る爪楊枝専門店である「さるや」は、東京の百貨店の中でも格式と伝統がある三越本店の近くにあります。日本橋は江戸時代には多くの呉服店が店を構えていたことでも知られているように、商業の街として歴史のある地域で、現在でも東京の「粋」を感じる衣食住さまざまな分野のお店が多く残っています。 この「さるや」で取り扱っている爪楊枝は、全国の有名料理店も使用しているというお墨付きですが、現在でも日本橋にあるお店はモダンで明るい雰囲気となっており、気軽に立ち寄れるお店になっています。 香りが良く、形が綺麗なクロモジ（黒文字）の爪楊枝 通常の爪楊枝は丸く細い形をしているものがほとんどですが、「さるや」の爪楊枝はやや四角い形をしています。日本各地に自生しているクスノキの一種であるクロモジという木を原料にしています。クロモジの魅力はなんといっても、その香り。優しくて、どこかで嗅いだことのある懐かしいような香りは使用するたびに癒されます。 tamio_aさん(@tamio_a)がシェアした投稿 – 5月 16, 2016 at 9:46午後 PDT また、なめらかで柔らかいので口当たりがソフトなところもクロモジが爪楊枝に使用され、長年愛されている理由です。職人さんが丁寧につくった爪楊枝は普段の生活にほんの少しこだわりをプラスしたいという人や、毎日の生活を楽しみたいという人に最適です。 さらに、爪楊枝単体だけではなく、桐の箱に入った爪楊枝も多く取り扱っていますが、その箱の蓋に入れられた文字もひとつひとつ手作業で筆入れをしているというこだわりがあります。世界に二つとないひとつだけの箱になっているので、爪楊枝を使用した後にも小物入れとして使用できます。 桐は昔から湿気から守り、虫除けの作用もあるとされており、着物を収納するには桐たんすと言われてきました。爪楊枝を使用した後の桐の箱にもお楽しみがあるところも魅力ですね。 Mai Hojo / maityさん(@all_maity)がシェアした投稿 …

出典：写真AC ぐい呑みはウィスキーや果実酒など様々なお酒を楽しめる酒器です。こちらでは、その中でも冷酒から熱燗まで味わい深い日本酒のおいしい飲み方をご紹介します。 冷酒 日本酒の種類によっても適温は異なりますが、一般的に冷酒の1番美味しい飲みごろの温度は7~10度です。純米大吟醸などでは「雪冷え（ゆきひえ）」といって5度で飲むのがおいしいです。吟醸酒の場合は「花冷え（はなひえ）」と呼ばれる10度がおいしく飲める温度です。 燗酒 熱燗では40~60度が1番美味しい飲みごろ温度になります。燗酒では、コクや香り、そして米の甘味がより引き出され味わい深いものとなります。また、純米酒の燗酒をぐい呑みで飲むと深めの器により香味が変化し、米のうまみを味わうことができます。 常温 常温は室温と同じ温度ではなく、季節によって温度を変化させると美味しくお酒を飲むことができます。夏場は少し冷やして、冬場は少し温めて30~35度で飲むとより一層日本酒を楽しめます。 ぐい呑みでおいしくお酒を飲もう 出典：写真AC ぐい呑みとお猪口（おちょこ）の違いからぐい呑みの種類、そして美味しい日本酒の飲み方まで見てきました。お酒を楽しみ、味わい深いものにするために生まれたぐい呑み。酒器によってお酒の味わいの変化が楽しめます。 是非、お好みの酒器で美味しいお酒を楽しんでください。 【錫光】ぐいっと一杯！ぐい呑み制作体験！ 「現代の名工」であった初代の意思を継ぐ2代目の職人さんのもと、錫のぐい呑みを作る体験です。好きな模様をつけることができたり、ここでしか聞けない貴重なお話もたくさんあるので、素敵な体験になること間違いありません！ また、刻印もできるので、世界に一つだけのぐい呑みを作ることができます。 体験先：錫光 住所：埼玉県川口市源左衛門新田300－31 アクセス：JR武蔵野線「東川口駅」 体験時間：13:30 ~ 16:30 (3.0時間) 体験費用：12,000円

出典：写真AC 赤羽の飲み屋街が誇る正統派といえば看板に描かれた赤い達磨がトレードマークの「八起（やおき）」でしょう。店外からはガラス越しに多くの飲み手と、テキパキと働く店員の姿が見て取れるので初めて赤羽の飲み屋街に足を踏み入れた方でも安心して入店することができます。 カウンターの上部には几帳面な文字でやきとん、揚げ物、モルモン煮と書かれた品書きが掲げられて居ます。一人前5本と大書きされているやきとんは八起の人気メニューです。またモツ鍋、桜鍋、ラム鍋やモツ、桜、ラム肉で楽しむジンギスカン鍋なども人気が高いメニューだと言えます。 隠れた人気メニューとしてチャーメンというメニューもありますので、八起に足を運んだ際には是非頼んでみてください。 鮮度が命のラム肉やモツ料理どれをとってもレベルの高いものが提供されることから、初めて訪れた方でも八起が食材の回転が速い人気店であることを推測することができるでしょう。 薄利多売の正統派の飲み屋として八起の名が挙げられあるのも大納得できるはずです。 八起 住所：東京都北区赤羽1-18-8 電話：03-3901-5843 営業時間：17：00～23：00（月曜～土曜）、16：00～23：00（日曜祝日） 定休日：第１・3木曜日 アクセス：JR赤羽駅より徒歩約3分 赤羽の飲み屋10選⑩  かんどころ 赤羽の飲み屋街で落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事と会話を楽しめる空間を提供しているのが個室居酒屋「かんどころ」です。 一部カウンター席もあるものの、店内は全て白木をふんだんに使用した個室が配置されているのでプライベートな空間で贅沢な時間を過ごすことができます。 個室での食事と聞くと高級店にありがちなサービスをイメージしてしまいますが、かんどころは一般的な居酒屋の価格帯で利用できるのが嬉しいところです。 看板やメニューの構成を見る限り海鮮に力を入れている印象を受けますが、馬刺しや一般的な飲み屋で提供されている居酒屋メニューも豊富に取り揃えています。 肝心の味の方は、リーズナブルな価格なのにワンランク上の味わいが提供されていることに驚きます。食事も店内の雰囲気も高級店なのに、値段は赤羽の飲み屋街価格なのはコスパが高いと評価できる点でしょう。商談にも利用できるクオリティの高さを提供するかんどころは自信を持っておすすめできる店だと言えます。 かんどころ 住所：東京都北区赤羽1-23-2 亀屋ビル4Ｆ 電話：03-5939-9807 営業時間：17：00～23：30（平日）、16：00～23：00（土日祝日） 定休日：不定休 アクセス：JR赤羽駅より徒歩約3分 【知る人ぞ知る】東京のディープなスポット６選 精米歩合は、日本酒の質を決める重要な要素｜歩合に応じた酒の特徴を紹介 おすすめの泡盛７種と美味しい飲み方を紹介｜初心者も楽しめる沖縄の酒 この記事が気に入ったら …

日本には、長い間にわたって継承されてきた「匠の技」をもってつくられる、伝統工芸品が数多く存在します。また最近では、伝統工芸に現代のエッセンスを取り入れて、モダンにアレンジをしたアイテムも人気。今回はそのなかから、普段の生活にナチュラルにとけ込む、おしゃれな有田焼の豆皿をご紹介します。 有田焼デザイン豆皿の使い方 豆皿と一言でいっても、大きさや枚数によって使い方はさまざま。あまり頭で考えすぎず、ひらめいたアイデアをどんどん試してみましょう。異なる柄をたくさん並べればポップな印象にもなりますし、印象的な一枚をオブジェのように飾るのもオススメ。また、和柄のお皿にあえて洋風のおつまみを入れて、和洋折衷のアレンジを楽しむのもひとつです。 佐賀の伝統工芸、有田焼とは 有田焼は、佐賀県有田町とその周辺でつくられる磁器です。17世紀初頭くらいにはじまり、伊万里港から出荷されることから当時は「伊万里焼」とも呼ばれていました。プレーンな「白磁」や「染付」から、釉薬の上に彩色を施す「色絵」まで、世界的にも有名なたくさんの様式があります。 有田焼「KIHARA」の「KOMON」シリーズ 佐賀県有田町にオフィスをかまえ、現地の窯元や職人たちと有田焼を作り続ける「KIHARA」。時には国内外のデザイナーともコラボレーションをしながら、常に時代の一歩先を行く、新しい器を生み出し続けています。たくさんそろうオリジナルアイテムのなかでも、ひときわ目をひくのが「KOMON（小紋）」シリーズです。もとは豆皿だけの販売でしたが、今では大皿や箸置きなど別の商品も充実し、定番シリーズとなっています。 日本の伝統紋様をアレンジした「KOMON（小紋）」シリーズには、10種類の絵柄があります。今回は、「吉祥柄」と呼ばれる5種類をご紹介します。それぞれの意味をきちんと知ることで、さらに愛着もわくはず。自宅用に購入するのはもちろん、結婚祝いや新築祝いなど、ギフトとしても喜ばれそうですね。 豆皿1 寿紋 祝いの意味をあらわす「寿」の旧字体を中心に、菊と唐草、麻の葉がデザインされた「寿紋」。菊はいわば「不老長寿」のシンボル。また、つるが絡み合う唐草には、過去から未来まで幸せが続くようにとの願いが込められています。麻の葉は、子どもの成長を願うほか、魔除けの意味も持ちます。 豆皿2 結び桜 「結び桜」は、日本を代表する花、桜を一筆で描いた紋様です。春の風物詩でもあるうつくしい桜の花をグラフィカルにアレンジして、永遠に続く「幸せ」や「つながり」をあらわしています。 豆皿3 松竹梅 おめでたい柄として、誰もが思い浮かべる「松竹梅」です。松は冬でも枯れずに長く生きることから「長寿・不変」、竹はすくすくと成長し勢いがあることから「繁栄」を意味します。梅は、まだ寒い初春のころに咲く花として、「生命力」のシンボルとされています。 豆皿4 波千鳥 波を世間にたとえて、大小さまざまな波を一緒に乗り越えるイメージから「夫婦円満」や「家内安全」などをあらわすという「波千鳥」。群れになって水面近くを飛び、難を避ける千鳥の姿が描かれています。また、波の一つひとつが扇の形をしていることから、「末広がり」に通じるという意味も併せ持っています。 豆皿5 ひょうたん 「ひょうたん」は、種が多いことと、女性の体をイメージするくびれのある形から「子孫繁栄」をあらわします。ほかにも、ものに絡みつくことから「商売繁盛」の象徴といわれたり、古くから幸福や成功のシンボルとして大切にされてきました。 有田焼の伝統模様で食卓を粋に これらの伝統文様は、季節のうつろいや自然を大切にする日本の「おもてなし」文化から生まれたものです。現代においても、それを忘れずに日々を過ごしたいものですね。数あるデザインの中からお気に入りのものをチョイスして、ワンランク上の素敵な食卓を演出してみませんか？ 文・写真／ゆさ みずあ 佐賀県の記事一覧 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

出典：ウィキメディア・コモンズ  西洋文化である「靴」が入ってくる前の日本では、外へ出かけるときの履物といえば、「草履」や「下駄」でした。 特に、わら草履などは古代から一般的に履かれていた履き物です。 また、草履は下駄よりも格式が高いため、今でもあらたまった場面での和服には、草履を合わせて履くことが現在でも多くあります。  草履の種類 出典：写真ＡＣ 草履にはいくつかの種類があります。現在、最も普及している草履は「革草履」で、革や布、ビニールなどで靴底を小判型で覆い、そこに同じ種類の表をつけて鼻緒が据えられています。靴底の素材はウレタンの物が主流となっていますが、和装が衰退する前は良質なコルク材が使用されていました。 畳の原材料でもあるイ草が編み込まれている「畳表草履」は、歌舞伎の舞台や男性の草履として履かれているものの、今ではなかなか見かけない草履となりました。 また、「雪駄（せった）」は男性用の四角い草履で、あまり厚みのない靴底の裏にウレタンのゴムや牛革などを張り、鼻緒が据えられています。 最近は、「布ぞうり」というものもあり、これは、古くなった布地をリサイクルする目的と、室内での足腰の健康促進のために自分で制作するスリッパの代わりのような草履で、注目を集めている室内履きとなっています。  草履の選び方 出典：写真ＡＣ 草履の選び方としては、草履の各箇所ごとにポイントがあります。 最初に鼻緒の選び方としては、和服と合わせる場合は、帯の色柄に合わせて鼻緒の色柄を選ぶのが、わかりやすく簡単な方法です。さらに、足の甲と草履が接触する部分が擦れて足を痛めないように、鼻緒は裏地が滑らかで太めのものを選びましょう。 次に草履のサイズですが、普段の靴のサイズは5ミリ刻みで用意されていますが、草履はS、M、L、LLの四種類で構成されています。踵がピッタリだったり、踵より靴底が大きなサイズのものを選ぶと、着物などの裾を下駄と足の間で挟んでしまう可能性がありますので、下駄の靴底から踵1センチメートルくらいはみ出るものを選ぶと良いでしょう。 つま先部分についても、つま先がはみ出ていると歩きにくいので、はみ出ないものを選びます。 礼装用の草履は、踵が高ければ高いほど格が高いと言われるのが一般的です。 草履台を何枚も綺麗に重ねることは熟練された技術が必要で、そういった意味合いからも、草履台の枚数が多い場合においても格が高くなります。 一般的には、普段履きの草履は踵は３センチメートルから４センチメートルと低めのものを選びます。 礼装用の草履は、踵の高さが5センチメートルから6センチメートルのもを選ぶのが基本と言われています。 草履台は草履のほとんどの面積をしめていますので、色々な草履を比べてデザインや生地など自分の気に入ったものを選びましょう。 草履を購入した後は、鼻緒の調節が必要です。草履の親指と人さし指で挟みこむ部分を手でよく揉みほぐし、左右に分かれていて台に接着している部分は上に引っ張り、自分の甲の高さや足の形などに調整しましょう。 履きなれていないと、雪駄はなかなか上手く歩けず疲れやすい方が多いことでしょう。そんな方におすすめしたいのが、浅草老舗和装履物辻屋本店さんの下駄です。いくら歩いても疲れない下駄やおしゃれで上品な下駄を作っています。 【浅草老舗和装履物辻屋本店】 住所：東京都台東区浅草1-36-8 アクセス：東京メトロ銀座線「浅草駅」より徒歩3分 URL：http://getaya.jp/

普段からコーヒーを飲む方もいるのではないでしょうか？しかし、コーヒーはたくさん種類があって自分好みのコーヒーを把握するのはなかなか難しいですよね。そこで、今回はコーヒー豆の種類や味わいの違いをご紹介します。 コーヒー豆の２大品種 日本で飲まれているコーヒー豆は大きく分けて2種類あります。それがアラビカ種とロブスタ種です。コーヒーを選ぶ際、悩んでしまう方は是非、ここから味わいの違いや特徴を学び、参考にしてみてください。 アラビカ種 出典：フォト蔵 みなさんが飲むコーヒーのほとんどがこのアラビカ種でしょう。世界で生産されているコーヒー豆の6割がアラビカ種とされており、日本に入ってくるコーヒー豆も6割がアラビカ種です。 アフリカのエチオピアが原産のアラビカ種は、熱帯高地での栽培に適し、乾燥・寒さ・害虫に弱いことから栽培が難しい品種とされています。そんなアラビカ種の味わいは、酸味が強く花のような芳しい香りが特徴です。 ロブスタ種 出典：ウィキメディア・コモンズ ロブスタ種は病気や害虫に強く、低地でも栽培可能なため安価で取り引きされるコーヒー豆です。また、少量の豆でも抽出されるためインスタントコーヒーなどやブレンドコーヒーに使われる品種です。 気になるロブスタ種の味わいは、苦味が強く渋みがあり香ばしい香りが特徴です。 ストレートとブレンドの違い 出典：Pixabay ストレートコーヒーは、ある産地から収穫されたコーヒー豆のみで作られたものをいいます。その一方で、ブレンドコーヒーとは、複数の産地で収穫されたコーヒー豆から作られたものをいいます。 ストレートとブレンドそれぞれに良さがあり、ストレートコーヒーの場合は豆そのものの味わいを楽しむことができます。一方で、ブレンドコーヒーはその豆単体のみの場合に出てしまう強い苦味や酸味などのクセをマイルドにして、コーヒーを楽しむことができるのです。 焙煎度合 出典：Pixabay 次に、コーヒー豆において知っておきたい知識「焙煎」についてご紹介します。 コーヒー独特の味わいや香ばしさはこの焙煎（ロースト）によって生まれます。収穫されたばかりのコーヒー豆は、淡い茶褐色で焙煎することによって黒褐色に変化するのです。 焙煎することによって豆に含まれる成分が化学反応を起こし、香りや苦味、酸味を引き出しています。また、焙煎時間によっても味わいが大きく変化し、長時間でじっくり焙煎するとまろやかな味わいに、短時間で焙煎すると豆本来のストレートな味わいが楽しめます。 アメリカンコーヒーとは 出典：ウィキメディア・コモンズ 「アメリカンコーヒーは名前の通り、アメリカのコーヒーじゃないの？」と思う方もいるかもしれません。しかし、実はアメリカンコーヒーはアメリカはもちろん、海外ではアメリカンコーヒーと呼ばれるコーヒーはありません。アメリカンコーヒーは日本独特の名称なのですね。 アメリカンコーヒーとは、浅く焙煎したコーヒー豆を使って淹れたコーヒーのことを指します。そのため、一般的なコーヒーよりも色が薄いのが特徴です。しかし、味はしっかりとコーヒーの味わいを楽しむことができます。 焙煎が命といっても過言ではないコーヒー。カフェCALMOではコーヒーマイスターによって丁寧に焙煎された香り高い絶品のコーヒーが味わえます。 【株式会社CALMO】 住所：東京都中央区日本橋箱崎町25-8 アクセス：東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」より徒歩4分 URL：http://www.caffecalmo.jp/index.html

今では全国1000以上もある道の駅ですが、近年では単なる休憩所にとどまらず観光スポットや遊びの目的としてのスポットとなっています。今回ご紹介する道の駅『国見 あつかしの郷』もその一つです。 道の駅『国見 あつかしの郷』は2017年5月に東北最大級の道の駅としてオープンしました。2018年9月には来場者250万人を突破しています。 道の駅内には、子供が安全に遊べる全て木で作られた施設やレストラン・カフェ、そして新鮮な地元食材が購入できる市場などがあります。ほかにも、イベントが随時開催されていたり、なんと結婚式までも挙げることができます。 福島に訪れた際はもちろん、こちらの道の駅を目的に訪れていただきたいスポットとなっています。 道の駅『国見 あつかしの郷』営業情報 住所 〒969-1761 福島県伊達郡国見町大字藤田字日渡二18-1 アクセス 藤田駅より車で5分、徒歩15分 電話番号 024-585-2132 営業時間 道の駅 9:00～17:30 レストラン 7:00～10:00（モーニング）11:00～17:30（ランチ） カフェ 7:00～17:30/9:00～17:30 売店 9:00～17:30 定休日 12/31,1/1 サイトHP http://www.michinoeki923.com/ 道の駅『国見 あつかしの郷』の絶品メニュー …