道の駅越前の営業情報は以下の通りです。 【営業時間】 ・アンテナショップ：9時～18時 ・露天風呂漁火：11時～22時(平日)10時～22時(土日祝日) ・アクティブハウス越前：11時～21時(平日)10時～21時(土・祝祭日)10時～20時(日曜日) ・食事処：10時～17 時 【料金】 ・露天風呂漁火：大人510円、小学生300円、幼児200円 ・アクティブハウス越前：大人820円、小学生410円、幼児300円 【定休日】 ・毎週火曜日※夏休み期間中は無休、11月～3月は第2・第4火曜日 【車でのアクセス】 ・東京・名古屋（東名・新東名・名神高速道路）、大阪・京都（名神高速道路）より米原JCT経由、北陸自動車道の敦賀IC、鯖江ICより一般道へ ・敦賀ICより：国道8号線・305号線「しおかぜライン」（河野海岸道路）経由で約45分 ・鯖江ICより：国道8号線・365号・305号線経由で約50分 【JRでのアクセス】 ・JR鯖江駅・JR武生駅よりタクシーを利用：約35分 ・JR武生駅より路線バスを利用の場合、福鉄バス越前海岸線かれい崎行きに乗車。アクティブランド前下車で約65分 ・東京より新幹線・特急・米原経由：約3時間30分 ・大阪より特急・湖西線経由：約2時間 ・名古屋より新幹線・特急・米原経由：約1時間40分

トロロアオイは、中国原産のアオイ科の植物で、日本へは室町時代に渡来。現在では日本各地で栽培されています。 根からとれる粘液をとろろにたとえ、このような和名がつけられています。また、オクラによく似た花を咲かせることから「花オクラ」とも呼ばれます。 トロロアオイの根にはアラバンなどの粘液質が含まれ、繊維を水中で均一に分散させるという特性を持っています。そのため和紙作りの際の「ねり」として大変重宝されています。 また、かまぼこや蕎麦のつなぎとして、薬用としても使われています。 トロロアオイが育つ地域、気候 出典：写真AC トロロアオイは温帯な地域を好み、適応能力が高い植物と言われています。 暑さに強い一方で寒さに弱く、生育適温は20～30度ほどで10度以下の低温では生育が停止してしまいます。発芽適温は25度以上と言われています。 国内の生産量は茨城県が90％以上を占めており、2位は埼玉県の6％となります。この他にもトロロアオイが育つ条件が整っている各県で栽培されています。 トロロアオイが紙になる工程 ねりの原料としてトロロアオイを育てる場合は、6月頃に苗を植えます。9～10月になると花が咲きますが、開花・結実がつかないようにつぼみが出来た段階で先端は切り落とします。根の収穫は10～11月に行い、収穫後に水洗いした後、専用の防腐剤につけておきます。 根っこを刻んでつぶし、水につけておくとネバネバの液が出てきますので、これを布で濾して「ねり」の出来上がりです。 紙づくりに使用する際は、まず大きな容器に紙の原料・水・ネリを入れてよくかき混ぜます。 専用の器具を使い液体をすくい上げ、前後左右にゆすりながら持ち上げることで水分が落ち、同時に繊維が絡み合い薄い層が出来上がります。この工程を数回繰り返すことで紙が出来上がります。 トロロアオイの紙づくりにおける役割と他に必要な材料 出典：写真AC トロロアオイの紙作りにおいての役割は、原料となる植物の繊維を水中で均等に浮遊させることです。紙は植物の繊維を使って作られますが、これらの繊維は水の1.5倍の重さがあるためすぐに沈んでしまいます。 そこで原料と水に加えてねりを混ぜ、紙の原料となる繊維を均一に分散しながら浮遊させます。 このねりのおかげで均質ないい紙がつくられるのです。ネバネバな液体のイメージから、和紙をつなぎとめる・くっつける作用もあると思われがちですが、接着能力はありません。 古くから伝わる和紙の原料は、クワ科の落葉低木の楮（こうぞ）、ジンチョウゲ科の落葉低木の三椏（みつまた）、雁皮（がんぴ）といった植物です。 楮は繊維が太く長く強靭という特徴を持ち、障子紙や表具洋紙、美術紙、奉書紙等幅広く使われています。 三椏は繊維が柔軟で細く光沢があるため、印刷用の紙に適している他、金糸銀糸用紙、箔合紙、かな用書道用紙、美術工芸紙などに使用されます。 雁皮は繊維が細く短くて光沢のある優れた原料ですが、生育が遅いというデメリット点があります。 金箔銀箔を打ちのばす箔打ち紙、ふすまの下張りの間似合紙に使用されます。 現在ではこのような材料に合わせて、麻や桑、竹、木材パルプ、藁なども使用されています。 トロロアオイを使って作られた紙の特徴 トロロアオイを使って作られる代表的な紙は「和紙」ですが、現在流通している和紙の多くは化学薬品が使用され機械で製造されています。 一説では、その成分の中に人間に害を及ぼす可能性のある原因物質が含まれていることもあるようです。 その点ではトロロアオイを使ってつくられた和紙には有害物質が含まれず、人に優しく環境に優しいという特徴を持ちます。 また、トロロアオイを使って作られた紙は、丈夫で長持ちし、通気性・透光性・伸縮性に優れています。 …

「日用品」あるいは「什器（じゅうき）」という言葉を聞いたときに、なかには「食器」を想像する方もいらっしゃるのではないでしょうか。そのなかでも日本の伝統食器、いわゆる「和食器」は昔から日本人の食卓で馴染み深く使われてきました。 また、和食器は日用品としてだけでなく、芸術品としての側面も併せ持っています。食器というと陶器を想像される方が多いかもしれませんが、磁器や漆器の和食器もあります。焼き方や塗り方、仕上げ方により、その形は様々です。 最近は、敢えて和食器にイタリアンや中華の料理を盛り付けてSNSに投稿する方も増えていますよね。 今回は、そんな和食器のなかでも、日本を代表するものを６つ紹介していきます。 和食器その１「益子焼（ましこやき）」 江戸時代から使われてきた日用品 出典：写真AC 益子焼とは、栃木県益子町が産地である和食器の一つです。古くは江戸時代から制作されたといわれている陶器であり、土の質感が強く鉢など日用品として活躍の機会が多い陶器です。 しかし、それは以前までの話であり、現在は高級陶器としての側面を強めるために100年近く芸術性が高められてきました。益子焼に関わる著名人としては、濱田庄司や島岡達三などが挙げられます。 どちらも故人ではありますが、益子焼のブランド普及に大きく寄与した人物であり、芸術としての益子焼の歴史に欠かせない人物なのです。陶器の特徴としては、その製造方法から重たく割れやすい性質を持っており、その点から慎重に扱う必要があります。 栃木県益子町にある「益子焼窯元共販センター」では、益子焼の和食器が購入できることはもちろん、実際に益子焼を制作できる体験もあります。ほかにも、益子焼陶芸作家の作品展示が行われたりイベントも開催されています。 「益子焼窯元共販センター」基本情報 体験情報 体験内容 体験費用 手びねり体験 1600円 絵付け体験 450円～1200円 ロクロ体験 1時間コース 1600円 2時間コース 2200円 和食器その２「萩焼（はぎやき）」 日本を代表する焼き物 出典：写真AC その名の通り山口県萩市で製造されていた和食器が萩焼です。 こちらは毛利氏の時代から製造されていた歴史を持ち、数々の歴史と縁ある萩市との切っても切れない関係であることは間違いありません。 国内からの評価は高く、代表的な和食器であると同時に人間国宝や名のある陶芸家を生み出してきた陶器でもあります。 …

出典：Pixabay  1603年に徳川家康が江戸幕府を開いてから黒船来航までの260年間もの年月を江戸という都市は戦乱とは無縁の平和な時代として享受し、その結果として華やかな町人文化が花開きます。 その後時代は移り変わり日本の中心として発展してきた東京は今では世界最大の都市となりました。 世界の中心都市の一つとなり科学技術の最先端に位置する東京には、一方で今もその江戸文化の息吹がいたるところに息づいているのです。 それらを感じることができる東京名物に舌鼓を打ちながら江戸の情緒に思いを馳せてみるのも良いのではないでしょうか。 【駒形どぜう 本店】柳川鍋［浅草］ 出典：写真AC どじょうを使った東京名物が柳川鍋です。 一般的にどじょうと笹がきゴボウを鍋で煮て、卵で閉じた物の事を言います。 現在の日本橋横山町にあった柳川という店が発祥と言われています。 漢字で「泥鰌」と書くように泥臭いイメージもあるどじょうですが、しっかりと調理された柳川鍋に泥臭さはありません。 江戸時代、どじょうとゴボウはともに精がつく食べ物として知られていて鰻（うなぎ）と比べて安価などじょうは江戸っ子に好んで食べられていました。 鰻の絶滅の危機が叫ばれるなか、今年の夏は江戸っ子に習い鰻ではなく東京名物である柳川鍋で精をつけるのも良いかもしれません。こちらでは、どぜう鍋の老舗である「駒形どぜう 本店」を紹介します。 ＜駒形どぜう 本店＞ 住所：東京都台東区駒形1-7-12 アクセス：都営地下鉄浅草線「浅草駅」 A1出口より徒歩1〜2分 営業時間：11:00～21:00 電話番号：03-3842-4001 予算：3000円～5000円 【常盤堂雷おこし本舗】雷おこし［浅草］ photo by Nori Norisa 人形焼とともに東京土産の定番である東京名物が雷おこしです。 餅を煎って作るおこし種を水飴や砂糖などで固めたもので、西洋のヌガーに似たお菓子と言えます。 1600年代後半に木下おこしという名前で売られていたお菓子が浅草寺の雷門にちなんで雷おこしという名で売られ始めたのが発祥と言われています。 …

「記憶が走馬灯のように蘇ってきた」という表現を知っていますか？ 特にいまわの際（死の直前・死ぬ間際）や死を覚悟した瞬間などに、使われる表現になります。 実際に走馬灯とはなんだろうと思う人も多いはずです。走馬灯の意味を知ることで、言葉の意味をより深く理解することができます。また、誤用を避けることもできるようになります。 今回は「走馬灯」という言葉について意味や由来など、詳しく紹介していこうと思います。記事後半では、走馬灯を使った例文・走馬灯の原理・走馬灯を体験できる確率・英語での説明も紹介しています。 走馬灯の意味 走馬灯は、主に死に際や感情が揺さぶられた際に、様々な記憶が次々と蘇ることを意味します。 過去の出来事をありありと思い出すことや、時間の流れを無視して大量の記憶が蘇るケースが多いのも特徴です。意識的に思い出そうとして思い出すものではなく、条件が重なった結果として記憶が蘇る場合に使われます。 記憶に流れがあり、生まれてから死ぬまでの一生の記憶が一瞬で蘇るケースや、家族との思い出など印象に残るエピソードが思い浮かぶ場合が多いといわれています。実際に体験することが難しいため、小説などのフィクション上の表現か、治療などで蘇生した人の体験談が主になっています。 走馬灯の由来 出典：写真AC 走馬灯はもともと江戸時代中期に生まれた遊び道具の一つでした。 筒状の行灯の中に影絵の馬を仕込み、筒の上の風車とつなげます。ろうそくに火をともすと温められた空気が風車に当たり、回転することで影絵の馬も回りだします。ろうそくの光で影絵の馬の影は部屋全体に広がり、幻想的な光景を楽しむことができるのです。 夏の夜を楽しむための遊びの一つとして誕生したのが走馬灯で、様々なバリエーションが生まれました。影絵の馬は途切れることなく走り続けるため、記憶が次々と蘇るさまに例えられるようになっていったのです。現代では電気式の走馬灯が主流になっていて、お盆やお葬式に仏前に飾られることが多くなっています。 極楽浄土をイメージさせるカラフルなものが多く、走馬灯といわれてもわからない人が多いのが特徴です。 走馬灯を使う場面 出典：写真AC 「記憶が走馬灯のように蘇ってきた」は、自分が意識せず、途切れることなく記憶が蘇ることを意味しています。走馬灯と単純に表現された場合は、死に際や命の危機を覚えたシーンに使われることが多く、病気で死期を悟った人間に訪れるといわれています。 由来から読み解くように、走馬灯は仕組みを作れば自動的に回るものであり、「走馬灯が走る」などの表現は誤用になります。また、死に瀕した人間だけでなく、最期を看取る側に起こるケースがあるともいわれています。 「彼と過ごした青春の日々が走馬灯のように蘇った」など、夫婦や恋人関係の深さを示すものとして使われるケースがあるのも特徴です。 走馬灯の例文 情緒ある走馬灯の例文を紹介します。 1. 彼が突然倒れたその瞬間、彼の人生が走馬灯のように蘇ってきて、鮮やかな色彩と共に頭を駆け巡った。 2. 別れの瞬間、彼女と過ごした日々が走馬灯のように心を駆け巡り、切ない気持ちで胸が一杯になった。 3. 父の遺品を手にしたとき、共に過ごした日々が走馬灯のように頭の中を巡り、懐かしさと共に涙がこぼれた。 4. 突然の訃報に接したとき、彼との過去が走馬灯のように思い出され、心に深い悲しみが広がった。 5. …

「長年の間、旧友と関係がこじれて関わりを断っていたが、つい先日親しくなったばかりの人物が快刀乱麻のごとく我々の仲直りを実現させてくれた」というときなどに使われる、「快刀乱麻」という言葉をご存知でしょうか。 快刀乱麻という言葉は、耳にする機会が比較的多い四字熟語ですが、正確な意味を知っている人は意外にもそれほど多くはありません。 そこで、こちらでは快刀乱麻という言葉の意味や由来、使い方などについてご紹介していきます。 快刀乱麻の意味 出典：写真AC 快刀乱麻という言葉の意味は、もつれた糸のように絡まっている難問を、いとも鮮やかに解決してみせるというものです。単純に手際が鮮やかであったり、悩み事がすっきりしたりするだけでなく、眼前にある問題を解決するというプロセスも必要ということです。 快刀というのは切れ味の鋭い刀で、乱麻というのはもつれた麻糸を指しています。こんがらがった麻糸をよく切れる刀で切るという内容が、もつれた問題をすっぱり解決するという意味に転じているのです。 快刀乱麻の由来 出典：写真AC 快刀乱麻という言葉の由来は、中国の故事からきています。元々は「快刀乱麻を断つ」という言葉でしたが、これを省略して快刀乱麻でも同じ意味を持つようになりました。 その内容は、南北朝時代の中国で、北斉の高祖であった高歓という人物が自分の子供の能力を試そうとしたことから始まります。 高歓は、子供たちそれぞれに、もつれてほどけなくなった糸の塊を渡して、元に戻すように言いました。ほとんどの子供たちが糸をほどこうとする中、二男の高洋だけが「乱れたものは斬るべきだ」といって糸の塊を刀で切ったというものです。 父はこの素早い判断力と行動力を褒めました。そして、高洋は後に文宣帝として国を統治し、その能力をいかんなく発揮したということです。 快刀乱麻の例文 出典：写真AC 快刀乱麻という言葉は、目の前のトラブルや問題を鮮やかに解決する様子を表していますので、 「わが社はクライアントの不興を買ってしまい、契約を打ち切られる寸前だった。重役たちもお手上げの中、一人の新入社員が快刀乱麻のごとくこのトラブルを解決してしまった」 などのように、まずトラブルや問題を提示して、それが解決される様子を表す際に用います。また、本来の言い方のように使うこともできます。 例えば、「私たち夫婦は離婚まで秒読みというところまで関係がこじれてしまったが、義母が快刀乱麻を断つが如くに二人の仲を仲裁してくれた」という使い方ができます。 日本人なら知っておきたい国語の知識「国語」の記事一覧 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

 国民の休日には、「祝日」、「祭日」、「祝祭日」などといわれますが、どんな違いがあるかご存知ですか。 実は「祭日」や「祝祭日」は俗称で、正しくは「祝日」あるいは「国民の祝日」が正しい呼び方です。 これは、昭和23年（1948）に制定された「国民の祝日関する法律」に定められているもので、現在は「祭日」は存在しません。 また、祝日以外の国の定めた休日は「振替休日」と「国民の休日」がありますが、これも含めて「祝日」と呼ばれることが多くなっています。 この「振替休日」は祝日が日曜と重なったときにそれ以降の最も近い祝日以外の日を休日とするもので、「国民の休日」はその前後が祝日の場合、休日となる日のことです。 祝日を紹介 出典：写真ＡＣ 現在、「国民の祝日関する法律」に定められている祝日は以下の通りです。 ・元日（1月1日）年の初めを祝う。 ・成人の日（1月の第2月曜日）大人になったことを自覚し、自ら生き抜こうとする青年を祝います 。 ・建国記念の日（政令で定める日）建国を偲び、国を愛する心を養う。 ・春分の日（3月21日頃）自然を称え、生物慈しむ。 ・昭和の日（4月29日）激動の日々を経て、復興を遂げた昭和の時代を顧み、国の将来に思いを馳せる。 ・憲法記念日（5月3日）日本国憲法の施行を記念し、国の成長を期する。 ・みどりの日（5月4日）自然に親しむと共にその恩恵に感謝し、豊かな心を育む。 ・こどもの日（5月5日）子供の人格を重んじ、子供の幸福を図ると共に、母に感謝する。 ・海の日（7月の第3月曜日）海の恩恵に感謝すると共に、海洋国日本の繁栄を願う。 ・山の日（8月11日）山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する。 ・敬老の日（9月の第3月曜日）多年に亘り社会に尽くしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う。 ・秋分の日（9月23日頃）祖先を敬い、亡くなった人々を偲ぶ。 ・体育の日（10月の第2月曜日）スポーツに親しみ、健康な心身を培う。 ・文化の日（11月3日）自由と平和を愛し、文化を勧める。 ・勤労感謝の日（11月23日）勤労を尊び、生産を祝い、国民互いに感謝し合う。 ・天皇誕生日（12月23日）天皇の誕生日を祝う。 (内閣府HPより http://www8.cao.go.jp/chosei/shukujitsu/gaiyou.html）  祭日を紹介 出典：写真ＡＣ 祭日は、「国民の祝日関する法律」が昭和23年（1948）に制定されたことによって昭和22年（1947）に廃止されましたが、現在でも祝日となっている日があります。 …

テレビでも何度も紹介されている人気店で、地元千葉で水揚げされた魚介類をを出し惜しみなく提供してくれる飲食店です。中でも大きなサザエはボリュームがあって、初めて来店したお客さんからは思わず声が上がるほどです。 また、東京湾アクアラインを一望できる店内からの眺めも特筆すべきポイントです。絶好のロケーションで海鮮料理を楽しみたいなら、チェック必至の店となっています。 【参考予算】 ・3,000円前後 【アクセス】 ・巌根駅から徒歩47分 【住所】 ・〒292-0005千葉県木更津市畔戸1416 浜焼き好き必見！千葉の浜焼きのお店② 海鮮浜焼き まるはま 『海鮮浜焼きまるはま』は生しらす、ホタテ貝、ホンビノス貝、殻付き海老、牡蠣のバター焼きなど、豊富な海鮮料理を取り揃えている浜焼き専門店です。 千葉で本場の浜焼きを楽しみたい時には定番の飲食店として知られています。また、ドリンクが飲み放題なのも嬉しいポイントです。 【参考予算】 ・2,000円前後 【アクセス】 ・浜金谷駅から徒歩3分 【住所】 ・〒299-1861 千葉県富津市金谷2288 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

バーテンダーは、あらゆるお酒をミックスさせながら季節感や情緒などを表現し、ステキな時間を提供してくれる職業。見た目が美しく味わってもおいしいお酒は、絶妙な配合テクニックが必要です。 今回は、大人の時間を提供するバーテンダーのなり方や必要な資格、仕事内容、メリット・デメリットなどをご紹介します。 バーテンダーとは Yoko Igarashiさん(@bkkyoko)がシェアした投稿 – 2月 18, 2018 at 7:25午前 PST バーテンダーとは、客との間にバー（カウンター）を設けているお店で、複数のアルコールをシェイカーで調合し提供するお仕事です。男女ともに活躍できる仕事であり、ホテルのラウンジやカクテルバーなどで働く人が多くいます。 バーテンダーの語源 バーテンダーの語源には諸説あります。 まずは、バー（酒場）とフーテン（定職に就かない人）の組み合わせから、バーテンと呼ばれるようになった説です。昔バーテンダーの社会的評価が低かったということが、フーテンという言葉で表されています。 ほかにも、バーとテンダー（相談者・世話人）の組み合わせから、お酒をたしなむ人の心地いい酔いをコントロールする人という意味合いも。テンダーには、優しい止まり木という意味もあり、疲れた人たちが立ち寄れる場所という捉え方もできます。 バーテンダーの仕事内容 バーテンダーの仕事は、バーの中でさまざまなお酒を組み合わせて提供すること。ただ、スナックや居酒屋のように原液をそのまま使用して、ソーダや氷で割るだけといった提供はメインではありません。 ベースになるカクテルの配合を工夫して、数多くのレシピを展開します。オリジナルブレンドや客のイメージ、季節・イベントなどにも合わせて作りあげる機転とテクニックを必要とする技術職です。 目配りや気配り、客が気分良く楽しめる雰囲気作りもバーテンダーの腕の見せどころです。 バーテンダーのやりがい 料理やおもてなしが自分に合っていると感じられるお店は、居心地がいいですよね。バーテンダーのやりがいは、客に五感でお酒を味わってもらい、喜んでもらえる一杯を提供できること。 ・今日の自分をとことん振り返りたい日に ・彼女へのプロポーズに ・元気のない自分を元気付けたいときに このように、客に満足してもらえるカクテルを作れたときにこそ、やりがいを感じるでしょう。満足できれば客はファンになり、リピーターとして足を運びます。それもまたやりがいにつながっていきますね。 バーテンダーになるには バーテンダーになるために欠かせないものは熱意。資格や免許は必要ありませんが、学ぼうとする熱意と行動力が必要です。まずはバーテンダーの専門学校や養成スクールで学ぶか、アルバイトから業界へ入っていきます。 ゆりりりりんさん(@kapiyuribara)がシェアした投稿 …

出典：写真AC 一般的な製造方法としては次のようになります。 作る前の工程 1.大豆を水洗いし割れ豆や虫食い、異物などを取り除きます。 2.大豆を水に漬け、水分を含んで大きくなった大豆に水を加えながら挽きます。 3.それを釜で加熱し炊き上げます。 4.豆乳とおからに分け絹ごし豆腐専用の型箱に量った豆乳とにがりを勢いよく入れ、 素早く均一になるよう混ぜ合わせ、10分から20分置けば絹ごし豆腐の完成です。 5.1丁のサイズにカットして静かに型箱から出し、水の中に放ちます。 それでは、家庭で絹ごし豆腐を作ってみましょう。 材料 大豆300g 水（ミネラルウォーター）1500ml にがり10ml（マグネシウムが多いもの） 他に計量カップ、ミキサー、すり鉢、大きな鍋、さらし（布）と豆腐用の型枠、ヘラを用意します。 絹ごし豆腐の作る工程 1. 水に大豆を浸します。（夏は半日の12時間ほど、冬は1日24時間ほど） 水を吸って膨らんだ大豆を縦に割り、その表面が平らになっているか見ます。 なっていなければ更に数時間浸します。 2. 大豆をミキサーにかけます。浸していた水も使います。 しっかりすり潰されるまで、数回に分けてミキサーにかけます。 まだキメが粗い場合はすり鉢も使って細かくします。 まだ生なので味見はやめましょう。 3. 鍋で10分ほど煮込みます。焦げないように、泡が吹き零れないように弱火にし、ヘラで鍋の底の方からこまめにかき混ぜます。 火を止めて出た泡をすくって捨てます。 4. さらし布で絞ります。絞り出した汁が豆乳で、絞りかすがおからになります。 …