【名古屋名物ういろう】名前の由来やようかんとの違い｜人気ういろう店4選

ういろうの魅力

出典：写真AC

ういろうは長い歴史を持つ生和菓子で、日持ちしないため、長い間その名産地の周辺でしか食べることのできないお菓子でした。

その為、多くの人々がういろうを味わえるようになったのは実はごく最近のことなのです。

米粉と和三盆をまぜて水で練り、高音の蒸気で蒸すシンプルな製法で、もちもちとした食感をしたういろうは、現代ではその中にあんこや桜の花びら、抹茶などを入れてその味に多様性が増していっています。

室町時代に中国から伝来したういろうは進化を続けていて、600年後の現代であってもまだ、新しいお菓子であるといえます。