杜氏の仕事を紹介｜気になる読み方やなり方は？

杜氏になるには

杜氏になるのには、特に資格取得の必要はありませんし、杜氏に弟子入りしなくてはならないといった決まりもありません。

しかし、酒造一級技能士という資格があって、これを取得している杜氏の方はたくさんいます。また、お酒造りが学べる醸造科のある大学もあるので、醸造について学ぶことができます。

こういった学校を卒業後、蔵元に就職し、杜氏に就いて学ぶというのも一つの方法でしょう。

杜氏の仕事は技術や知識だけでなく、肌や匂い、五感で感じて生き物であるお酒と関わっていくため、直接現場に触れられる杜氏の弟子入りは一番の近道といえるかもしれません。

どの方法が一番自分に合っているか見極めて進むことが重要です。

杜氏になる魅力

出典：写真AC

杜氏は責任重大でプレッシャーのかかる大変なお仕事だといえます。

古くから伝わる日本の伝統技術の継承と、世界に広く羽ばたく将来性を兼ね備えた、やりがいの大きい職業でもあります。

日本の伝統技術を世界に伝えることのできる数少ない素晴らしい仕事である杜氏。 日本酒とともにきっとあなた自身を、人としての成長に導いてくれることでしょう。

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