古酒

泡盛の古酒(クース)を紹介｜飲み方/作り方/定義/最古の古酒など

泡盛の古酒（クース）とは  泡盛といえば沖縄では調味料として使用されるぐらい日常的なお酒です。 1671年に徳川家綱に献上した目録に「泡盛酒」と記されたのが最初とされています。 そんな泡盛の一番の魅力は、年月を重ね泡盛を […]