【英語で言うと】麺の代表「うどん」を紹介

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日本人の好きな麺といえば、そば、うどん、ラーメンが挙げられます。海外でも、各国の様々な麺を食べることができるようになってきました。最近では「うどん」も手に入るようになり、日本食への興味関心が高まっています。ただ、料理方法がわからず、戸惑ってしまう外国人も多いようです。
そこで今回は、「うどん」を説明する時に役立つ英語表現を紹介します。

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英語で「うどん」を海外の留学生に説明

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海外からの留学生が「うどん」に興味があるようです。和風レストランでメニューの写真を見ながらの会話例を紹介します。

相手:There are many type of pasta here. Is this the same as Italian pasta?
(ここには、たくさんの種類のパスタがあります。イタリアの麺と同じですか。)

自分:They look like Italian pasta but they’re Udon, a Japanese cuisine. Udon is made of flour, salt and water, and has varieties, such as flat noodles called Kishimen and thin noodles called Somen.
(イタリアのパスタに似ていますが、それらは、日本食であるうどんです。うどんは、小麦粉、塩、水で作られ、きしめんと呼ばれる平たい麺や素麺と呼ばれるほそい麺など色々あります。)

英語で「うどん」の食べ方を説明

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欧米では、茶碗を手にもつこと、スープや麺を食べる時に音を出して食べることは、悪いマナーであると認識されています。そこで、留学生の友達に日本のマナーを教えてあげましょう。

相手:What’re you doing? Don’t slurp it!
(何をしているのですか? 音をたてないで!)

自分: Ok, sorry! But please remember, In Japan you can slurp soup and noodles.Chefs think that the bigger the sound means that the more the customer issatisfied. Noisier is better!
(了解、すみません。でも、日本では、汁物や麺は音を出して食べることができるのですよ、覚えておいて下さい。料理人は大きな音が顧客の満足度を意味すると考えています。うるさいほど良いことです!)

相手:Interesting. I will have a go!
(面白いですね。やってみます!)

英語で「うどん」の種類を説明

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イギリスで「うどん」というと暖かい汁物のうどんが有名です。焼うどんや冷うどんがあることも説明してあげると喜ばれるでしょう。

自分:Udon is served in many ways. The most common way is with Udon servedin a hot or a cold broth made of dashi, soy sauce and mirin. It is normally toppedwith chopped spring onions.
(うどんは、多くの方法で提供されます。最も人気があるのは、うどんが熱い汁や冷たい汁の中に入っているものです。汁はダシ、醤油、みりんでつくられています。通常、刻まれたネギがトッピングされます。)

相手:Is topping is different from area to area ?
(トッピングは、地域毎に違いますか。)

自分:Yes, the flavour of broth is also different. A popular topping is Prawntempura, a tempura fritter, and Aburaage made of Tofu. In winter, NabeyakiUdon warms us up, and includes colourful local vegetables and Kamaboko, a thin fish cake. Fried Udon is popular as well.
(はい、汁の味つけも違いますよ。人気のあるトッピングは、エビ天、かき揚げ、豆腐から作られた油揚です。冬には、地元の様々な野菜と細い蒲鉾が入った鍋焼きうどんが体を温めてくれます。焼きうどんも人気がありますよ。)

うどんを紹介する英語表現はいかがだったでしょうか?

ぜひ、参考にしてみてください。

文・写真/ラッド順子

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