定食屋さんやレストランで時折見かける「食品サンプル」。最近はその精巧さに魅せられ、自分でも食品サンプルを作ってみたいという人も徐々に増えています。そんな願いをかなえる食品サンプル作りができるお店や施設は、実は結構あるんです。食品サンプルの魅力とともに、体験もできるスポットを紹介していきます。
食品サンプルとは
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飲食店の前にこのような料理を出します、と実物そっくりのものが飾られていますよね。あれが食品サンプルです。店頭のみならず、店内に陳列されることもあります。
当然食べられるものではなく、腐敗しない材料を使っています。蝋や合成樹脂などによって、商品の細部を視覚的に把握できるようになっています。商品名だけではいまいち想像できない、写真だけでは雰囲気がわからない、といったユーザーの不安を解消してくれるようになっています。
食品サンプルの作り方
食品サンプル作りは、4つの工程から成り立っています。型取りから始まり、樹脂の成型、蝋の加工、着色・盛り付け、という工程を経て、ひとつのサンプルができあがります。とにかく加工が肝心で、食品の細部をいかにリアルに再現できるかが重要となっています。
食品サンプル作り体験①
元祖食品サンプル屋
出典：写真AC
「元祖食品サンプル屋」は東京都台東区にある食品サンプルの代表的な業者になります。合羽橋といえば食品関係の物品を扱う地域として有名ですが、日本の食品サンプルはあまりにも精巧に出来ているため、食品のサンプルを目当てに外国人の観光客などもよく訪れるようになっています。基本は業者間でしか流通しない食品サンプルを一般の人も購入できるようになっており、見ているだけでも楽しいお店になっています。
元祖食品サンプル屋では、昔ながらの蝋を使った製法でのサンプル作成ができるのが特徴になっています。料金は料金は2160円です。
【住所】東京都台東区西浅草3-7-6
【アクセス】浅草駅から徒歩5分
食品サンプル作り体験②
デザインポケット
出典：写真AC
「元祖食品サンプル屋」以外にも食品サンプルを扱うお店があります。日本でも有数のキッチンストリートである千日前道具屋筋商店街にある「デザインポケット」では、食品サンプルづくりを体験できるサービスも提供しています。
曜日や時間帯によって体験できる内容が異なり、たこ焼きや季節のジェラート、季節のタルト、お寿司、お弁当などのサンプルを制作することができます。オーダーメイドでも請け負っていて、食品サンプル一品からでも制作の依頼をすることができるようになっています。
費用は作るものによって違い、2480円から3480円で参加できます。なんば駅から徒歩5分のところにあるのでアクセスもばっちりです。
食品サンプル作り体験③
大阪わくわくアカデミー
出典：写真AC
大阪わくわくアカデミーは大阪の魅力を伝えることを命題としてる施設であり、食品サンプルの体験をすることもできます。そのほかに大阪弁講座などの面白い講座も開かれています。
わくわくアカデミーの食品サンプルづくりは前後半制になっており、前半はクイズ正式で食品サンプルについて学びます。後半の体験ではAコース2000円（大人は2500円）でスイーツorタルト作り、Bコース2500円（大人は3000円）で握り1貫orイクラの軍艦巻きを作ることができます。
【住所】大阪市中央区千日前2-11-10
【アクセス】なんば駅より徒歩約7分
食品サンプル作り体験④
京都でざいんぽけっと
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京都でざいんぽけっとは2017年出来た施設であり、日本食品サンプル普及協会の認定する資格を取得している食品サンプル職人指導のもと、本格的に食品サンプル制作体験を楽しむことができるようになっています。
回転寿司2貫セットを作るコースが3480円で、京都限定抹茶パフェを作るコースが2980円になります。特徴としては認定資格取得職人いて、指導が徹底しているという点でしょう。本格的にサンプルづくりを学びたいという人におすすめです。
【住所】京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1
【アクセス】京都駅より徒歩4分
食品サンプル作り体験⑤
静岡葵サンプル
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静岡葵サンプルでは飲食店事業者向けの料理サンプルやインテリア、展示商材を提供しています。また個人向けに食品サンプルの体験サービスも提供しています。出張タイプもあるので、出張できる範囲内であればきてもらって作ることができます。子どもたちのちょっとしたイベント事にも利用できそうですね。
体験内容は1500円/1800円のお手軽コース、3,000円の中サイズパフェコース、5000円の本格料理コースといくつかのコースから選べるようになっています。完全予約制なので、体験を希望する際は事前に電話予約をお勧めします。
【住所】静岡県焼津市祢宜島362-3
【アクセス】JR焼津駅下車でタクシー/バスで20分
食品サンプルづくりの魅力
食品サンプルづくりはまさに日本の技術の粋ともいえる細かさ・繊細さがあり、コツを掴めば個人的に楽しむこともできるようになっています。食品サンプルを使ったキーホルダーなどはプレゼントにも人気ですし、普段使いすれば人の目を引くので、ちょっとした話題作りにも最適です。
興味を持った人は、ぜひ食品サンプル作りの体験に足を運んでみてくださいね。
