【四十萬谷本舗】かぶら寿し漬け込み体験
塩漬けのかぶらに、同じく塩漬けのブリを挟んで、糀に漬けこんだ伝統料理「かぶら寿し」。金沢特有の発酵食品と、海と山の幸、そして特有の気候によって生まれた人気料理を作れます。作ったかぶら寿しは、持ち帰ってから食べごろになるまで発酵させます。お好みに仕上がるまで、帰宅してからも楽しめる体験です。
こちらでは、「四十萬谷本舗」のかぶら寿し漬け込み体験をご紹介します。
＜四十萬谷本舗＞
【住所】
・石川県金沢市弥生1-17-28
【アクセス】
・JR金沢駅よりバス（泉野三丁目経由）にて「沼田町」下車。沼田町バス停から徒歩５分
【営業時間】
・9:00-18:00
【電話番号】
・076-241-3122
【体験費用】
・3780円
【兼六園 時雨亭】お茶席体験
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加賀藩の時代から、茶の湯の街として伝統を育んできた金沢。現代でも、数多くの茶道の流派が、盛んに活動しています。お抹茶とお菓子を楽しめるお茶席体験は、観光名所である兼六園をはじめとして、市内各所で開催されています。
伝統の茶室で、ゆったりとした時間を堪能できるでしょう。選択するコースによって、必要な時間はまちまちです。お茶を頂くだけの10分程度のコースから、がっつり解説をもらい、一からお茶立てを楽しめる小一時間程度のものもあります。こちらでは、「兼六園 時雨亭」のお茶席体験をご紹介します。
＜兼六園 時雨亭＞
【住所】
・石川県金沢市兼6-1
【アクセス】
・金沢駅より車で約10分
【営業時間】
・9:00〜16:30（12月29日～1月3日は休み）
【電話番号】
・076-232-8841
【体験費用】
・抹茶：720円
・煎茶：310円
