岐阜県で秋のお菓子の定番といえば、栗きんとん。
食べられるのは9月から1月ごろ、季節限定のお菓子です。旅先のお土産選びは楽しいものですが、この時期に岐阜を訪れるのであればおすすめしたいお土産のひとつといえます。岐阜の栗きんとんは、シンプルだからこその贅沢な味が魅力です。
今回は人気のお店をいくつかご紹介します。
栗きんとんは岐阜県中津川市と恵那市の名産
昔から岐阜県では、中津川市や恵那市を中心に、良質の「恵那栗」の産地として有名でした。和菓子店に栗きんとんが並ぶことが秋の訪れを知らせ、旬の味のひとつにもなっていたようです。現在は全国的にも岐阜の栗きんとんの人気は高まっていて、毎年季節になると、地元は「栗渋滞」が起こるほどなんだとか。お土産やおつかいものにと、多くの人が美味しい栗きんとんを求めて訪れているようです。
岐阜の栗きんとんは、最低限の材料だけでつくるので、栗本来の味が楽しめるのが魅力です。おせちの栗きんとんのように粘りがあるわけではなく、口の中に入れるとほろっと崩れ、素朴な色合いと優しい甘さが特徴です。茶巾で絞って形を作るため、見た目も栗のような印象があります。
岐阜県中津川市で人気の栗きんとんが買えるお店
すや 本店
元禄年間創業の老舗です。全国的にも人気が高いお店なので、ご存知の方も多いかもしれませんね。
すやの歴史は、初代が「十八屋」という屋号で、お酢を扱うお店（酢屋）を開いたことから始まりました。今のようにお菓子づくりを始めたのは7代目になってからだそうです。以降は現在までずっと、おいしい和菓子を作り続けています。
すやの栗きんとんは、「栗ハ栗ノ味デ」、「きんとんは栗のかたちにもどす」という伝統のもと、厳選した栗と砂糖だけで炊き上げた素朴な味わいです。少し栗の粒が残り、渋皮の風味もあって、栗本来の味を楽しめます。口に入れるとほろっと崩れ、かたすぎず柔らかすぎずの食感になっています。栗きんとんは、9月から1月までの販売です。
直営店は本店のほか、カフェ「榧（かや）」を併設した西木店とがあります。
<すや 本店>
所在地：岐阜県中津川市新町2-40
営業時間：8:00〜19:00 (9月～12月は8:00〜20:00）
定休日：水曜日（9月〜12月は無休）
問い合わせ：0573-65-2078
URL：https://www.suya-honke.co.jp/
川上屋 本店
交通の要所、中山道の宿場町として栄えた中津川宿。川上屋はここで、江戸末期（1864年）に創業しました。
川上屋の栗きんとんは、きめ細やかな食感が特徴です。国産で、鮮度にこだわった栗を砂糖と一緒に丹念に炊き上げています。裏ごしされていることで舌ざわりがよく、上品な味わいが楽しめます。
川上屋では、干し柿の中に栗きんとんをつめた「柿の実きんとん」も人気です。甘い干し柿とのコラボで、栗きんとんだけとはまた違った味わいを楽しめます。栗きんとんは9月ごろから12月末ごろまでの販売ですが、柿の実きんとんは11月ごろから4月ごろまで楽しめます。
川上屋は本店以外に、19号バイパス沿いに手賀野店、JR中津川駅近くの駅前店、木曽馬篭宿にある馬篭店があり、中部国際空港にも直営店があります。
<川上屋 本店>
所在地：岐阜県中津川市本町3丁目1−8
営業時間8：00〜19：30
定休日：毎週水曜日
問い合わせ：0573-65-2072
URL：http://www.kawakamiya.co.jp/
信玄堂 駅前店
JR中津川駅からすぐの信玄堂は、創業90年のお店です。昭和59年に大臣賞も受賞した信玄堂の栗きんとんは、直営農家を中心とした国産栗を添加物不使用で手絞りし、丁寧につくられています。使用されるのはほくほく感が特徴の地元中津川の新鮮な木曽栗で、他店に比べ少し茶色みが強いのが特徴です。
信玄堂では栗を手掘りするため、きんとんにしても粗めの粒が残っています。栗の食感や風味も楽しめ、存在感を感じられるきんとんです。販売は9月ごろから1月ごろまでです。
栗きんとん以外にも、地元で人気なのが「栗粉餅」です。栗きんとんをアレンジした商品で、ふんわり柔らかいお餅の上に、栗きんとんをそぼろ状にしたものがまぶしてあります。季節限定で日持ちもしない商品ですが、おいしさは格別。機会があればぜひご賞味ください。
信玄堂は駅前店以外に、駅から徒歩5分の栄町店、中津川ICから4分ほどの距離にある、国道19号線沿いのバイパス店の直営店があります。
<信玄堂 駅前店>
所在地：岐阜県中津川市太田町2-1-7
営業時間：8：00～18：30
定休日：元旦
問い合わせ：0573-65-2635
岐阜県恵那市で栗きんとんが買えるお店
恵那川上屋 本社恵那峡店
恵那市にある川上屋は、かつて中津川の川上屋で工場長をしていた人が開いたお店です。栗きんとんには、地元の契約農家で栽培された「超特選恵那栗」を使用し、甘さは控えめでふわっとした口当たりが特徴です。
恵那川上屋の魅力は、和菓子以外にもレモンケーキやタルト、ティラミスといった多彩な洋菓子も楽しめるところです。本家の味はしっかりと受け継ぎつつ、市田柿に栗きんとんを詰めた「ひなたぼっこ」をはじめ様々な菓子を取り揃えています。
カフェスペースもあるので、景色を眺めながらゆっくりと味わうのもおすすめです。店舗は本社恵那峡店以外に、中央店、瑞浪店、可児店、咲久社可児御嵩インター店など、県内外に直営店があります。
<恵那川上屋 本社恵那峡店>
所在地：岐阜県恵那市大井町2632-105
営業時間：8:00～19:00
定休日：元旦
問い合わせ：0573-25-2470
URL：http://www.enakawakamiya.co.jp/index.html
菓舗 ひとつばたご 恵那駅前店
ひとつばたごは、創業100年余。店名のひとつばたごは、ナンジャモンジャの別名です。雪が降り積もったような、清らかで色香のある花のようなお菓子をつくりたい、という思いが店名の由来となっています。
「一味真」の心でつくられた栗きんとんは、店主自らが厳選した栗を使い、独創的製法で風味を逃がさないよう丹念に炊き上げ、茶巾で絞ってつくられます。9月から3月限定の、栗の甘みと素朴な香り、自然な色がそのままの栗きんとんです。
ひとつばたごの直営店は、恵那駅前店のほか、蛭川店があります。
<菓舗 ひとつばたご 恵那駅前店>
所在地：岐阜県恵那市大井町恵那駅前中央通り
営業時間：8：30～19：00
問い合わせ：0120-26-0813
URL：http://www.kaho-hitotsubatago.jp/index.html
ご紹介した以外にも、岐阜県中津川市や恵那市には、まだまだたくさん栗きんとんを扱うお店があります。中津川市の観光協会では、人気店の栗きんとんを詰め合わせたものも販売しているようです。どれにするか迷ったときや、食べ比べがしてみたいと思ったときは、ぜひチェックしてみてください。
