Uncategorized

Junichi Kanekoさん(@junichikaneko2)がシェアした投稿 – 2017 9月 24 7:07午前 PDT今回ご紹介するのは、奥能登で江戸時代から続く伝統製塩法、揚げ浜式塩田で作られた塩です。奥能登、と呼ばれる石川県...

出典：写真ＡＣ「越前ガニ」とは、福井県で獲れたズワイガニのオスのみ名乗ることを許された呼称です。 大きさは40cm~50cmで、大きな甲羅、長い脚、甘く引き締まった身とたっぷりのカニ味噌が特徴です。資源保護のため、甲羅の幅が9cm以上に育っ...

出典：写真AC工場の仕事の給与は全般的に高い傾向があります。これは繰り返しの作業が苦手な人がいることと、季節や企業の経営事情で生産量に波が出ることが多いためです。まず、商品の生産量が減れば、真っ先にラインの人間が減らされることになります。パ...

出典：ウィキメディアコモンズご本尊の阿弥陀如来像が祀られている大殿は、三解脱門から約78メートル、48間の距離にあります。これは、阿弥陀仏が仏に成るための修行を行なう際に立てた48の願いである「四十八願」にちなんでいます。三解脱門で煩悩を解...

日本の伝統工芸技術を極めながら、その技術を用いてアート作品を制作するアーティストがいます。伝統工芸の枠を飛び越えつつも、技術に裏打ちされたこだわりある表現は、海外でも大注目。世界中のアートシーンで話題になっています。今回はたくさんのアーティ...

様々な品種のりんごが、一斉に旬を迎える実りの秋。 家庭でのおやつや、食後のデザート、さらにお見舞いなどの贈答品としても決して欠かせない果物です。特に、風邪を引いたときなどは、栄養補給食品としても優秀です。食物繊維が胃腸に優しく、お通じも良く...

越前ガニのように、ズワイガニは水揚げされた場所に応じて呼び名が異なることがあります。 鳥取県などの山陰地方では松葉ガニと呼ばれ、白地に赤色のタグがつけられているのが特徴です。京都にある間人（たいざ）港で獲れた間人ガニは緑色のタグがついており...

【意味】強い決意をもって、夢や目標を達成する。または、新しい何かを生み出すこと。【由来】歎異抄（たんにしょう）という本に掲載されている言葉から。【類語】「一年発心」「一心発起」「感奮興起」「一心不乱」「真一文字」「熱烈峻厳」「精神一到」「無...

出典：写真ＡＣ福井県では漁期を自主的に短縮設定したり、禁漁期間にはズワイガニを逃がすことができるよう改良された越前網を使用したりと、カニを守るための取り組みがなされています。 長い年月をかけ、たくさんの人たちがその品質とブランドを守ろうと努...

出典：Pixabay「西日本はうどんで、東日本はそば」などといいますが、実際にはそんな単純なものではなく、東日本を含めた日本全国にうどんの名産地があります。東京にも、ご当地うどん（武蔵野うどん）があるくらいです。数多くのうどん産地がある中で...