日本の伝統的な職人として刀鍛冶や刀匠があげられます。今回は、その刀匠が手掛ける日本刀の作り方を詳しく紹介します。 日本刀の作り方その１「玉鋼を作る」 出典：写真ＡＣ 日本刀は玉鋼と呼ばれる鋼から作られます。玉鋼は日本刀を作るうえで欠かせない材料なのです。一般的な鋼と違って、柔らかくて伸びやすいという特徴を持ち、繰り返し鍛錬することによって日本刀の強度を高める性質を持ちます。まさに、日本刀に適した鋼なのです。 この玉鋼は「たたら製鉄」と呼ばれる技法でのみ作ることができます。たたら製鉄は古くから日本で用いられてきた伝統的な技術で、砂鉄と木炭を使って還元し玉鋼を作る方法です。実際に、玉鋼を作る工程を詳しく見ていきましょう。 まず、風呂桶のような四角い炉を築きます。築いた炉に木炭と砂鉄を交互に入れ火を焚き続けると炉の底に「けら」と呼ばれる塊ができます。この塊を砕いて取り出したものが玉鋼です。塊の約10分の１程度しか取れないため、非常に貴重な鋼とされています。 日本刀の作り方その２「へし作業」 出典：写真ＡＣ 玉鋼ができたら、成分や大きさによって選別し再度、赤くなるまで熱して打ち延ばしていきます。板状になったものを２～３ｃｍ程度の大きさに分割します。 このへし作業は今後の作業をし易くするための下準備段階になります。 日本刀の作り方③積沸かし 出典：写真ＡＣ へし作業が終わったら、てこ棒と呼ばれる鉄の棒の平らな先端の上に出来た欠片を積んでいきます。なるべく隙間ができないように積んでいきます。 そして、和紙で巻いて藁の灰と水に溶いた粘土をかけて加熱し、1300度～1500度まで温度が上がったら、叩いて崩れないように鍛接します。この時、1300度～1500度ほどの高温になるとお湯が沸いているような音がするため「積沸かし」というようです。 日本刀の作り方その４「折り返し鍛錬」 出典：写真ＡＣ 積沸かしを行い、ひと塊になったものを長方形に伸ばして切れ目を入れ、折り曲げます。これを再び加熱して伸ばし、切って折り曲げてという工程を繰り返し行います。 折り返し鍛錬と呼ばれるこの作業は、玉鋼の強度を高くするもので、日本刀を作る工程の中でも重要な工程になります。折り返し鍛錬を行う回数は特に決まっておらず、粘り・硬さ・肌具合の３つを見て決めます。 日本刀の作り方その５「造り込み」 出典：写真ＡＣ 2種類以上の鍛錬された玉鋼を組み合わせて鍛接し、日本刀の形の基本を形成していきます。硬度の異なる鋼を鍛接することによって、折れにくく、曲がらない日本刀ができあがります。 そして、柔らかい芯鉄を硬い皮鉄でくるむ作業を「造り込み」と呼びます。造り込みには様々な方法があり、曲がらず丈夫な日本刀を作るうえで重要な工程になります。代表的なものは、甲伏せ・本三枚・四方詰めなどがあります。 甲伏せは、上記のような芯鉄を皮鉄で包む一般的な手法です。本三枚は、刃鉄（はがね）と呼ばれる鋼の上に芯鉄を乗せ表と裏に皮鉄を取り付ける方法です。そして、この本三枚の構造から、棟鉄（むねがね）と呼ばれる鋼を取り付ける方法が四方詰めです。 日本刀の作り方その６「素延べ」 出典：写真ＡＣ 造り込みで日本刀の基礎ができあがったら、長さや身幅などを整え日本刀の形作りをする”素延べ”にかかります。鋼を沸かした状態を保ちながら打ち延ばしていきます。 また、素延べをする際に、水で濡らした金床の上に日本刀を置いて槌で打つことによって刀身についていたゴミをはらう水打ちと呼ばれる技法も行います。 日本刀の作り方その７「火造り」 出典：写真ＡＣ 素延べで日本刀の長さや身幅など寸法ができたら、火造りで日本刀の形を仕上げていきます。火造りは、小槌を使って刃の部分と峰を薄く延ばしていく作業です。 …

道の駅ちちぶは埼玉県秩父市大宮にある道の駅です。関越自動車道花園インターターチェンジからは車で約30分、埼玉県熊谷市と山梨県中巨摩郡富士川町を結ぶ国道140号(彩甲斐街道)と、長野県茅野市から秩父市を経由し埼玉県入間市へと続く国道299号が重なる上野町交差点の程近くにあります。 最寄りの交差点は、国道140号沿いの道の駅ちちぶ入口交差点で、道を挟んだ隣には大型ショッピングセンター「ウニクス秩父」などがあります。 電車の最寄り駅は、秩父鉄道「秩父駅」または「御花畑駅」その他、西武鉄道西武秩父線「西武秩父駅」となります。「秩父駅」からは徒歩9分、「御花畑駅」からは徒歩15分、路線の異なる「西武秩父駅」からは徒歩18分と、それぞれの駅から道の駅ちちぶまで徒歩で行くことができます。 西武秩父駅からは道の駅ちちぶ近くの停留所まで路線バスの利用も可能です。西武秩父駅発の西武バス・久那線(影森先回り)「西武秩父駅」行に乗り、約5分で最寄りのバス停留所｢ウニクス前｣に到着します。｢ウニクス前｣から道の駅 ちちぶまでは徒歩で約3分です。 道の駅ちちぶの営業時間は、午前9時から午後7時、冬期12月4日から2月28日の間は午前9時から午後5時までとなります。原則、年中無休です。 レストラン「荷車屋道の駅店～秩父食堂～」の営業時間は3月1日から11月30日までは午前11時から午後19時、12月1日から2月28日までは午前10時から午後18時で定休日はありません。 電話番号は0494-21-2266、駐車場収容台数は大型車用12台、身体障がい者用2台を含めた普通車用83台となっています。駐車料金は無料です。 郷土料理も楽しめる！道の駅ちちぶの名物 出典：写真AC 郷土料理レストラン「荷車屋道の駅店～秩父食堂～」では、秩父名物の「豚肉の味噌漬け定食」や1足の草鞋を連想させる大きなカツが乗った「わらじかつ丼とざるそばのセット」などが人気です。 また、秩父の郷土料理である幅広麺の煮込み料理「おっきりこみ」は豚みそ丼やわらじかつ丼とセットにすることができます。 「秩父そばの会」が運営する店舗では秩父名産である風味豊かなそばを立ち食いスタイルで食べられます。「秩父そばの会」の営業時間は午前10時から午後6時15分までです。 サクサク美味しい道の駅ちちぶの人気スイーツ 道の駅ちちぶで人気のスイーツは、「手作りの店ぽっぽ」というパン屋の秩父ラスクです。軽いサクサクとした食感で、シュガーラスクやチーズラスクなど数種類の味を楽しめます。 そのほか、「荷車屋道の駅店～秩父食堂～」では秩父のおやつであり、B級グルメである甘辛い味噌だれのかかったみそポテトが味わえます。 地元の野菜やお酒が楽しめる！道の駅ちちぶのお土産 photo by WashiTabi 道の駅ちちぶには様々なお土産が用意されています。控えめな甘さのあんこが柔らかい皮に包まれた大福「ちちぶ餅」や、秩父特産のしゃくし菜の漬物「しゃくし菜漬」や生蕎麦、生うどん、地酒、地場野菜などを購入することができます。 きれいな「ちちぶの水」が飲める！道の駅ちちぶの見どころ 道の駅ちちぶには、荒川支流と武甲山の地下水を水源とした「ちちぶの水」という飲水施設があります。「ちちぶの水」は無料でお水を飲んだり、汲んだりすることができます。 汲んだお水は空の容器などに入れて持ち帰ることも可能です。利用時間は午前7時から午後7時で、冬期は午前8時から午後17時となります。 道の駅庄和の魅力とは？｜名物やスイーツ、見どころも紹介 埼玉のデートスポット9選｜晴れでも雨でも楽しめるスポットを紹介 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

２０１９年の夏至の日は６月２２日土曜日です。 夏至とは 出典：写真AC 夏至というのはいつからいつまでのことを指しているのかというと、実は季節を指している言葉ではありません。1年を通して（日本では）1番日照時間（昼）が長くなる日を特定して指しています。そしてこの夏至というのはいつ来るのかという計算は、二十四節気を配置する「定期法」という方式で行われています。 この計算式を使えば数十年後の夏至がいつになるかまで計算することが出来ます。 世界中で毎年6月20日前後の時期には、地球の北半球において日の出から日没までの時間が最も長くなります。一方南半球ではこの時期は日の出から日没までの時間が短くなります。 日本の夏至の日照時間は、高緯度に位置する北海道では16時間40分ほどで、低緯度に位置する沖縄では13時間50分とされています。ちなみに地球の北緯66.6度以上北に位置する北極圏全域でいつまででも太陽が沈まない白夜となり、南緯66.6度以南の南極全域では極夜といい、日中でも薄暗い状況もしくは真っ暗な状態が続きます。 また、日本では夏至を迎えるころは梅雨の真っただ中であると同時に、夏至から数えて11日目までの半夏生の間は農作業が一番忙しい時期ということでも知られています。そのため、夏至に開かれるお祭りや風習は他の季節程多くは無いという特徴があります。 【なぜお彼岸があるの？】秋分の日の魅力やお彼岸の習慣がある理由 夏に食べたい山形の郷土料理「だし」のかんたんレシピ おもしろい夏至の風習 出典：Pixabay 世界各国には日が長くなる夏至をお祝いする様々なお祭りイベントが存在します。一方、日本ではお祭りはそれほど多くは開かれておらず、夏至の日に食べると良いとされている食材を、皆で食べるという風習が地域ごとに存在しています。 中でも関西地方では、「タコ」を食べるという風習があります。 タコの吸盤は張り付いたらなかなかはがれないことから、タコの足の様に稲が土にしっかり根を張るようにとの豊作祈願として、夏至の時期に旬を迎えるタコを食べて、暑さに負けない体力をつけるためといった願掛けから、夏至にタコを食べる風習となったようです。 ちなみにタコには疲労回復効果の高いタウリンや、老化防止のビタミンE、美肌効果のコラーゲン、動脈硬化の予防・改善に効く亜鉛が豊富に含まれています。農作業後の体にはピッタリな食材なのです。 二見興玉神社の夏至祭 Photo by Haruhiko Okumura 夏至に日本で開かれているお祭りに、三重県伊勢市にある二見輿玉神社の夏至祭というものがあります。二見輿玉神社というところは、伊勢市沖合にある夫婦岩が有名で、海中に沈む輿玉神石を拝むための鳥居の役割をしています。 世界の夏至の祭りと言えば、豊作や健康・長寿を祈り賑やかに祝うものが多いのですが、二見輿玉神社の夏至祭は「禊（みそぎ）」の行事と言われています。 昔から夫婦岩付近は清渚の浜と呼ばれ、伊勢神宮の参拝を前にした人々が、汐を浴びて心身を清めた「禊浜（みそぎはま）」として尊ばれてきました。 かつては日本で最も尊い神様がいる重要な聖域伊勢神宮への参拝は、心身共に清めてからでないと御参りできなかったのです。 この禊の行事がいつからいつまで開かれているのかというと、現在、毎年夏至の前日・当日の2日間に渡って禊の行事が行われています。 では、２０１９年の二見輿玉神社の夏至祭は6月22日の午前3時30分～行われ、本殿前に禊に参加する人が集まりお祓いを受けます。 お祓いが終わった後、鳥船行事と言って入水前の準備運動を行い、入水し、海水で身を清めながら日の出を待つ禊修法を行います。 前夜祭含め2日間の参加は5,000円、夏至祭のみは3,000円で参加することができます。 住所：伊勢市二見町江575 アクセス：ＪＲ参宮線「二見浦駅」から徒歩で約15分 …

空手は型と組手（くみて）を繰り返し鍛錬することで、技術を習得していく武道です。一人で行う演武である型は、空手の習得に欠かせない様々な要素が組み込まれています。型を繰り返し鍛錬することで突きや蹴りなどの動きや、間合い、体裁き、目配りなどが身に付くと考えられています。 数秒から数分の型を演武することは、目に見えない相手と数分から数秒の組手を行うのと同じ意味を持ち、空手大会などで披露される上級者の型の模範演武は観客の目にも対戦者の姿がありありと浮かぶほど完成度の高いものです。 非常に奥の深い空手の型は指導者の解釈や、流派の特色によって動作が改変され4大流派と呼ばれる松濤館流、糸東流、和道流、剛柔流の各流派によって同じ名称の型でも内容が異なります。 琉球起源、空手の型の歴史 出典：写真ＡＣ 空手の起源には諸説ありますが、一般的には琉球（現在の沖縄）に端を発すると考えられています。琉球王国時代に沖縄の券法、中国武術、日本の古武術が融合し琉球空手が誕生しました。 当時の琉球王国には数多く流派が存在したものの、多くは首里手（しゅりて、スイディー）、泊手（とまりて、トマイディー）、那覇手（なはて、ナーファディー）の3つの流派に統合され空手道三大系統と呼ばれるものに成長します。 空手の修練方法である型は、場所や時間を選ばず行うことができることから非常に有効的な修練方法として発生し、各流派の奥義に合わせて成長したと考えられています。 琉球を離れ日本国内で成長した空手は再び多くの流派を生みますが、かつて琉球で空手道三大系統が生まれたように、4大流派が誕生し各流派の流儀に沿った型の改変や独自の型の開発が行われました。現在全日本空手道連盟は各流派に指定型を設定し、空手大会の型の部ではそれが演武されます。 空手の型①松濤館流 出典：写真ＡＣ 80年以上にも及ぶ歴史を持つ空手の流派が松濤館流です。正統派空手と高い評価を受ける松濤館流の空手を代表する型と言われているのは「慈恩（じおん）」ですが、全日本空手道連盟が指定する松濤館流の指定型は約20数種類存在します。 代表的な第一指定形は「観空大（カンクウダイ）」や既述した「慈恩（ジオン）」があり、第二指定形は「観空小（カンクウショウ）」や「燕飛（エンピ）」が挙げられます。 これらの型を長年繰り返し鍛錬することで、いつか正統派空手と呼ばれる松濤館流の奥義に到達する日が来ると門下生たちは日々型の鍛錬に励んでいます。 空手の型②糸東流 出典：写真ＡＣ 空手の起源と考えられている琉球空手の空手道三大系統と呼ばれるのが首里手（しゅりて、スイディー）、泊手（とまりて、トマイディー）、那覇手（なはて、ナーファディー）の流派です。糸東流はベーシックな技術を首里手に求め、さらに那覇手を取り入れ融合させて作られました。 空手の特徴である突きと蹴りに投げ技などを取り込んでいる糸東流は、型の数の多い流派としても知られています。全日本空手道連盟が指定する糸東流の指定形は第一指定形が「抜塞大（バッサイダイ）」、「征遠鎮（セイエンチン）」、第二指定形が「松村ローハイ」、「二十八歩(ニーハイポ)」とされています。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

自然豊かな場所で、心を落ち着けながら自分自身と向き合う。そんな時間を持ちたいと願う女性たちの間で今人気となっている「滝行」についてご存知でしょうか。 今回は「滝行」を体験するメリットや意義、そして都内から日帰りで滝行体験ができる場所をご紹介します。 滝行とは？ 松本 一希さん(@matsukadu)がシェアした投稿 – 2月 27, 2018 at 10:13午後 PST 「滝行」とは文字通り、滝に入って行う修行のことです。 もともとは、神道や宗教道の修行方法として発祥したもの。最近では、プロ野球の選手が心を鍛えるために行ったり、一般の人が度胸試しや心を落ち着かせるために行ったりと、以前より一般的になっています。 滝行をするメリット 臼杵山 真言宗 総本山 天光寺さん(@tenkouji_jp)がシェアした投稿 – 2月 26, 2018 at 5:57午前 PST 滝行には、心を穏やかにする効果や、精神統一ができる効果があります。日々の生活に悩みを抱えている方や、忙しい日常から少し離れて自分自身としっかり向き合いたい方にはぴったりです。 普段は入ることのない山奥で滝行をすることで、非日常感を味わえますよ。滝や緑、新鮮な空気といった自然あふれる空間で過ごす時間には、精神的なデトックス作用があります。普段自然と触れ合う機会がない方にもおすすめなのです。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

タオルといえば有名なのは今治ですよね。しかしそれとほとんど並ぶ品質を誇る「泉州タオル」のことは知っていますか？長い歴史の上に築かれてきた泉州タオルは、使い心地も耐久性も申し分ありません。今回はそんな泉州タオルの歴史と魅力を解説していきます。 泉州タオルとは？ sarasa design storeさん(@sarasa_design)がシェアした投稿 – 2月 28, 2018 at 6:14午後 PST 泉州タオルの名前を知っているという人はそれなりにいるかもしれませんが、泉州タオルがどういう歴史を持っていてどこで生産されているタオルか、ということまで知っている人は少ないでしょう。 泉州タオルは、大阪の泉州という地域で生産されているタオルです。明治20年から製造されていて、非常に長い歴史があることが特徴です。長い時間の中で守り続けられてきた泉州タオルは、品質も申し分ありません。まさに日本製ブランドを背負って立つ存在なのです。 泉州タオルのロゴを紹介 sayu🍀さん(@sayuri.53)がシェアした投稿 – 2月 22, 2018 at 3:27午前 PST 泉州タオルに使われているロゴは、単に泉州タオルである事を主張するためにあるのではありません。JAPANブランド育成支援事業の一環として、質の良い日本製のタオルである事の認定を受けた、という証明のためのロゴもあるのです。 普通の泉州タオルのロゴもありますが、こちらはシンプルに「優れた品質を誇る泉州タオル」という主張するためにあるロゴになります。そしてJAPANブランド育成支援事業の認定を受けた泉州タオルは「泉州こだわりタオル」と表記され、普通の泉州タオルとは差別化されています。 泉州タオルの特徴 泉州タオルと同列で比べられることが多いのが、こちらも有名な今治タオルです。今治タオルも質が良いタオルとして有名なので、泉州タオルとよく比較されます。ではこの２つのタオルはどういう違いがあるのでしょうか。 今治タオルの特徴は、洗濯しても「硬くなりにくい」というのがあります。また「吸水性に優れている」というのも言わずと知れた特徴の一つです。 一方泉州タオルの特徴ですが、タオルの生地に「清潔感」があり、繰り返し洗濯をしてもタオルが「縮みにくい」というのがあります。そして最も肝心なタオルの吸水性ですが、泉州タオルも優れているというのには変わりありません。ただし、今治タオルは吸水性にきちんとした基準が設けられているのに対し、泉州タオルにはそうした基準などはありません。 今治タオルと泉州タオルの違い、おわかりいただけたでしょうか。 …

日本国内には古来より国外から持ち込まれたガラス製品が存在しました。しかしこれらのガラス製品は非常に貴重な存在で、一般的に普及することはなかったと伝えられています。 明治時代に入り日本の近代化が推し進められる中で、ガラスの量産が開始されガラス製品が一般的に普及するようになりました。 今から約120年前の明治32年に創業された廣田硝子（ヒロタガラス）は国内で最も歴史のあるガラスメーカーの1つとして知られています。 江戸切子（キリコ）の生産が盛んだった東京の下町で創業された廣田硝子は、伝統的な江戸切子の製法を積極的に取り入れ丁寧にハンドメイドで作り上げる製法にこだわり続けています。ガラス職人の手によって作り出される洗練された廣田硝子のガラス製品は、国内外から高く評価され注目を集めています。 廣田硝子の特徴と魅力 出典：写真AC ハンドメイドにこだわる廣田硝子のガラス製品は、機械化された一般的なガラスメーカーのガラス製品のように大量生産を行うことができません。 熟練したガラス職人たちの手によって作り出される芸術性の高いガラス製品が廣田硝子の特徴であり魅力でもあると言えるでしょう。 伝統的な江戸切子の技術はもちろん、廣田硝子のガラス加工技術の高さには定評があることによって国内外を問わず非常に多くのハイブランドからコラボレーションの依頼が打診されています。 代表例としてニューヨーク近代美術館のミュージアムショップで販売されている「バンブーシリーズ」と呼ばれるコップは廣田硝子の製品です。またインテリアに江戸切子を用いるなど、柔軟な発想でガラス製品の新境地を積極的に開拓するのも廣田硝子の特徴だと言えるでしょう。 廣田硝子の歴史 出典：写真AC 廣田硝子は近代化が推し進められる1899年の創業当時は硝子コップの製造販売を行い、ガラス製品の普及と東京の硝子産業の発展に貢献しました。 1985年に江戸切子が伝統工芸品の指定を受けたことで、廣田硝子は一般的な硝子製品の生産から伝統的な製法で作られるガラス製品の復刻に転換します。 江戸切子や吹き硝子、大正時代に生産されていた乳白あぶり出し技法などの伝統的な製法を取り入れ、復刻した製品を製造することに挑戦しますが、生産者が途絶えてしまった製法の復刻を行うのは非常に困難で、残された資料や製品を参考に試行錯誤を繰り返しながらの復刻作業となりました。 伝統的な技術の研究と廣田硝子の持つ高い技術力で、途絶えていた多くのガラス製品の製造法を復活させることに成功したことが、現在の廣田硝子の芸術性の高いガラス製品の生産に繋がったと考えられます。 七宝焼きは家でも作れる伝統工芸品｜フェラーリの紋章にも用いられる すずがみで生活がおしゃれに｜変化自在の伝統工芸が見せる”粋” 【伝統工芸のイメージを覆す】富山の鋳造メーカー「能作」｜観光地としての魅力も この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

みなさんは、脱サラについて考えたことはありますか？脱サラは、「脱サラリーマン」の略で、サラリーマンをやめて自立して生きることを指し、一度は考えたことがあるという方も多いでしょう。 今回は、脱サラの意味からメリット、デメリット、リスク、適したタイミングや仕事内容まで紹介します。 脱サラとは 出典：Pixabay 世間では「脱サラして幸せになろう」「脱サラして後悔した」というような情報が溢れていますが、ところで脱サラとは一体何を意味するのでしょうか。 「脱サラ」という言葉を文字通りに理解すれば「サラリーマンを脱すること」といえます。会社勤めや公務員などの組織をやめることですね。 では、退職してほかの会社に就職することは脱サラといえるのでしょうか。これは、世間的に言う脱サラとは程遠いでしょう。 一般的には、サラリーマンをやめることだけでなく、組織に属さずに自立して生きることを指し、企業をしたり、個人事業主として生きることを指します。 組織に属することは、いわば大きな全体の「歯車」になることであり、企業や個人事業主として生きることは「（小さな）機械」そのものになることと言えます。 脱サラのリスク 出典：Pixabay それでは、脱サラのリスクにはどのようなものがあるのでしょうか？ まず、経済面があげられます。 組織に属していると、基本的に毎月同じ金額の給料が支払われ、自身の成績に関わらず安定した収入を得ることができます。ところが、脱サラをすると、来月の収入がゼロになるかもしれないなどのリスクがあります。 続いて、仕事と生活のバランスがあげられます。 脱サラをして自営業になると、どれだけの時間を仕事に使うか決められるようになりますが、病気になったり冠婚葬祭などで休めばその分だけ利益が減っていきます。会社に勤めていると有給休暇などがあり、ある程度休む事情があっても収入が保証されますが、そういったものがないというのは大きなリスクです。 最後に、すべての責任が自分にかかってくるということです。 知らないうちに法律に違反してしまったり、商品の不具合などが発生してしまった場合、企業勤めであれば組織が守ってくれる場面もありますが、自営業であればすべて自分の責任で対処しなければならなくなります。 この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

練り切りというのは、日本で古くから伝わる上生菓子の一種です。正確には練り切り餡といって、この生地を他の和菓子の材料の一つとして用いることもありますが、練り切りの生地だけで製品にしたものもあります。 白餡につなぎを入れて練ったものが主原料で、これに様々な色を加えて繊細な細工を施したものが製品です。色の組み合わせによって様々な彩色が可能ですし、細工自体も職人や店舗によって全く異なるため、同じものを模して作ったとしても無限のバリエーションがあります。 四季折々の植物や風物詩をかたどっているものが多く、お祝い事や茶席などで重宝されています。 練り切りの歴史 出典：写真AC 練り切りの歴史は古く、砂糖や小豆餡などが流通していた江戸後期には、他の上生菓子と同様に作られるようになっていました。当時は茶席で茶菓子として用いられるだけでなく、献上品としても重宝されるなど、特別な品物として重宝されていました。 また、練り切りを練り菓子や餅菓子などの他の菓子の材料として使用するようになり、全国和菓子協会では、求肥やこなし、雪平などと一緒に練り物に分類されています。現在では、高級品として使われる練り切り以外にも、日常用に用いる練り切りが広まっています。 練り切りの原料・作り方 練り切りの原料は、高級品扱いである上物と、日常用の並物で若干異なっています。上物には白小豆や白ササゲ、白インゲン、エビイモ、ヤマトイモ、百合根などを用いていますが、並物では、代用品として手亡豆やナガイモ、求肥などの安価な原料を用いています。 作り方は、まず、鍋に砂糖と水を入れて火にかけて沸騰させます。生餡を一部加えて混ぜ、強火で沸騰させたのち、残りの生餡を加えます。しっかり火を通しながらよく練り上げ、艶が出てきたら火を止めます。 つなぎを耳たぶ程度の硬さにしたら、餡としっかり混ぜながらさらに練ります。引っ張ると生地が伸びる状態になったら裏ごしし、小さくちぎって粗熱をとります。できた生地を樹型に押し付けたり、手や道具類で成型したりして形作り、和菓子に仕上げます。 練り切りの定番銘菓① 紅梅 出典：写真AC 練り切りの定番菓銘はいくつかありますが、初春にふさわしい上生菓子が紅梅です。春というにはまだ寒いこの時期の紅梅は寒紅梅ともいい、白い雪化粧の中でひっそりと色を添えます。 様々な作り方がありますが、一般的には練り切りの中に白あんを入れ、丸く成型したものを紅梅の形に成型します。 白とピンク色や紅を組み合わせて梅の花を型どった姿は、しっかり練り上げて艶の出た生地がよく映えます。ピンク色の練り切りは抹茶の緑やシックな皿にも良く合い、この時期の定番の上生菓子として使われています。 練り切りの定番銘菓② 菊 出典：写真AC 秋の練り切りの定番菓銘である菊は、繊細な細工が人目を惹く仕上がりです。紫や白、黄色など色とりどりの彩色を施され、幾重にも花弁が重なったその姿は、崩すのが惜しくなるような見栄えです。 菊は丸く成型した練り切りにヘラで花びらの模様を刻み込んでいきます。中央に黄色や緑を添え、花びらをぼかして彩色するなど、色や花びらの形によって様々な表情を見せます。 目と口で味わう和菓子を親子で楽しく作ってみませんか？詳しくはこちらをチェック！ この記事が気に入ったら いいね！を押して最新情報を受け取ろう

出典：Pixabay 足場とは、主に建築現場などで使われ、高所で作業する際に安全に効率的に作業をするための踏み台として組み立てられる、仮設の構造物のことを指します。 どんな建物の工事でも安全な設備がなければ作業することができません。そこで、足場が活躍するのです。つまり、足場は建設作業での縁の下の力持ちといえます。 足場の歴史 出典：Public Dmein Pictures 足場の歴史は古く、紀元前2500年頃のエジプトまで遡り（さかのぼり）ます。皆さんもご存知の大建造物ピラミッドを建てる際も足場を使ったと言われており、建設とは切っても切り離せない関係です。 そのほかにも、紀元前300年に建設が始まり、1,900年かけて完成した万里の長城も足場を使って建設されたといわれています。 日本で、足場が登場する最も古い記録は、平城京に都が置かれた奈良時代、757年に「高いところに登る足がかり」という意味のある「麻柱（アナナイ）」という言葉が登場しています。 足場職人になるには？ 出典：Pixabay 足場の組み立てには、「足場の組立て等作業主任者」という資格があります。 張出し足場や高さ5メートル以上の足場を組み立て・解体・変更する場合の指揮監督者となるための資格で、この資格を持つ人が指揮監督しなければ、足場の組み立てを実施することができません。 ほかの現場を回っている等の状況でも、作業主任者不在の状況で作業をすることは違法となります。 資格の取得は、講習の受講と修了試験の合格により取得でき、3年以上の実務経験か、土木、建築などの専攻で学校を卒業した上で2年以上の実務経験を積む必要があります。 足場の組み方とは 出典：Pixabay 足場を組む際は、建造物の基礎しかない状態で行います。最初の作業は、作業しやすいように資材を準備していく作業の「間配り」です。作業に夢中になるあまり資材が道を防ぎ、効率を落としてしまったり、万が一のトラブルの際に逃げ場を失ってしまうことが考えられるため、「安全通路」というものを確保するようにします。 準備ができたらまず初めに、敷盤を釘で固定し、足場に加わる負荷を受け止めて足場が崩れるのを防ぎます。そして、ジャッキベースと呼ばれる高さが調節できる部品を取り付け、支柱を挿入します。 次に、「根絡み」と呼ばれる作業により建物の基礎をかこっていきます。支柱の際下端となり、いわば、足場の基礎だといえるでしょう。 続いて、段差が出ないように「踏板床」を設置していきます。鳶職人さんが歩くところですね。また、踏板床を設置する際、建物から足場までの隙間が３０cm以内となるようにします。これは、隙間から人が落ちてしまうのを防ぐためです。 そして、踏板床から７５cm～９０ｃｍのところに手摺（てすり）を設置していきます。また、階段や梯子（はしご）も設置していきます。 続いて、足場の横揺れを防止するために角度４５度の傾きで交互に向きを変えて設置していきます。そして、足場を構成する最上部に左右均等の支柱に「火打ち」を設置します。 足場は様々な場面で活躍します。住宅を建設する際はもちろん、外壁や屋根を塗装する際にも欠かせません。そこで、外壁塗装ならおまかせ！の株式会社ビックメンダーをご紹介します。 【株式会社ビックメンダー】 住所：〒165-0027 東京都中野区野方4-18-15 電話番号：03-3385-8836 URL：https://www.10-tosou.com/