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「波佐見焼」は、長崎県・波佐見町でつくられている、染付や青磁を主とした陶磁器です。丈夫で壊れにくいものが多く、昔から日常使いできる食器として親しまれてきました。現在も、定番から個性派まで、時代に合わせたバラエティ豊かなアイテムが流通していま...

長崎県の美しい対馬の海に浮かぶ離島・壱岐島。歴史的ルーツを持つ壱岐・対馬の中でも、本州とは違った別世界のような魅力を持つ孤島です。そんな壱岐島の観光スポットと魅力を紹介します。壱岐島とは出典：Pixabay壱岐島は、九州の北方にある長崎県の...

『板前』は、日本食専門の料理人です。日本料理店などで主に和食、大体は懐石料理などの日本料理を作るのがお仕事になります。日本料理独特の出汁の取り方とか刺身や天麩羅などの日本の料理に特化した料理人となります。味の追求も大事ですが、盛り付けなども...

日本酒は「純米酒」と「本醸造酒・普通酒（一般酒）」に分けられます。「純米酒」は米と米麹、それから水だけで作られているものをいいます。 純米大吟醸酒は純米酒の中でも特に純度が高い高級品で、固有の香味と色沢が特に良好なのが特徴です。特に有名な純...

仕事と聞いて思い浮かべるのは、医者や先生、サラリーマンなど私たちの身近にあるものばかりです。しかし、世の中には普通の人はなかなか知ることのできない特殊な仕事が、多数存在しています。また、その特殊な仕事は、その希少さゆえに意外にも給料が高いの...

ふるさと納税ではお米やお肉、果物など食料品の特産品に注目されがちですが、その土地の伝統工芸品などの粋な特産品の返礼品を貰うのもいいものです。日本全国にはまだ知らなかった素晴らしい特産品がたくさんあります。今回は「粋な特産品」と題しまして、お...

自然農法とは、耕さない、肥料を与えない、除草しない、農薬を使用しない、という考え方の農法を指します。この４つを大原則としており、手法は様々です。山は人間が肥料を与えなくても枯れることなく成長しています。落ち葉を微生物が分解し、それが養分とな...

歴史の街として世界的に知られる京都、その京の都の北西部に位置する上京区、北区は古くから織物の産地として知られています。今から550年ほど昔に起こった応仁の乱の際、西軍の本陣が置かれたことから、このエリアは古くから西陣と呼ばれ、西陣で織られる...

伝統工芸の定義は、なんとなくわかるけど、実際にどういうものがあるのか分かりにくいですよね。そこで、全国の伝統工芸に関する人気のニュースを週刊でお届けします！日々、伝統工芸のニュースに触れることで、伝統工芸の作品や基本知識だけでなく、最新の動...

すなた丸さん(@s.u.n.a.t.a)がシェアした投稿 – 10月 27, 2017 at 6:56午前 PDT毎年、巨大な水田に田んぼアートが描かれることで知られている行田市。実は、昔から足袋の産地としても有名なのです。そして、その足袋...