道の駅こぶちさわの店舗情報
全国各地にあって個性豊かな道の駅は、ドライブの途中に休憩で立ち寄るだけでなく、これ自体旅の目的にしても十分に面白いものです。八ヶ岳観光の拠点となる、山梨県の道の駅こぶちさわをご案内します。
八ヶ岳を望む、山梨県道11号「八ヶ岳高原ライン」沿いにある道の駅で、長野県との県境もほど近いです。中央自動車道小淵沢インターを降りて右折、北に向かって真っすぐ3分、1.3kmです。ドライバーでなくても道の駅こぶちさわには行けます。
新宿のバスターミナル「バスタ」から出ている、「八ヶ岳・清里」行きの高速バスが、敷地内の施設「スパティオ小淵沢」に停車します。
道の駅こぶちさわの営業時間は午前9時から午後6時（5月～9月は午後7時まで）、電話番号は0551-36-3280、休業日は年に3回、6月第1週の木曜、2月第2週の月曜・火曜です。駐車場の収容台数は普通車45台、大型車8台、身体障害者用4台で、いずれも無料です。
館内で宿泊可能なスパティオ小淵沢には、温泉施設「延命の湯」も併設されていますから、日帰り入浴も楽しめます。入浴は午前10時から午後11時まで、大人820円、小学生420円、幼児無料です。岩風呂、露天風呂もあります。
道の駅こぶちさわ名物
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道の駅こぶちさわの名物をご紹介していきます。
まず、地元の小麦粉や野菜・果物を使った「山のパン屋桑の実」です。パン酵母も、オーガニックレーズンから起こした自家製ぶどう酵母です。動物原料は一切使わず、低カロリーのパンで、カロリーも表示されています。
それから、そば屋の「延命そば」では、10時から14時までそば打ち体験ができます。地場産のそば粉と水を使ったそばは絶品です。
道の駅こぶちさわのレストランには他にも、地元の旬の食材を使った「ふるさと旬菜レストラン『森樹』、それから本格広東料理「山水樓・龍淵」、カフェレストラン「Beans」があります。
道の駅こぶちさわの人気スイーツ
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道の駅こぶちさわのカフェレストランBeansの一角では、生ブルーベリーを使ったフローズンヨーグルトが楽しめます。
道の駅こぶちさわのBeansで味わえるフローズンヨーグルトは、ブルーベリーとヨーグルトの、甘みと酸味がマッチしており旅の疲れを癒してくれるスイーツです。チーズケーキのジェラートもありますが、どちらもソフトクリームと同じ、渦巻き型の形状です。
