お土産・特産品 食 一味と七味の違いとは?風味・材料・料理による使い分け・七味専門店 一味と七味の違いその1【材料】 出典:写真AC 一味と七味の違いの一つとして、材料にあります。一味は唐辛子だけですが、七味に関しては「唐辛子」「芥子(ケシの実)」「麻の実」「青海苔」「麻の実」「紫蘇」「陳皮」「生姜」「胡 […] 更新日時 : 2018年05月05日
お土産・特産品 食 【秋田県で愛される魚醤】しょっつるの作り方や料理のレシピ しょっつるとは 出典:写真AC 「しょっつる」とは、秋田県で作られる魚醤のことを指します。 「しょっつる」は、魚介類に食塩を加えることで、カビや腐敗を抑制しつつ、魚介類の持つ自己消化酵素の作用することで生まれる調味料です […] 更新日時 : 2018年05月02日
情報・ニュース 食 味噌の種類と特徴|赤味噌・白味噌の違い/主な栄養素とは 味噌汁や味噌和えなど日本人の食卓で長年愛されている味噌。中国からやってきた味噌が日本に伝わったのは700年頃の飛鳥時代だと言われています。 なんと1300年もの間日本人の食卓に出されています。当時は高級品だった味噌も今で […] 更新日時 : 2018年05月01日
お土産・特産品 食 全国の郷土料理【地域別】|地方グルメとの違いや郷土料理の魅力 郷土料理は各地域の特産物をうまく活用し風土にあった料理として昔から親しまれてきました。郷土料理は今でも各家庭の食卓で見受けられ、受け継がれています。 今回は様々な地域の郷土料理をご紹介していきます。是非、自分の地域だけで […] 更新日時 : 2018年05月01日
お土産・特産品 食 【青森のお土産はこれで決まり!】青森のおすすめお土産7選 青森のおすすめお土産① パティシエのりんごスティック 出典:ラグノオ 青森には、地元の特産品を活用したお土産がたくさんあります。 青森といえばリンゴを思い浮かべる人も少なくありませんが、パティシエのりんごスティックは蜜入 […] 更新日時 : 2018年04月22日
情報・ニュース 住 古くから伝わる伝統文化|お歳暮を贈る時期や値段の相場など お歳暮を贈る時期 毎年、お歳暮の時期がやってくると、品物の準備に奔放する方も多いことでしょう。「お歳暮」「年(歳)の暮れ」それは、文字が示す通り、一年間お世話になった方々への感謝と敬意の気持ちを込めて、歳が暮れる時期に贈 […] 更新日時 : 2018年04月20日
情報・ニュース 食 醬油麴を家でも食べよう!人に優しい効果もある醬油麴の作り方 醤油麹とは、醤油の中で米の麹を漬けて作られる発酵食品および発酵調味料の1つです。米麹を醤油に漬けることで熟成され、さらに発酵させて作られた発酵調味料です。 醤油麹はしょうゆ糀とも呼ばれています。醤油麹の特徴はうまみ成分の […] 更新日時 : 2018年04月17日
情報・ニュース 食 わさびの効能6選|すり方によって味も変わり、チューブでも効果あり お寿司やお蕎麦のお供といえば「ツーーーン!」とする風味が特徴のわさびですよね。わさびが苦手という人もたくさんいますが、この風味こそわさびの驚くべき効能の理由なのです。知られざるわさびの健康への効能を解説します。 わさびの […] 更新日時 : 2018年03月26日
情報・ニュース 食 浅草でおすすめの食べ歩きグルメ10選|揚げ饅頭や人形焼き 日本には様々な観光地がありますが、浅草はもはや説明不要の人気ぶりです。古きよき江戸の街並みの雰囲気を残している街であり、外国人にも人気の見所が数多くあります。 浅草散策では様々なところを見て回ることができますが、同時に楽 […] 更新日時 : 2018年03月16日
情報・ニュース 衣食住 職人の仕事を徹底解説|産業分類法・職人のやりがい・職業選択 世の中は実にさまざまな仕事にあふれています。これらの仕事をすべて端から端まで一覧することは難しいでしょう。しかしながら、全てではないものの、それらの仕事のうちできるだけ多くのものに触れておくことには価値があると思いません […] 更新日時 : 2018年03月12日